Aveņu un sarkano jāņogu pīrāgs

kalpo:

4 - 6

Prasme:

vidēja

5-dienā:

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

50 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	381 kCal	19%
Tauki	14gg	20%
- piesātinātie	7gg	35%

Ļoti vasarīgs, augļu pīrāgs, kas garšo pasakaini un kuru pagatavot tiešām nav grūti. Pirmoreiz izrādīta Woman’s nedēļā 1977. gadā, pasniedz ģimenes ēdienreizēs vai vakariņās

Sastāvdaļas

Konditorejas izstrādājumiem:
175g (6oz) vienkāršie milti
Šķipsna sāls
30 g (1oz) augu tauku vai speķa
60g (2oz) sviesta
Par pildījumu
:
500 g (1 mārciņa) svaigas avenes
250g (8oz) svaigu sarkano jāņogu, atdalītas no kātiņiem
Apmēram 175 g (6oz) ritentiņu cukura
2 ēdamk kukurūzas miltu
900ml (1 ½ pintes) pīrāga trauks; no papīra izgrieziet trauka augšdaļas veidni

Metode

Konditorejas izstrādājumu pagatavošana: Iesijājiet miltus un sāli maisīšanas traukā. Sagrieziet taukus mazos gabaliņos, pievienojiet miltiem un berzējiet tos, līdz maisījums izskatās kā rīvmaize. Iemaisa pietiekami daudz ūdens (apmēram 3 ēd.k.), lai iegūtu diezgan stingru mīklas mīklu. Viegli mīciet, iesaiņojiet plēvē un atdzesējiet 15 minūtes.
Ātri noskalojiet, pēc tam nosusiniet augļus uz virtuves papīra. Ielieciet to pīrāga traukā, apkaisa ar cukuru un kukurūzas miltiem un uzmanīgi samaisiet.
Uzstādiet cepeškrāsni līdz 190 ° C / 5. gāzes marķējums.
Izklājiet mīklas izstrādājumus uz viegli ar miltiem pārsegtas virsmas līdz 5 cm (2 collas) lielākai par pīrāgu trauku.
Mitriniet trauka malu ar ūdeni, nogrieziet mīklas sloksni pa visu mīklas formas apaļo malu, lai tā būtu piemērota pīrāga trauka apaļajai malai. Labi nospiediet to uz leju. Samitriniet šo sloksni, pēc tam uzlieciet mīklas vāku un labi saspiediet malas. Nogrieziet lieko konditorejas izstrādājumu un “sakuliet” malas. Atzīmējiet ar īkšķi (ķemmīšgliemeņu malas).
Virsu sasmērē ar ūdeni un apkaisa ar ritentiņu cukuru.
Cepiet pīrāgu uz cepešpannas, cepeškrāsns vidū 45-50 minūtes vai līdz konditorejas izstrādājumi ir brūni un kraukšķīgi. Pasniedziet pīrāgu siltu vai aukstu.
angļu uzvārdu saraksts