Kā iesaldēt pārtiku: mūsu naudas taupīšanas ceļvedis saldētavas lietošanai



Vairāk nekā 92% mājsaimniecību pieder saldētava, bet vai mēs tiešām zinām, kā no tām izmantot visas iespējas? Saskaņā ar valdības Rīcības programmu atkritumu un resursu jomā briti katru gadu izmet satriecošus 7 miljonus tonnu pārtikas un dzērienu, no kuriem lielāko daļu varēja ēst!



Šīs pārtikas nodošana vidējai mājsaimniecībai (četru ģimenei) izmaksā apmēram 700 sterliņu mārciņu gadā. Saldētava var būt lielisks līdzeklis, kā ietaupīt naudu pārtikas veikalā - jums vienkārši jāzina, kā to pareizi lietot, un ar šo ceļvedi mēs esam šeit, lai palīdzētu jums tieši to izdarīt!

Sākot no mājputniem un beidzot ar maizi, kūku līdz dārzeņiem, šī vienkāršā saldētavas rokasgrāmata jums precīzi parādīs, kā izmantot savu saldētavu un maksimāli izmantot visu pieejamo vietu. Mēs pārvērtīsim jūs par saldētavas ekspertu, lai jūs varētu ietaupīt naudu, laiku un enerģiju, gatavojot ēdienu un iepērkoties tajā. Kad esat mazliet ticis pie saldētavas kļūdas, jūs nekad nepārstājat izmantot savu saldētavu savā labā.

Iemesli iesaldēšanai


Viņiem ir daudz iemeslu, kāpēc ir ieteicams iesaldēt pārtiku, un kāpēc saldētavas lietošana vairāk var būt jums patiešām izdevīga. Šie ir mūsu galvenie iemesli, kāpēc iesaldēšana ir vislabākā!

Ietaupi NAUDU

Saldētava ir atslēga, lai ietaupītu naudu pārtikas veikalā. Uzmanieties no lētiem vai samazinātiem pārtikas produktiem un salieciet tos saldētavā, kad jums tie nepieciešami - tas ir īpaši labs gaļai.

cirka cepeša recepte

Ietaupīt laiku

Jūs varat gatavot ēdienu partijās un iesaldēt porcijās, tāpēc, ja jums pietrūkst laika, jums ir veselīgas mājās gatavotas maltītes, kuras var pagatavot dažu minūšu laikā.

Mazāk atkritumu

Gudri lietojot saldētavu, pārtikas atkritumi būs daudz mazāki. Ja jūsu svaigais ēdiens tuvojas izlietotajam datumam, varat to sasaldēt, lai pagarinātu tā lietošanas laiku. Jūs varat arī izstiepties no ēdienreizēm, tos sasaldējot.

Lietas, kuras varat iesaldēt


Tas, ko jūs varat un ko nevarat iesaldēt, bieži var kļūt diezgan mulsinošs. Diezgan daudz visu var sasaldēt, jums vienkārši jāzina, kā.

Saskaņā ar FSA (Pārtikas standartu aģentūra) pārtikas sasaldēšana darbojas kā “pauzes poga”, kas nozīmē, ka jūs varat sasaldēt gandrīz jebko. Pārtiku var droši sasaldēt līdz derīguma termiņa beigām, ieskaitot gaļu un ēdienus, kas pagatavoti no iepriekš vārītas un saldētas gaļas.

marijas ogas ikdienā: katru maltīti padariet īpašu

Kad ēdiens vai priekšmets tiek atkausēts no saldētavas, tas jāizmanto 24 stundu laikā. Vislabāk arī pārtiku atkausēt lēni un droši, vēlams nakti ledusskapī - jo siltāka temperatūra, jo aktīvākas baktērijas kļūst. Lasiet tālāk, lai iegūtu sīkāku informāciju par atsevišķiem priekšmetiem, piem. kā atkausēt sarkano gaļu salīdzinājumā ar to, kā atkausēt dārzeņus.

sarkanā gaļa


  • Kā iesaldēt Sarkano gaļu var saldēt - nevārīt un pagatavot - līdz tās derīguma termiņa beigām. To pašu sarkanās gaļas gabalu var sasaldēt divreiz, vienu reizi pirms vārīšanas un vienu reizi pēc vārīšanas.
  • Kā atkausēt : Atkausējiet savu gaļu ledusskapī vai uz pārklātas šķīvja virtuves pusē. Atstājiet to nakti vai dienas laikā, pārliecinoties, ka tas nav sasildīts vai nav saules gaismā, lai tas nesasiltu. Gaļu atkausēšanas iestatījumā varat arī atkausēt mircowave, vienkārši esiet piesardzīgs, ja tas nesāk gatavot.
  • Kā uzglabāt : Izņemiet gaļu no oriģinālā iesaiņojuma un atsevišķi sadaliet porcijās hermētiskos saldētavas maisiņos - tas atvieglo atkausēšanu un ietaupa vietu saldētavā. Pārliecinieties, vai katra soma ir marķēta.
  • Cik ilgi tas ilgs:
  • Neapstrādāta sarkanā gaļa - līdz 12 mēnešiem
  • Lielas locītavas - līdz 6 mēnešiem
  • Nelielas porcijas - 1-3 mēneši
  • Vārīti - līdz 2 mēnešiem

Mājputni


  • Kā iesaldēt : Vistas, tītara un visus citus putnus var sasaldēt nevārītus un vārītus. Mājputnus var sasaldēt maltītes laikā, piemēram, Boloņas kariju vai tītaru.
  • Kā atkausēt : Mājputnus var atkausēt ledusskapī visu nakti vai visu dienu, vai arī tos var atkausēt vēsā vidē uz šķīvja vai bļodas, kas pārklāta ar plēvi vai virtuves rullīti. Jūs varat atkausēt vistu mikroviļņu krāsnī, izmantojot atkausēšanas iestatījumu - tikai pārliecinieties, vai tā nesāk gatavot / kļūt balta.
  • Kā uzglabāt Putna krūtis, augšstilbus un spārnus vislabāk uzglabāt atsevišķās porcijās saldēšanas maisiņos vai ietīt folijā un kopā uzglabāt Tupperware kastē. Jūs varat sasaldēt veselu putnu vai arī to var salocīt un sasaldēt gabalos.
  • Cik ilgi tas ilgs? :
  • Vesels putns - līdz 9 mēnešiem
  • Nelielas porcijas - 1-3 mēneši
  • Vārīti - 2-6 mēneši

Zivis



  • Kā iesaldēt : Vislabāk ir sasaldēt zivis no svaigām; jo svaigāks, jo labāk tāpēc iesaldēt pirkuma dienā. Pārliecinieties, vai esat vēlreiz pārbaudījis pie sava zivju pārdevēja, lai redzētu, vai zivis jau ir sasalušas. Ja tās iepriekš bija sasaldētas, tās vairs nevar sasaldēt. Vārītas zivis var sasaldēt, bet, karsējot atkārtoti, pārliecinieties, vai tās ir karstā stāvoklī.
  • Kā atkausēt : Zivis vislabāk atsaldē ledusskapī, lai saglabātu to svaigumu. Uz nakti atkausē uz pārklātas plāksnes.
  • Kā uzglabāt Glabājiet zivis atsevišķās porcijās hermētiskos saldētavas maisiņos vai iesaiņotās salvetes plēvē un pēc tam kopumā uzglabājiet Tupperware kārbā. Atcerieties, ka zivis var būt diezgan smirdošas, ja tās nav iesaiņotas pareizi, tāpēc noteikti iesaiņojiet tās kārtīgi.
  • Cik ilgi tas ilgs? :
  • Baltas zivis - līdz 3 mēnešiem
  • Taukainas zivis (piemēram, lasis) - līdz 2 mēnešiem
  • Kūpinātas zivis - līdz 2 mēnešiem
  • Gliemenes - līdz 1 mēnesim

Augļi un dārzeņi


  • Kā iesaldēt : Ja vēlaties iesaldēt neapstrādātus dārzeņus, vislabāk tos vispirms blanšēt. To var izdarīt, apmēram 5 minūtes nometot dārzeņus verdošā ūdenī un pēc tam noņemot, iztukšojot un atdzesējot aukstā ūdenī. Augļus vislabāk sasaldēt, kad tie ir pilnīgi nogatavojušies.
  • Kā atkausēt t: Daži mazāki augļi un dārzeņi nav jāatkausē, un tos var pievienot tieši verdošā ūdenī vai, piemēram, kūku maisījumā. Jūs varat atkausēt dārzeņus mikroviļņu krāsnī vai arī atstāt pārklātu ledusskapī vai virtuves pusē.
  • Kā uzglabāt : Pārpalikušās dārzeņus var uzglabāt hermētiskā maisā. Augļus var sasaldēt
    bez taras Tupperware kastē vai hermētiskā saldētavas maisiņā.
  • Cik ilgi tas ilgs? :
  • Blanšētas veggies - 8-12 mēneši
  • Neapstrādātas veggies - 2-3 nedēļas
  • Komerciāli sasaldēti augļi un dārzeņi - līdz 12 mēnešiem
  • Svaigi augļi - līdz 3 mēnešiem

Ogļhidrāti (makaroni, rīsi utt.)


  • Kā iesaldēt : Pirms sasaldēšanas pagatavojiet makaronus vai rīsus. Ogļhidrātu sasaldēšana ir lielisks veids, kā izlietot visu vakariņu pārpalikumu.
  • Kā atkausēt : Makaronus un rīsus var atkausēt ledusskapī nakti vai dienas laikā, kas ir gatavs vakariņām vakarā. Pirms pasniegšanas pārliecinieties, vai tas ir karsts. Ogļhidrātus vislabāk atkārtoti sasildīt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī - nevārīt atkārtoti ūdenī.
  • Kā uzglabāt : Ogļhidrātus vislabāk uzglabāt Tupperware kārbās un sadalīt pa etiķetēm, lai jūs precīzi zināt, cik cilvēku katrs kaste pabaros.
  • Cik ilgi tas ilgs? :
  • Kastrolis un lazanjas - līdz 4 mēnešiem
  • Chilli con carne - līdz 6 mēnešiem
  • Visi pārējie vārīti ogļhidrāti - līdz 3 mēnešiem

Ceptas preces (maize, kūka utt.)


  • Kā iesaldēt : Ceptas preces, piemēram, kūkas vai maizi, vislabāk sadalīt atsevišķās porcijās - maizi vajadzētu sagriezt šķēlēs un maizes mīklu sadalīt partijās. Tas attiecas arī uz kūkām, konditorejas izstrādājumiem un cupcakes.
  • Kā atkausēt : Lielāko daļu cepto izstrādājumu vislabāk atkausē nakti istabas temperatūrā, atstājot vēsā vietā virtuvē. Saldētu maizi var grauzdēt tieši no saldētavas, un mīklu var ievietot tieši cepeškrāsnī.
  • Kā uzglabāt : Sasaldējiet Tupperware kārbās, hermētiskos saldētavas maisiņos vai uz folijas izklātajās cepšanas traukos. Lielas kūkas vislabāk ir divreiz iesaiņot salipšanas plēvē
  • Cik ilgi tas ilgs? :
  • Svaiga maize - līdz 4 mēnešiem
  • Maizes mīkla - līdz 1 mēnesim
  • Kūku sajaukums - līdz 2 mēnešiem
  • Cepta kūka - līdz 4 mēnešiem
  • Cepumu maisījums vai sīkdatņu mīkla - līdz 4 mēnešiem
  • Konditorejas izstrādājumi - līdz 3 mēnešiem

Pārpalikumi


  • Kā iesaldēt Gatavus pīrāgus, sautējumus vai čilli ēdienus utt. Var sasaldēt tūlīt pēc vārīšanas un atdzesēšanas.
  • Kā atkausēt : Lielāko daļu pārpalikumu vislabāk atkausē ledusskapī nakti, lai tie būtu svaigi un aromātiski, un tāpēc tie nekļūst silti vai atkausē pārāk ātri. Jūs varat arī izmantot mikroviļņu krāsni, lai atkausētu un sasildītu arī pārpalikušos.
  • Kā uzglabāt : Vislabāk pārpalikušos traukus uzglabāt marķētās Tupperware kārbās, precīzi norādot, kāds ir trauks un cik daudz porciju ir palicis. Visus šķidrumus, piemēram, pārpalikušos mērci vai mērces, var uzglabāt ledus gabaliņu traukos un zupās, un lielākus ēdienus, kuru pamatā ir buljoni, vislabāk uzglabāt biezos saldētavas maisiņos vai plastmasas pudelēs.
  • Cik ilgi tas ilgs? :
  • Lieli ēdieni (piemēram, kastrolis) - līdz 3 mēnešiem
  • Nelielas pārpalikumu porcijas - līdz 3 mēnešiem
  • Zupas un mērces - 4-6 mēneši

Kā uzglabāt pārtiku un pārpalikumus saldētavā




Uzglabājot ēdienu pareizā veidā, tas var palīdzēt ilgāk saglabāt svaigu. Apvienotajā Karalistē mēs izmetam £ 270 vērtībā labu ēdienu un dzērienu tikai tāpēc, ka tas ir “nelietots laikā”. Saldētava ir viens no labākajiem veidiem, kā apturēt šo notikumu un maksimāli izmantot mūsu iegādātos ēdienus.

Trešdaļa no mums saldētavā atrod pārtiku, ko esam aizmirsuši vai ko nevaram identificēt, ko sauc par “Neidentificēti sasaldēti priekšmeti”. Mēs saldētavās glabājam 860 miljonus sterliņu mārciņu vērtu pārtiku, taču šaubas par plašāku pārtikas produktu sasaldēšanu un pārliecība, ka saldēšana paredzēta tikai ilgstošai glabāšanai, nozīmē, ka mēs saldētavu uztveram kā pašsaprotamu.

Mēs tikām galā ar Love Food Hate Waste’s Emma Marsh, lai uzzinātu, kādi ir viņas galvenie padomi, kad runa ir par jūsu pārtikas glabāšanu saldētavā un kā netērēt pārtiku.

  1. Svaigu ēdienu un mājās gatavotu ēdienu sasaldēšana ir lielisks veids, kā ietaupīt ēdienu vēlāk, aizvērt labumus, līdz esat gatavs to ēst - iesaldēt porcijās vai “ēdienreizēs”, lai jūs varētu vienkārši iegūt katram cilvēkam nepieciešamo. Atlikušo saldēšanas daudzumu atdzesējiet, pirms ievietojat saldētavā, un vislabāk to uzglabāt 2 stundu laikā.
  2. Var sasaldēt gandrīz jebkuru ēdienu (ieskaitot cieto sieru, pienu, krējumu, dārzeņus, kartupeļu biezeni, maizi, gaļas vai zivju porcijas, mājās gatavotus ēdienus un kūkas un daudz ko citu). Mīkstais siers ir vienīgais, ko esam atraduši un kas labi nesasalst!
  3. Ja jūs atkausējat neapstrādātu gaļu un pēc tam to rūpīgi pagatavojat, varat to atkal sasaldēt. Vienkārši uzmanīgi atkausējiet un atkārtoti sasildiet, līdz cauruļvadi ir sakarsuši
  4. Pārtiku ir droši atkausēt istabas temperatūrā, ja plānojat to ēst, tiklīdz tā ir atkususi. Vai arī atkausējiet ledusskapī nakti un plānojiet ēst 2 dienu laikā
  5. Ja jūs pērkat kaut ko neapstrādātu un pēc tam to mājās sasaldējat, tad vēlāk to atkausē un pavāra, pagatavoto ēdienu var atkārtoti sasaldēt. Tāpat, ja jūs pērkat kaut ko saldētu, tad to atkausējiet un pagatavojiet, pēc tam to var atkārtoti sasaldēt citu laiku.
  6. Pārtikas produktu marķēšana un iepazīšanās ar tiem pirms ievietošanas saldētavā nākotnē palīdzēs izvairīties no “NLO” - vienkārša tirgus pildspalva darbosies labi (glabājiet to blakus saldētavai, lai neaizmirstiet). Ja saldētava ir labi organizēta, jūs varat redzēt tieši to, kas jums ir. Mēģiniet kārtot saldētavā un salikt līdzīgus pārtikas produktus, piemēram, maizi un maizes izstrādājumus vienā plauktā, saldētus dārzeņus vai iepriekš sagatavotus ēdienus citā utt.
  7. Piena un tauku bāzes mērces saldēšanai ir mazāk piemērotas nekā tomātu bāzes mērces, jo tās ir emulsijas, kuras var atdalīties un šķist sarecētas, tomēr maisīšana bieži ir veiksmīgs veids, kā atjaunot / rekombinēt sastāvdaļas, ja tās atdalās atsevišķi
  8. Mēģiniet plānot maltītes, pamatojoties uz saldētavā esošo, lai ietaupītu iknedēļas iepirkšanās rēķinu un nodrošinātu vietu ēdieniem, kurus varētu piedāvāt. Ideālā gadījumā glabājiet saldētavā esošo produktu sarakstu, lai jūs nekad neaizmirstu, un ģimene vienmēr zina, kādas garšīgas maltītes ir pieejamas pēdējā brīdī. Vairs nemeklējiet saldētavu, lai redzētu, ko esat ieguvis!
  9. Visekonomiskākajai lietošanai saldētavā vajadzētu būt apmēram 3/4 pilnas. Pagrieziet krājumus tā, lai jūsu ēdienreizes plānā izmantotie saldētie pārtikas produkti tiktu aizstāti ar jūsu nopirktajiem ēdieniem vai mājās gatavotiem ēdieniem. Lai samazinātu elektroenerģijas patēriņu, ievietojiet saldētavu pēc iespējas vēsākā vietā, turiet kondensatora spoli tīru un labi vēdinātu un pārliecinieties, ka saldētava nesasalst
  10. Pievērsiet uzmanību sniegpārsliņas logotipam - tas norāda, ka jūsu iegādātais ēdiens ir piemērots sasaldēšanai

Jūsu labākais saldētavas un atlikumu padomi



Mēs lūdzām jums iesūtīt savus labākos padomus, kā maksimāli izmantot savas saldētavas iespējas. Sākot no glabāšanas noslēpumiem līdz kosmosa taupītājiem, jūs esat nosūtījis simtiem pārsteidzošu padomu, un šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem ...

cik kaloriju līdzņemamajā picā
  • Atverot kaut ko no saldētavas, izmantojiet saldētavas etiķeti, lai atzīmētu datumu, kad to atvērāt, lai jūs precīzi zinātu, cik ilgi tas var palikt atvērts, pirms tas ir jāizmet. Jūs pat varētu izmantot sarkanu pildspalvu, lai norādītu tos, kuriem ir īss dzīves ilgums, un ievietot šos izstrādājumus tajā pašā atvilktnē. ”- Rasela Simmonsa
  • “Labākais padoms, ko es zinu, ir pirms sasaldēšanas pilnībā izņemt lielgabarīta izstrādājumus, piemēram, smalcinātus izstrādājumus no iepakojuma. Kvadrātveida plastmasas iepakojums var aizņemt tik daudz vietas - ja to izņemat un iebāzt saldētavas maisiņā, jūs varat ietaupīt vietu. Šī metode ļauj jums iegādāties vairāk gaļas, ja to samazina ar ievērojamiem iespējamiem ietaupījumiem. ”- Sāra Forrestere
  • “Iesaldējiet pagatavotus ēdienus porciju lieluma traukos, lai jūs varētu atkausēt tikai nepieciešamo, nevis visu partiju.” - Alison E @ fudgecake78 . Plašākus padomus par saldētavu lasiet šeit!
Lasīt Nākamo

Kā pagatavot šokolādes Lieldienu olas