Antonio Carluccio kabaču kartupeļu recepte

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

5 min

Ēdienu gatavošana:

5 minūtes (par partiju)

Šie gardie kabaču sērkociņu kājiņi jauki mainās uz cepeškrāsns čipsiem - un tie ir lielisks veids, kā panākt, lai bērni ēst vairāk veģetācijas!

Sastāvdaļas

• 600g bērnu kabači
• olīveļļa fritēšanai
• sāls un svaigi malti melnie pipari
• Mīkla
• 2 ēdamk vienkāršie milti
• 2 olas, saputo

Metode

• Kabačus augšpusē un asti salieciet un sagrieziet uz pusēm gareniski. Izgrieziet balto centru un sēklas, ja tādas ir (šī daļa ir pārāk ūdeņaina cepšanai), un atlikušo daļu sagrieziet batonos. Nogrieziet tos pa pusēm platumā tā, lai jums paliktu aptuveni 5 cm garas sērkociņus.

• Sildiet eļļu lielā, dziļā pannā, līdz tā nedaudz smēķē.

• Tikmēr sajauciet miltus un olas, lai iegūtu vieglu mīklu. Sezona ar sāli un pipariem. Iemērciet nedaudz sauju kabaču sērkociņu mīklā un pēc tam iegremdējiet tos karstā eļļā. Dziļāk apcep pa partijām, atdalot tos ar karoti, līdz tie kļūst kraukšķīgi, apmēram 4–5 minūtes. Labi iztukšojiet virtuves papīru.

• Apkaisa ar sāli un pipariem un nekavējoties pasniedz.