Piracui cupcake - Receptes

padara:

Prasme:

vidēja

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

50 min

Bolinho de Piracui (zivju bumbiņas) ir viens no Brazīlijas iecienītākajiem bāru ēdieniem un iecienīts ēdiens, ko dalīties ar draugiem un ģimeni. Tradicionāli tās tiek ražotas no sāls mencām, taču, tā kā sāls mencas ir jā iemērc stundām ilgi, laika taupīšanai šeit tika izmantotas parastās mencas. Tos var pagatavot ar ilgtspējīgām baltajām zivīm, piemēram, Coley vai Pollock. Šie Bolinhos tiek cepti cepeškrāsnī, kas ļauj jums tos dziļi apcept. Tradicionāli Bolinho de Piracui tiek pasniegti ar laima ķīļiem un majonēzi, tartu vai citām iegremdējamām mērcēm. Jūs varat pagatavot šīs bumbiņas jebkura lieluma, kas jums patīk - nelieli mutes lieluma kodieni, kas mutē parādās kā garšīga uzkoda, vai lielāki, ko pasniegt galvenajai maltītei ar salātiem.

Sastāvdaļas

1 litrs zivju krājuma (izgatavots ar zivju krājuma kubu)
1 sīpols, mizoti un sagriezti ceturtdaļās
4 ķiploka daiviņas, mizoti un sasmalcināti
2 lauru lapas
450 g kartupeļu, mizoti un sagriezti gabalos
Mencas fileja 450g, sagriezta lielos gabalos
4 pavasara sīpoli, smalki sagriezti
Neliels koriandra vai pētersīļu ķekars, smalki sagriezts
1 mazs saldais sarkanais pipars, sagriezts un smalki sagriezts
2tsp karstu piparu mērces
1 / 2tsp čilli pārslu
1 olu, saputo
Sāls un svaigi malti melnie pipari
100 g sausu rīvmaizes pārklāšanai

Metode

Ielejiet krājumus lielā katliņā un pievienojiet sīpolus, ķiplokus un lauru lapas.
Pievienojiet kartupeļus, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet pannu un vāriet apmēram 15 minūtes, līdz kartupeļi ir maigi, bet nesadalās.
Izmantojot karoti ar rievām, paceliet kartupeļus un ievietojiet lielā bļodā.
Harija Potera meiteņu vārdi
Ielieciet mencas fileju šķidrumā un apmēram 5 minūtes uzmanīgi ielejiet, līdz zivis ir necaurspīdīgas un izvārītas.
Kamēr zivis mušas, kartupeļus samaisi.
geri rags grūtniece
Pievienojiet pavasara sīpolus, koriandru vai pētersīļus, saldos piparus, karsto piparu mērci un čilli pārslas un labi samaisiet.
Paceliet zivis no malšanas šķidruma un sadaliet to mazākās pārslās, pēc tam samaisiet to kartupeļu biezeni maisījumā.
Pievienojiet olu un daudz sāls un svaigi maltus melnos piparus. Visu samaisiet, līdz kārtīgi samaisīts.
Bļodu pārklāj ar plēvi, pēc tam atdzesē un nostiprina ledusskapī 4 stundas vai, ja iespējams, uz nakti.
Lai pagatavotu zivju bumbiņas Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C / 400 ° F / ventilatoru līdz 180 ° C / Gāzes marķējums. 6. Gatavojiet 2 ietaukotas cepešpannas.
Ielieciet rīvmaizi bļodā.
vistas un cukurkukurūzas pīrāga recepte
Izmantojot karoti, izņemiet daļu no zivju maisījuma, pēc tam izrullējiet 5 cm bumbiņās.
Katru bumbiņu izrullējiet rīvmaizē, lai tā pilnībā pārklātu.
Ielieciet bumbiņas uz cepšanas traukiem un pēc tam viegli izsmidziniet to virsmu ar nelipīgu gatavošanas aerosolu - tas cepšanas laikā tās kraukšķīgi sabiezinās.
Cepiet 20 - 25 minūtes, vajadzības gadījumā pagriežot līdz kraukšķīgai un zeltainai. Pasniedziet karstu ar iegremdējamām mērcēm.