Ziemassvētku kūka bez lipekļa

Nesatur glutēnu
Veģetārietis

kalpo:

Prasme:

viegli

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 45 min

Šī bezglutēna Ziemassvētku kūka recepte apvieno jauktus žāvētus augļus, mandeles, ķiršu ķiršus un apelsīnu sulas izsmidzināšanu vai brendiju - pārliecinoties, ka šī versija ir tikpat laba kā tradicionālā recepte. Un tas ir arī jauki un viegli pagatavojams.

Miltu un citu sastāvdaļu, kas nesatur lipekli, atrašana vairs nav izaicinājums, kāds tas bija kādreiz - un lielākajā daļā lielo lielveikalu būs eja, kas veltīta īpašiem diētas produktiem.

Šajā Ziemassvētku kūkā, kas nesatur lipekli, tiek izmantoti gan bezglutēna milti, gan cepamais pulveris - un vienīgais, kas jāatceras, cepot ar šiem produktiem, ir receptei pievienot nedaudz papildu šķidruma. Glabājiet kūku hermētiskā traukā ne ilgāk kā 2 nedēļas. Vai jums patīk svētku gatavošana? Šeit ir kravas vairāk jauku Ziemassvētku recepšu!

Sastāvdaļas

Ziemassvētku kūkai bez lipekļa
350g jauktu žāvētu augļu
100ml brendija vai apelsīnu sula
150g sviesta, mīkstināts
150g mīksta gaiši brūna cukura
3 olas, saputo
Kaisle no 1 liela apelsīna
50g blanšētas mandeles, sasmalcinātas
50g glace ķirši, uz pusi
2tsp vaniļas ekstrakta
150g vienkāršie bezglutēna milti
1½tsp cepamā pulvera bez lipekļa
2tsp zemes sajaukta garšviela
1tsp malta ingvera
100ml piena
Apledojumam
5-6 ēdamkarotes aprikožu glazūras vai izsijāta aprikožu ievārījuma
750g baltā marcipāna
1kg paciņas baltā cukura pasta

Metode

Ievietojiet žāvētus augļus bļodā ar brendiju vai apelsīnu sulu un atstājiet iemērkt 2 stundas vai nakti.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C / 325 ° F / Gāzes marķējumam. 3. Ieeļļojiet 18 cm lielu apaļu kūkas skārdu un pamatni un malas pamatnes pārklāj ar dubultu cepampapīra biezumu.
grauzdēts sviesta ķirbis
Ievietojiet sviestu un cukuru lielā bļodā un saputojiet līdz bāla un krēmīga. Pakāpeniski iesit olās, pievienojot nedaudz miltu, maisījums sāk izlobīties. Pievienojiet izmērcētus augļus, apelsīnu miziņas, mandeles, ķiršus un vaniļas ekstraktu.
Izsijāt kopā miltus, cepamo pulveri un garšvielas un salieciet maisījumā ar pienu. Karoti kūkas maisījuma sagatavo sagatavotajā alvā un izlīdzina virsmu.
Cepiet 1,5–1¾ stundas, līdz zeltaini, stingri pieskaras un kūkā ievietots iesms iznāk tīrs. Atdzesē skārda 15 minūtes, tad pārvēršas uz stiepļu statīva un ļauj pilnībā atdzist. Visbeidzot, ledus savu Ziemassvētku kūku ar aprikožu ievārījumu, baltā cukura pastu un marcipānu.