Šokolādes un Grand Marnier mini macaroons recepte-recepšu idejas-jaunas receptes-sieviete un mājas (Attēla kredīts: Charlie Richards)
| Padara | 30+ |
| Prasme | Viegli |
| Gatavošanās laiks | 25 minūtes plus atpūta |
| Gatavošanas laiks | 12 min |
| Uzturs uz porcijuRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorijas | 95 Kcal | 5% |
| Tauki | 4,5 g | 6% |
| Piesātinātie tauki | 1,5 g | 8% |
Šai garšīgajai vakariņu ballītes receptei ir pievienots burvīgs elements - lieliski piemērots maltītes noslēgumam!
KĀ SAGATAVOT ŠOKOLĀDES UN LIELĀS MARNIERI MINI MAKARONUS
Metode
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150C/130C ventilatoram/300F/gāzei 2. Izklāj divas cepešpannas ar taukainu papīru vai silikona loksnēm. Ielieciet mandeles, pūdercukuru un kakao pulveri virtuves kombainā un sakuliet, līdz tas ir labi.
- Izmantojot elektrisko rokas putotāju, sakuliet olas līdz mīkstām putām, pēc tam pakāpeniski sakuliet cukuru, līdz tas kļūst spīdīgs.
- Izsijājiet mandeļu maisījumu virs olu baltumiem un viegli sakratiet ar lielu metāla karoti. Ielieciet karoti cauruļu maisiņā ar 1 cm sprauslu un caurulējiet 2,5 cm (1 collu) apaļumus uz sagatavotajām cepešpannām.
- Divreiz pieskarieties cepešpannai uz darba virsmas, lai izlīdzinātu makaronus un izvadītu gaisa burbuļus. Atstājiet uz sāniem atpūsties 30 minūtes vai līdz tie ir izveidojuši ādu, lai jūs varētu tiem viegli pieskarties. Pārnes uz cepeškrāsni, lai cep 10-12 minūtes, tad atstāj pilnībā atdzist.
- Izmantojot elektrisko rokas noslaucītāju, sakuliet sviestu, pūdercukuru un lielo marnieri, līdz tas kļūst gaišs un pūkains. Izmantojot nelielu paletes nazi, izklājiet pa pusei makaronu pamatnēm vai piepildiet cauruļu maisiņu un cauruli, pēc tam sviestmaizi kopā ar pārējām pusēm. Pārkaisa ēdamos zelta putekļus un pasniedz.
Sastāvdaļas
- 125 g (4½ oz) maltas mandeles
- 175 g (6 unces) pūdercukura
- 2 ēdamkarotes kakao pulvera
- 3 lieli brīvās turēšanas olu baltumi
- 85 g (3½ oz) pūdercukura
- 75 g (3oz) sālīta sviesta, mīkstināts
- 50 g (2 unces) pūdercukura
- 1 ēdamkarote grand marnier
- saspiediet ēdamos zelta putekļus
Galvenais padoms šokolādes un Grand Marnier mini makaronu pagatavošanai
Makaroni ir ļoti neaizsargāti pret mitrumu un smaržām, tāpēc ledusskapī tos uzglabājiet aizzīmogotā traukā starp taukainu papīru.