Vistas aknu pastēte ar brendija recepti

kalpo:

5 - 6

Prasme:

viegli

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

20 minūtes

Uzziniet, kā padarīt vistas aknu pastēti ar grodumu, izmantojot šo vienkāršo recepti. Brendijam ir garšīgs un sildošs trieciens katram grauzdiņiem.

Lai arī vistas aknu pastētes parasti pērk, tā ir ātra un ērta recepte, ko mājās pagatavot virtuves kombainā. Šī gludā krēmīgā versija ir lieliska, lai pasniegtu viesībās, piknikos vai īpašos gadījumos, piemēram, Ziemassvētkos. Pasniedziet ar kraukšķīgu pilngraudu maizi un vērojiet, kā šī gludā pastas pazūd dažu minūšu laikā. Brendijs maisījumam piešķir gardu, tandzīgu aromātu, kuru nedrīkst aizmirst.

vai edam kūst

Sastāvdaļas

• 200g sviesta
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 2 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
• 500 g vistas aknas, sagrieztas un uz pusēm
• 1 ēdamk brendija
• 2 ēdamk dubultā krējuma
• Šķipsnu zemes muskatriekstu
• 1 / 4tsp žāvēta timiāna
• 1 / 4tsp sāls
• Svaigi malti melnie pipari
• Kalpot:
• Franču maize, dzērveņu mērce, ābolu čatnijs

Metode

• Cepšanas pannā izkausējiet 100 g sviesta, pievienojiet sīpolus un viegli vāriet apmēram 10 minūtes, līdz tie ir mīkstināti un tikai sāk brūni.

• Pievienojiet ķiploku un vistas aknas un vāriet, līdz aknas ir zeltaini brūnas un vārītas. Noņem no uguns. Pievienojiet brendiju, krējumu, muskatriekstu un timiānu.

• Ielieciet visu virtuves kombainā un samaisiet līdz gludai. Sezona ar sāli un pipariem. Ielieciet pasniegšanas traukā vai sadaliet starp atsevišķiem ramekīniem.

• Nelielā pannā izkausē atlikušo sviestu. Nogrieziet putu un pārlejiet sviestu slānī virs pastas. Ielieciet ledusskapī, lai atdzesētu nakti.

  viegli pagatavojamas lietas, kad jums ir garlaicīgi