Biešu blinis ar garlicky sēnēm recepte

• Veģetārietis

padara:

30

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

20 minūtes

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	57 kCal	3%
Tauki	3,5 g	5%
- piesātinātie	2g	10%

Pašdarināts biešu blinis ar ķiploku ķiplokiem ir patiešām pūļu vērts. Pūkains blinis lieliski darbojas ar zemē esošajām bietēm un gaļīgajām sēnēm, un dilles zariņš ir svētku beigu pieskāriens.

Sastāvdaļas

• Blinis:
• 150g griķu miltu
• 7 g paciņas ātras darbības rauga
• 250 ml piena, sasildīts līdz asins temperatūrai
• 2 sakultas brīvās turēšanas olas
• 25g sviesta, izkusis, cepšanai
• Virskārtai:
• 150 g vakuumā pildītas bietes
• 3 ēdamk krējuma fraiche
• 125g rikota
• Neliela ķekars dilles, pusi rupji sagrieztas
• 40g sviesta
• 250g pogas sēnes, sagrieztas šķēlēs
• 3 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas

Metode

• Bļodā saputojiet visas blini sastāvdaļas līdz gludai. Atstājiet siltā vietā 30 minūtes līdz putošanai. Uz vidējas uguns uzkarsē lielu pannu, sasmērē ar izkausēto sviestu un ieber pannā tējkarotes mīklas ar 5 cm atstatumu un vāra apmēram 1 1/2 minūtes pirms apgriešanas un vārīšanas vēl minūti. Gatavojiet partijās, līdz mīkla ir izmantota.

• Pārtikas kombainā sakuļ bietes, creme fraiche un rikotu līdz rupjai. Labi sezonu, samaisiet sasmalcinātas dilles un atdzesējiet, līdz nepieciešams.

• Lielā pannā izkausē sviestu, pievieno sēnes un ķiplokus un cep līdz dziļi zeltainam.

• Lai pasniegtu, ielieciet blinis uz šķīvja, izklājiet ar tējkaroti biešu maisījuma, pievienojiet dažas sēnes un dekorējiet ar nelielu zariņu diļļu.