Karsta un pikanta guacamole recepte

• Veģetārietis

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Prep:

15 min

Labākais veids, kā iegūt lielisku guacamole garšu, ir izmantot svaigākās sastāvdaļas un pagatavot to tieši pirms ēdienreizes plānošanas, lai nenotiktu krāsas maiņa. Ja jums tas iepriekš jāgatavo, pārklājiet ar lipīgu plēvi, nospiežot uz gvajamola virsmas, nevis tikai virs bļodas, lai pārliecinātos, ka uz to nevar nokļūt gaiss. Tā oksidēšanās dēļ tā kļūst brūna, tikai izmantojot šo triku, tā ledusskapī vairākas dienas būs zaļa. Gvakamolu vislabāk pasniegt vienkārši ar tortiljas čipsiem vai ar sierveidīgiem nachos!

Sastāvdaļas

• 2 nogatavojušies avokado
• 1 kaļķis, sulīgs
• 1 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 jalapeño, smalki sagriezts
• ½ sarkanais sīpols, smalki sagriezts kubiņos
• 3 ēdamk svaiga koriandra, smalki sagriezta
• Daži pilieni tabasco

Metode

• Apkaisiet avokado mīkstumu ar laima sulu.

• Maisiet caur ķiplokiem, jalapeño, sarkano sīpolu un koriandru un samaisiet, līdz tie ir labi apvienoti. Rupji samaisiet, līdz tā ir labi apvienota, pēc tam pievienojiet dažus pilienus tabasco, līdz sasniegsiet nepieciešamo karstumu. Labi samaisiet, lai pasniegtu.