Ērkšķogu pīrāga recepte



kalpo:

4 - 6

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

lēts

Prep:

50 min

Ēdienu gatavošana:

45 minūtes

Šo mīksto ērkšķogu pīrāga recepti ir vienkārši pagatavot, un tas ir pildīts ar augļu ērkšķogām, kuras ir garšīgas sezonā. Šis ir dubultā garozas augļu pīrāgs ar gardu ērkšķogu pildījumu. Jauka recepte, ko pagatavot, kad ērkšķogas ir sezonā - bieži tās varat iegādāties saldētas, ja jums ir grūtības atrast svaigas, vai arī varbūt jūs pats audzējat. Ērkšķogas ir tik mīkstas un augļainas, jums vienkārši patiks aromāts, īpaši ar sviesta mīklas izstrādājumu pārklājumu. Šajā pīrāgā esošā piparmētra ļoti labi sader ar ērkšķogām. Pasniedziet pīrāgu karstā vai aukstā veidā ar olu krējumu, krējumu vai saldējumu. Šī recepte kalpo 4-6 cilvēkiem, un tās pagatavošana un cepšana prasīs apmēram 1 stundu un 35 minūtes.



rogan josh paste recepte


Sastāvdaļas

  • Konditorejas izstrādājumiem:
  • 350g vienkāršie milti
  • Šķipsnu sāls
  • 175g margarīna vai sviesta, sagriezts gabaliņos
  • 1 ēd.k. ritentiņu cukura
  • 1 olu, vidēja, atdalīta
  • 2 - 4 ēd.k auksta ūdens
  • Par pildījumu:
  • 750 g ērkšķogu, pa virsu un ar asti
  • 125g ritentiņu cukura
  • 1 - 2 ēd.k svaigu sasmalcinātu piparmētru


Metode

  • Konditorejas izstrādājumu pagatavošanai izsijāt miltus ar sāli maisīšanas traukā. Pievienojiet sviestu vai margarīnu un berzējiet miltos, līdz maisījums atgādina rīvmaizi. Iemaisa cukuru un pievieno olu dzeltenumu. Pamazām pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai izveidotu mīkstu mīklu.

  • Mīklu veidojiet bumbiņā, iesaiņojiet plēvē un atdzesējiet ledusskapī apmēram 30 minūtes.

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C / 400 ° F / ventilatoram 180 ° C / 6. gāzes marķējumam.

  • Izņemiet mīklas izstrādājumus no ledusskapja un mīklu pārgrieziet uz pusēm. Vienu gabalu izrullējiet uz viegli miltām pārklātas virsmas un izmantojiet, lai izlīdzinātu 900 ml pīrāga trauku.

  • Sajauc kopā ērkšķogas, 100 g ritentiņa cukura un piparmētru un tad ar karoti ieliek izklātajā pīrāga traukā.

  • Izrullējiet atlikušo mīklu, lai tā ietilptu pīrāga traukā, un malu notīriet ar ūdeni. Pārklājiet pīrāga trauku ar konditorejas izstrādājumu un aizzīmogojiet, nospiežot ar dakšiņu vai pārlokot malu. Pīrāga augšpusē izveidojiet nelielu šķēlumu.

  • Nedaudz saputojiet olu baltumu ar dakšiņu un pēc tam noslaukiet to pāri mīklas virspusei. Pārkaisiet pīrāgu atlikušos 25 g ritentiņu cukura.

  • Cepiet 15 minūtes, pēc tam samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 180 ° C / 350 ° F / ventilators 160 ° C / 4. gāzes marķējums vēl 25 - 30 minūtes, līdz mīkla ir zeltaini un ērkšķogas ir maigas, kad pīrāga centrā ir ielikts iesms. Pasniedz karstu vai aukstu.

Lasīt Nākamo

Dārzeņu balti recepte