kalpo:
5 - 6Prasme:
vidējaPrep:
45 minūtesĒdienu gatavošana:
50 minūtes plus dzesēšanaUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 619 kCal | 31% |
| Tauki | 48 g | 69% |
| - piesātinātie | 29 g | 145% |
Banāni un īriss ir mačs, kas gatavots debesīs! Izmantojiet savus nogatavojušosos, brūnos banānus, lai piepildītu šīs vieglās un gaisīgās čuksta smalkmaizītes, un pēc tam nosmērējiet tos ar saldu, lipīgu mērci desertam, kas ir paredzēts iespaidam. Šo profilu veidošanai vajadzīgs nedaudz laika, taču pūles noteikti ir tā vērts - sekojiet mūsu vienkāršajam, soli pa solim procesam, un jums būs stiprs deserts, ar kuru lepoties.
Sastāvdaļas
- Šokolādes mīklas izstrādājumiem:
- 60g sviesta
- 75g vienkāršie milti
- 2 vidējas olas
- Īrisa mērcei:
- 30g nesālīta sviesta
- 90 g viegla muskavado cukura
- 142-150ml kartona dubultā krēms
- Daži pilieni vaniļas ekstrakta
- Par pildījumu:
- 3 nogatavojušies banāni
- 2 ēdamk ritentiņa cukura
- 1 citrona sula
- 300ml kartona putukrējums
- Jums būs nepieciešams:
- Liela cauruļvadu soma ar 1cm vienkāršu cauruļvadu
- Cepešpanna, izklāta ar cepamo pergamentu vai ar līmi nesatilpošu
Metode
Iestatiet cepeškrāsni līdz 220 ° C / 425 ° F / Gas 7.
Lai pagatavotu mīklu: Ielejiet pannā 150 ml ūdens un pievienojiet sviestu. Uzlieciet pannu uz lēnas uguns, līdz sviests izkūst, pēc tam palieliniet siltumu un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Ātri strādājot, noņemiet pannu no uguns un ielieciet miltos. Izmantojiet koka karoti, lai labi pārspētu maisījumu, līdz tas veido bumbiņu un atstāj pannas malas. Atstājiet maisījumu atdzist vismaz 10 minūtes.
nadiya hussain karija receptes
Pakāpeniski sakul olās, labi sakulot starp katru pievienošanu, lai iegūtu gludu, spīdīgu pastu.
Piepildiet cauruļvadu maisiņu ar maisījumu un uz cepešpannas ielieciet apmēram 16-20 valriekstu lieluma bumbiņas. Novietojiet to virs cepeškrāsns centra un cepiet 15-20 minūtes, līdz maizītes ir cēlušās un iegūst gaiši zeltainu krāsu. Izņemiet no cepeškrāsns un samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz gāzes atzīmei 4 vai 180 ° C. Katru bulciņu caurduriet ar slīpmašīnu, lai tvaiks izkļūtu, pēc tam vēl 5-10 minūtes atgrieziet cepeškrāsnī, līdz maizītes ir kraukšķīgas. Pārvietojiet bulciņas uz stiepļu statīva, lai atdzesētu.
Lai pagatavotu mērci: Pannā izkausē sviestu un iemaisa cukuru un krējumu. Pievienojiet vaniļu. Maisiet maisījumu uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst. Palieliniet siltumu un sautējiet, līdz tas sabiezē līdz vajadzīgajai konsistencei; atcerieties, ka tas atdziestot sabiezēsies. Noņemiet pannu no uguns un atstājiet mērci atdzist.
Sagrieziet čukstu maizītes gandrīz uz pusēm. No centriem noņemiet mīksto maisījumu.
profiterola pildīšanas idejas
Lai pagatavotu pildījumu: Apkaisiet banānus ar cukuru un citronu sulu. Saputojiet krējumu, līdz tas veido mīkstas virsotnes, un salieciet banānu maisījumā. Piepildiet cauruļvadu maisu ar 8 maisījumu un ielieciet bulciņas.
Kaudzīti sautējiet smalkmaizītes uz pasniegšanas šķīvja un uzlieciet karoti pār daļu mērces. Pārējo mērci ielej krūzē.