Gatavo dārzeņu salātu recepte

• Veselīgi
• Veģetārietis

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Ēdienu gatavošana:

45 minūtes

Krāsaina un garšīga siltu dārzeņu kombinācija ar tanciozu balzamiko mērci

piccalilli matains bikers

Sastāvdaļas

• 1 mazs baklažāns, sagriezts šķēlēs
• 2 kabači, biezi sagriezti
• 2 mazi sīpoli, mizoti un sagriezti ķīļos
• 1 lielu sarkano piparu, atgrieztu un sagrieztu šķēlēs
• 1 lielu dzelteno piparu sagrieztu un sagrieztu šķēlēs
• 2 ķiploku daiviņas, mizoti un sagriezti šķēlēs
• 120ml (8 ēdamk.) Olīveļļas
• 30 ml (2 ēdamk.) Balzamiko etiķa
• 5ml (1tsp) cukura
• 15ml (1 ēd.k.) kaperus, iztukšo un izskalo
• 1 ķiploku ciabatta maize

Metode

• Baklažānus, kabačus, sīpolus, papriku un ķiplokus ielieciet seklajā bļodā un pievienojiet 60 ml (4 ēdamk.) Olīveļļas. Mētāties, lai apsmērētos eļļā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C (400 ° F, gāzes marķējums 6).

• Uzkarsē čuguna kastroli vai katliņu un 5-6 minūtes pavāra dārzeņus uz karstās virsmas, pa porcijām, bieži pagriežot, līdz sakarsēti un tikko maigi. Pārlejam bļodā. Atlikušo eļļu saputojiet kopā ar etiķi, cukuru un kaperiem. Sezona ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem un pārlej ar karstajiem dārzeņiem.

• Cepiet ķiploku ciabatta maizi 8-10 minūtes, pēc tam sagrieziet šķēlēs. Katrā šķīvī sakārtojiet divas ķiploku maizes šķēles un augšpusē ar dārzeņiem un mērci.

  kas ir terapeitiskā audzināšana