Sparģeļu pīrāga recepte

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 minūtes

Ēdienu gatavošana:

40 minūtes

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	343 kCal	17%
Tauki	7 g	10%
- piesātinātie	4g	20%
Sāls	0,5g	8%

Mutes dzirdinoša maltīte visai ģimenei. Izmantojot svaigus sparģeļus un veselīgus brūnus basmati rīsus, šis ēdiens ir ideāls veselīgs variants

Sastāvdaļas

• 250g brūnie basmati rīsi
• 1 saišķis sparģeļu
• 30g nesālīta sviesta
• 1 sīpols kubiņos
• 2 ķiploka daiviņas
• 3 zariņos svaigu timiānu
• 1 tējk ķimenes sēklas
• 1 nūja kanēļa
• 3 krustnagliņas
• 2 kardamona pākstis
• 700 ml vistas / dārzeņu krājuma
• sula 1/2 citrona
• 3 ēdamk sasmalcinātu plakano lapu pētersīļus
• Sāls un pipari garšvielu pagatavošanai

Metode

• Rīsus noskalo un ļauj 10 minūtes iemērkt. Apgrieziet sparģeļu galus, pēc tam tos sagriež 3-4 gabaliņos.

• Izkausējiet sviestu lielā pannā, pēc tam pievienojiet sīpolu, ķiplokus, timiānu un garšvielas un vāriet 5 minūtes, līdz tas ir mīkstināts.

• Pievienojiet rīsus un pagatavojiet vēl minūtes, pēc tam pannā ielejiet verdošu krājumu, pārklājiet ar alvas folijas gabalu un novietojiet uz cieši pieguļoša vāka. Pavārs uz lēnas uguns 25-30 minūtes.

• Ievietojiet sparģeļu šķēpes pannā un pagatavojiet 4-5 minūtes, sezonu ar sāli un pipariem, pēc tam izspiediet citrona sulu. Apkaisīt virs pētersīļiem.