Vai jūsu kūka vienkārši nedara to, ko vēlaties to darīt? Vai tas nav pareizi pagatavots? Vai tas ir mazliet par sausu? Jūs esat nonācis pareizajā vietā!
Kas nav kārtībā ar manu kūku? Labotas 10 izplatītas cepšanas problēmas! Mēs esam noapaļojuši 10 izplatītākās cepšanas problēmas, kas rodas, cepot kūku. Sākot no neapstrādātiem vidusceļiem līdz nevienmērīgiem galotnēm, mēs esam šeit, lai palīdzētu jums atgūt jūsu cepamo mojo, lai jums katru reizi būtu veiksmīga cepšana!
Cepšana ir viens no visvairāk apmierinošajiem hobijiem. Jūs saputojat savu kūku maisījumu, ielejat to skārdā, vērojat, kā jūsu radīšana aug, jūs ļaujat tai atdzist un radoši darboties ar dekorēšanu, un kas gan ir labākais? Jūs to ēdīsit pēc visa smagā darba! Bet, kas notiek, kad jūs saskaraties ar cepšanas problēmu vai katastrofu? Vai jūs panikā un sākat no jauna, vai arī jūs mēģināt atrisināt problēmu pirms tās ir par vēlu?
Mēs jums parādīsim, kā novērst visas izplatītās problēmas, kas rodas, gatavojot kūku, un kā to apturēt nākamreiz!
Neuztraucieties, jūs neesat vienīgais, kas saskāries ar šīm cepšanas problēmām. Gadu gaitā mēs noteikti esam sadedzinājuši dažas vai divas kūkas. Tas viss ir saistīts ar praktizēšanu un, ja sākumā jums neizdodas, mēģiniet, mēģiniet vēlreiz vai šajā gadījumā cepiet, cepiet vēlreiz!
Kas nav kārtībā ar manu kūku?
1. Mana kūka necēlās
2. Mana kūka ir taukaina
3. Mana kūka ir iestrēdzis alvā
4. Mana kūka ir sadedzināta
5. Mana kūka ir neapstrādāta
6. Mana kūku kombinācija ir sadalījusies
7. Mana kūka ir pārāk sausa
8. Mana kūka ir nogrimusi pa vidu
9. Mana kūka ir pieaudzis nevienmērīgi
10. Mana kūka ir sarukusi
Mana kūka necēlās
Kas nav kārtībā ar manu kūku? Mana kūka necēlās un ir tikpat plakana kā pankūka.
Vai es varu to labot? Ja esat aizmirsis ievietot cepamo pulveri vai neizmantojāt pašpienācīgus miltus, tad neko nevarat darīt, lai to salabotu. Lai arī kūka nav paredzēta atkritumu tvertnei, ja kūka joprojām ir mīksta un bālgana un nav pārgatavota, tā ir pietiekami laba, lai ēst. Jūs to varētu sagriezt gabaliņos un pa virsu ar sviesta krējumu vai mini kūku glazūru - neviens to nezina!
Ja tas nav pilnībā pagatavots un jūs noteikti esat pievienojis augošo aģentu, ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet ilgāk. Vēlreiz pārbaudiet temperatūru un pārliecinieties, vai tā ir pareiza - var vienkārši būt, ka jūsu cepeškrāsns ir mazliet par vēsu.
Ko darīt nākamreiz?
- Atcerieties nākamreiz pievienot savu cepamo pulveri.
- Ja esat izvēlējies sarežģītu recepti, nomainiet to pret kaut ko vienkāršāku, piemēram, klasisko šokolādes sūkli.
- Pārliecinieties, vai jūsu cepamās skārda lielums ir pareizais - ja tā ir pārāk liela, maisījums nepieaugs pietiekami daudz, lai to piepildītu.
- Un visbeidzot, ne pārāk saputojiet savu sajaukumu. Kad jūsu sastāvdaļas ir apvienotas, tas ir viss - pārtrauciet putot un ķeraties pie cepšanas!
Mana kūka ir taukaina
Kas nav kārtībā ar manu kūku? Mana kūka ir patiešām spīdīga un taukaina, un man nav ne jausmas, kāpēc!
Vai es varu to labot? Ja jūsu kūka ir pagatavota pareizi, bet ir nedaudz taukaina, jūs varat virsu apklāt ar šokolādi un ļaut tai noslēpt taukus. Ja nē, un tas ir slapjš līdz galam, tad mēs baidāmies, ka tā ir viena no atkritumu tvertnēm!
Ko darīt nākamreiz?
- Noteikti uzmanīgi izmēriet sviestu
- Pārliecinieties, vai maisījums ir pareizi saputots
- Neatstājiet savu sviestu pārāk ilgi istabas temperatūrā pārāk ilgi - tas sāks svīst un kļūs taukains, un, ja jūs to pievienosit kūkai - labi, jūs prasīsit nepatikšanas!
- Saglabājiet sviestu labā temperatūrā un ievērojiet recepti.
Mana kūka ir iestrēdzis alvā
Kas nav kārtībā ar manu kūku? Mana kūka ir iestrēdzis un nevēlas pāriet no skārda - palīdziet!
Vai es varu to labot? Nelieciet panikā! Šo problēmu ir viegli novērst - vienkārši apvelciet asu nazi ap kūkas malu, starp kūku un cepamo skārdu. Piešķiriet tam nelielu plāksnīti ap malām un arī apakšā. Atstājiet to nedaudz nostāvēties - nemēģiniet to izkļūt no skārda, kad tas sakarst. Ļaujiet tai sēdēt vismaz 15 minūtes.
Lai izgrieztu kūku, uzlieciet cepeškrāsns cimdus. Turiet skārdu ar vienu cepeškrāsns cimdu un ar otru sasitiet kūkas augšdaļu un apgrieziet to otrādi, piesitot ap malām, līdz tā nokrīt uz rokas. Paceliet to pareizajā virzienā uz augšu un uzlieciet uz dzesēšanas statīva.
Ja tā ir liela katastrofa un jūsu kūka nav saglabājusi savu formu, neuztraucieties - jūs varat ļaut sadrupušajiem kūkas gabaliņiem atdzist un pievienot tos saldējumam, lai veidotu saulīti, vai arī pēc tam pārvērsties slānī kūkas apakšā sīkums vai biezeni tos un padarīt kūka pops!
vai diēta ir slikta jums
Kas nav kārtībā ar manu kūku?
- Nākamreiz, kad gatavojat kūku, atcerieties, ka pirms maisījuma pievienošanas ieeļļojiet savu cepšanas skārdu.
- Izmantojiet sviestu, eļļu vai neadhezīvu un tā vietā pārklājiet alvu ar taukainu papīru, pergamentu vai alvas foliju - jebkura no šīm metodēm ietaupīs dienu!
Mana kūka ir sadedzināta
Kas nav kārtībā ar manu kūku? Ak nē, mana kūka ir sadedzināta - kas man jādara?
Vai es varu to labot? Ja tas ir smieklīgi sadedzināts un ar smieklīgu mēs domājam melnu, nevis tikai taupīšanu, pēc tam atkritumu tvertnē - jūs nevēlaties satraukties ar kuņģi, ēdot sadedzinātu kūku. Bet, ja tas ir tikai nedaudz kraukšķīgs ap malām, bet iekšpusē ir mīksts, tad nogrieziet malas.
Iegūstiet lielu nazi, darbotos sablendēts maizes nazis, un nogrieztu ārējo kārtu. Pārklājiet kūku zem sviesta krējuma vai apledojuma un izrotājiet kā parasti - jūs nevarēsit pateikt atšķirību!
Ko darīt nākamreiz?
- Pārliecinieties, ka cepāt kūku pareizajā temperatūrā un iepriekš to uzkarsējat. Ja kūka ir pārāk karsta, kūka tiks pagatavota pārāk ātri un sadegs virsū.
- Ja jūsu kūka nav pagatavota, bet sāk brūnēt virspusē, pārklājiet to ar skārda foliju vai cepamo pergamentu - tas pārliecināsies, ka centrs turpina gatavot ēdienu, bet ārpuse to nedara.
- Uzmaniet to un pārbaudiet to ik pēc 5-7 minūtēm, līdz tas ir izdarīts.
Mana kūka ir neapstrādāta
Kas nav kārtībā ar manu kūku? Es tikko esmu cepusi savu kūku pareizajā laikā, bet tā nav pagatavota vispār un ir jēla! Palīdziet!
Vai es varu to labot? Ja jūsu kūka pat nav sākusi gatavot, tad to atkal ielieciet cepeškrāsnī un pārliecinieties, vai cepeškrāsns ir ieslēgta un vai tā ir pareizajā temperatūrā.
Ja jūsu kūka tiek pagatavota ap ārpusi, bet ne iekšpusē, tad ielieciet to atpakaļ cepeškrāsnī un cieši pārklājiet ar skārda foliju. Alvas folija ieslodzīs siltumu un palīdzēs pagatavot kūkas iekšpusi. Cepiet vēl 10-15 minūtes, pārbaudot pēc 5-7 minūtēm, lai pārliecinātos, ka tā darbojas.
Jūsu kūka, iespējams, neizskatās ļoti ēstgribu, iznākot no krāsns, tāpēc ļaujiet tai atdzist un pārklājiet sviesta krēmā, lai paslēptu gabaliņus un izciļņus, ja tādi ir!
Ko darīt nākamreiz?
- Pārbaudīt cepeškrāsns temperatūru ir ļoti svarīgi - ja tā ir pārāk zema, tā netiks pagatavota, un, ja tā ir pārāk augsta, tā sadedzināsies!
Mana kūku kombinācija ir sadalījusies
Kas nav kārtībā ar manu kūku? Es esmu sācis krēms sviestu un cukuru kopā ar olu, un mans maisījums ir sācis sadalīties.
Vai es varu to labot? Pirms tas vairs nesadalās, pievienojiet miltos. Salociet to ar koka karoti vai samaisiet ar elektrisko rokas slotiņu līdz apvienošanai. Jo ātrāk jūs rīkojaties, jo lielāka iespēja, ka varēsit saglabāt savu miksu un apturēt tā sarecēšanu.
Ko darīt nākamreiz?
- Jums nav jāsmērē sviests un cukurs kopā, tā vietā varat izmantot metodi “viss vienā” - tāpat kā Mērijas Berijas Viktorijas sviestmaižu kūka . Cukurs un sviests nav jāsamaisa kopā, vienkārši izmēģiniet šo!
Mana kūka ir pārāk sausa
Kas nav kārtībā ar manu kūku? Es tikko izņēmu savu kūku no krāsns, un tā ir ārkārtīgi sausa!
Vai es varu to labot? Ja, noņemot to no skārda, jūsu kūka ir sausa līdz drupināšanas vietai, pagrieziet to kūku kūka pops tā vietā. Pievienojiet maisījumam nedaudz sviesta krējuma vai konfekšu kausējuma un veidojiet kūku bumbiņās - nevajadzēs atkritumus! Ja tas ir mazliet sauss un joprojām ir ēdams, pārklājiet to ar biezu sviesta krējuma vai apledojuma slāni un izrotājiet ar mitrām sastāvdaļām, piemēram, sviestu, šokolādi utt.
Ko darīt nākamreiz?
- Vēlreiz pārbaudiet, cik daudz miltu pievienojat maisījumam. Ja ieliekat pārāk daudz miltu, mitrās sastāvdaļas absorbēs miltus, atstājot kūku sausu un drupinātu.
- Jūsu kūka var nožūt arī tad, ja nepievienojat pietiekami daudz sviesta vai olas, lai nākamajā reizē pārliecinātos, ka pareizi ievērojat recepti, un vienmēr divreiz pārbaudiet cepeškrāsns temperatūru.
Mana kūka ir nogrimusi pa vidu
Kas nav kārtībā ar manu kūku? Mana kūka ir nogrimusi pa vidu, un es nezinu, kāpēc.
Vai es varu to labot? Ja jūsu kūka ir nogrimusi pa vidu, bet ir pagatavota līdz galam, tad to nav daudz. Vienkārši pārklājiet kūkas augšdaļu ar sviesta krēmu, lai vidū būtu maskēts ieliekums. Ja kūka nav pilnībā pagatavota - pārklājiet to skārda folijā un cepiet vēl 5-10 minūtes - pārbaudiet to vēlreiz pēc apmēram 10 minūtēm un, ja nepieciešams, cepiet vēlreiz. Jūsu kūka joprojām, iespējams, izskatīsies mazliet dīvaini, tāpēc iegūstiet sviesta krējumu gatavā veidā, un nevienam tas nebūs jāzina!
Ko darīt nākamreiz?
- Pārliecinieties, ka neatverat cepeškrāsns durvis, kamēr jūsu kūka gatavojas, it īpaši sākumā.
- Vēlreiz pārbaudiet temperatūru cepeškrāsnī un, ja viss pārējais neizdodas, izmantojiet divas cepešpannas, nevis vienu nākamo reizi.
- Gatavojot divus atsevišķus sūkļus un pēc tam tos sasmalcinot, tiks novērsta nevēlama ieklāšana.
Mana kūka ir pieaudzis nevienmērīgi
Kas nav kārtībā ar manu kūku? Kādu dīvainu iemeslu dēļ mana kūka uzauga vienā pusē, bet ne otrā - vai ir kādas idejas?
Vai es varu to labot? Pēc tam, kad jūsu kūka ir pagatavota, neko daudz nedariet vairāk, kā vien nogriezt virsu un izlīdzināt virsmu ar lielu maizes nazi. Pēc tam jūs varat pārklāt savu kūku fondantā vai sviesta krēmā, lai paslēptu griezuma zīmes.
Ko darīt nākamreiz?
- Nākamreiz, kad cepsit, pārliecinieties, ka kārtīgi saputojat miltus, kad to pievienojat mitrām sastāvdaļām. Ja milti nesajaucas vienmērīgi, kūka cepsies nevienmērīga.
- Vēlreiz pārbaudiet cepeškrāsns temperatūru - ja jūsu cepeškrāsns ir pārāk karsta, tas var ietekmēt triecienu vai ja jūsu cepeškrāsns nedarbojas pareizi, tā var būt brīdinājuma zīme, jo siltums vienmērīgi neizplatās ap jūsu mašīnu.
Mana kūka ir sarukusi
Kas nav kārtībā ar manu kūku? Mana kūka sākās ar labu izmēru, un tagad tā ir sarukusi!
Vai es varu to labot? Ja jūsu kūka ir sarukusi, bet tā ir pagatavota visu laiku un izskatās ēdama, tad ēdiet to. Tas varētu neizskatīties skaisti, bet mēs esam pārliecināti, ka tas joprojām garšos labi. Jūs varētu arī sagriezt savu kubiņos un tā vietā pagatavot mini kūkas.
kā padarīt nakti auzu novājēšanu pasaulē
Ko darīt nākamreiz?
- Vienmēr pārliecinieties, ka jūsu kūku maisījums nav pārāk auksts, kad tas cepeškrāsnī. Ja jūs izmantojat daudz sastāvdaļu, kas ir glabātas ledusskapī, vislabāk ir ļaut tām sasniegt istabas temperatūru pirms apvienošanas vai pirms cepšanas.
- Pārmērīga kūku maisījuma sajaukšana var arī ietekmēt, tāpēc turiet elektrisko rokas slotiņu vienmērīgā ātrumā un pārtrauciet putot, kad to apvienojat.