Vistas aknu salātu recepte

kalpo:

4

Prasme:

vidēja

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

15 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	366 kCal	18%
Tauki	26 g	37%
- piesātinātie	10 g	50%

Šie garšīgie salāti ir ātri un viegli pagatavojami. Svītrots bekons piešķir ēdienam papildu aromāta burtu

Sastāvdaļas

• 400 g (14oz) svaigu vistas aknu
• Sāls un malti melnie pipari
• 2 biezas šķēles baltmaizes
• 3 ēdamk skaidrota sviesta
• 4-6 raibaini svītraini speķi, sasmalcināti
• 4 labas saujas salātu lapu
• Par mērci
• 1 ēd.k. sidra etiķa
• 1 tējk Dižonas sinepes
• Šķipsniņa cukura
• 2 ēdamkarotes vieglas olīveļļas
• 1 ēd.k. valriekstu eļļas

Metode

• Noņemiet no aknām sinews un, ja tas ir liels, sagrieziet aknas koduma lieluma gabalos. Sezona labi.

  cūkgaļas un olu pīrāgs

• Nogrieziet garoziņu no maizes un sagrieziet maizi 1cm (½in) kubiņos.

• Pannā uz vidējas uguns sakarsē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet maizi, labi samaisiet, lai apklātu sviestā, un dažas minūtes cepiet līdz kraukšķīgai un zeltainai krāsai. Nosusiniet tos uz virtuves papīra un turiet tos siltā krāsnī.

  labākā datuma un valriekstu kūku recepte

• Karstā pannā pievienojiet sasmalcinātu speķi un cep līdz kraukšķīgai. Ielieciet uz cepešpannas ar ceptu maizi. Pannā uzkarsē pārējo sviestu ar visiem bekona taukiem, vienā kārtā pievieno vistas aknas un apcep pāris minūtes no katras puses. Noņemiet pannu no uguns.

• Sajauciet mērces sastāvdaļas nelielā bļodā vai krūzē un sezonu. Katrā šķīvī ielieciet sauju lapu, pēc tam sadaliet vistas aknas, bekonu un grauzdiņus starp plāksnēm. Sasmērējiet ar mērci un pasniedziet siltu.