Gordona Ramsaja piparmētru šokolādes trifeles

padara:

80-90

Prasme:

vidēja

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

1 h atdzesēšanas laiks

Gordona Ramsay piparmētru šokolādes trifeles ir ideāls kārums tām nedēļām, kad nepieciešama neliela šokolādes baudīšana.

Mums patīk, kā asas piparmētru garšas, kas kontrastē ar šokolādes krēmīgo bagātību, padara šīs trifeles tik ūdens patīkami perfektas.

Šī slavenību šefpavāra Gordona Ramsija recepte ir viegli pagatavojama un lieliski piemērota darīšanai ar bērniem, saka Gordons; 'Mājās es audzinu savu mazo sous šefpavāru brigādi, kuri vienmēr ir gatavi palīdzēt ar jebkuru recepti, kas ietver šokolādi un karotes laizīšanas iespēju - šī noteikti patīk.'

vietas, kur paņemt autistu bērnu

Saglabājiet tos sev vai izmantojiet tos kā ideālas mājās gatavotas dāvanas - ietaupiet naudu un padariet to personisku.

tomātu un bazilika zupa bbc

Sastāvdaļas

250ml dubultā krēms
250ml viens krēms
neliels piparmētru saišķis
500 g tumšās šokolādes (apmēram 70% kakao cietās vielas)
130g sviesta, kubiņos
130g dzidra medus
Pārklājums (viens vai vairāki no šiem)
kakao pulveris
sasmalcināti šokolādes pārslu batoniņi,
sasmalcināti amaretti cepumi,
smalki sagrieztus pistāciju riekstus vai mandeles

Metode

Ielejiet abus krēmus vidējā katliņā. Viegli sagrieziet piparmētru zariņus ar koka karoti, lai atbrīvotu to aromātu un pievienotu pannai. Ļoti maigi karsē 5-6 minūtes, lai krējumu uzpūtu ar piparmētru.
Tikmēr sadaliet šokolādi un ievietojiet karstumizturīgā bļodā ar sagrieztu sviestu un medu.
Karsto krējumu caur sietu izkāš uz šokolādes, sviesta un medus, visu laiku maisot; izmetiet piparmētru zariņus. Turpiniet maisīt, līdz šokolāde ir izkususi un maisījums ir gluds.
Ielejiet maisījumu plašā, seklajā traukā, pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī stundu vai līdz stingrai.
Andy Murray un Kim Sears brīvdienās
Izkaisiet izvēlēto (-os) pārklājumu (-us) uz atsevišķām plāksnēm. Paņemiet trifeļu maisījumu no ledusskapja un, izmantojot tējkaroti, izņemiet daļu un izveidojiet lodīti, ātri ripinot to rokās. (Dariet to ātri, lai izvairītos no tā, ka trifele izkausē līdz ar roku siltumu.) Iemetiet trifeli vēlamajā pārklājumā un kārtojiet uz šķīvja. Atkārtojiet ar pārējo.
Ievietojiet trifeles seklajā plastmasas traukā, aizzīmogojiet un atdzesējiet līdz stingrai un gatavai pasniegšanai. Ēd 3–4 dienu laikā.