Vai esat nodomājuši par koksa kārbu? Lūk, kā tas ietekmēs jūsu ķermeni un prātu nākamajām 24 stundām - un ilgtermiņā.
kā izrotāt attēlu rāmjus ar lenti
Nav pārspīlēti apgalvot, ka pēdējos gados cukurs ir kļuvis par pirmo ienaidnieku sabiedrībā. Bija pieaudzis televīzijas šovu, dokumentālo filmu, rakstu un sociālo mediju ziņu klāsts, kurā tika nosodītas visas nepatikšanas, ko tas mums rada, vienlaikus atklājot arī to, cik lielu daļu mēs saskaramies katru dienu.
Tā kā, lai arī daudzi no mums labi zināja par cukuru sautētajos riekstos, kūkās un cepumos, daži no mums nebija tik labi informēti par to, cik labi ar cukuru tika pielietoti daži mūsu graudaugi, dzērieni un uzkodu bāri. Un realitāte ir diezgan šokējoša.
Patiesībā NHS iesaka pieaugušajiem dienā ne vairāk kā 30 g “brīvo cukuru” - pievienotā cukura un dabīgā cukura (piemēram, atrodami augļos un sulās) un tas ir ekvivalents septiņiem cukura kubiņiem. Bet nesen veiktā aptauja atklāj, ka gandrīz visi no mums pārsniedz šo daudzumu.
2018. gada nacionālais uztura un uztura pētījums atklāja, ka pieaugušie vecumā no 19 līdz 64 gadiem dienā patērē apmēram 58,8 g cukura - tas ir gandrīz divreiz vairāk nekā ieteiktais. Bērniem, kuriem vajadzētu būt ne vairāk kā 24 g, dienā ir 60,8 g ļoti atkarību radošu lietu. Tas gandrīz trīs reizes pārsniedz ieteicamo summu.
Bet tas, iespējams, nav pārsteidzoši, ņemot vērā, ka kolas kārbā var būt 11 g cukura, un vidējā glāzē apelsīnu sulas ir aptuveni 8 g.
Bet cik tālu šis cukura pārmērīgais patēriņš ietekmē mūs, un kāda ir tā ietekme uz katru ķermeņa daļu - no ādas uz sirdi?
Kas notiek tūlīt pēc pārāk daudz cukura ēšanas?
Kredīts: Getty
Jūsu enerģijas līmenis
Ja esat daļēji iemērcis roku cepumu skārdā vai pēcpusdienā baudāt pāris saldus ēdienus, ietekme uz jūsu garastāvokli un enerģijas līmeni var būt tūlītēja.
Emīlija Frīda, The Hospital Group dietoloģe, atklāja, ka cukura pārslodze var izraisīt masveida enerģijas pasliktināšanos visas dienas garumā.
Viņa paskaidroja: “Ja vienā piegājienā iekļaujat pārāk daudz cukura, ķermenim ir grūtāk regulēt cukura līmeni asinīs. Dienas laikā jūs riskējat ar pazeminātu enerģijas līmeni, kā arī noguruma un noguruma sajūtām. Tāpēc ir svarīgi visu dienu izkliedēt cukurus un tos saturēt mazos daudzumos kopā ar citām pārtikas grupām, piemēram, olbaltumvielām. ”
Cukura avārija
Kā tad ir ar draņķīgo cukura izsīkumu? Vai tā nav viena no labajām lietām saistībā ar cukuru - ātrs enerģijas palielinājums? Ne tik daudz, šķiet. Dr Daniel Atkinson, tiešsaistes aptieku ārstētais klīniskais vadītājs, atklāja, ka, lai arī steiga var būt jautra, tā vienmēr notiek arī ar avāriju.
“Cukura uzliesmojums mēdz notikt neilgi pēc paaugstināta dopamīna līmeņa smadzenēs, bet tāpat kā drausmīgais avārija. Insulīna un hormonu līmenis ir strauji paaugstinājies un izraisījis cukura līmeņa pazemināšanos asinīs. Šis cukura kritums liek jums justies nogurumam, aizkaitināmībai un var izraisīt galvassāpes. ”Tad nav tik labi.
Interesanti, ka cukura patēriņš var ietekmēt arī mūsu imūnsistēmu un spēju cīnīties ar slimībām un infekcijām.
“Tā kā jūsu ķermenim ir nācies izturēties pret cukura piepūli, jūsu imūnsistēma nedarbojas maksimāli.” Un tā nav arī ātra salabošana. “Imūnsistēmas pareizai atjaunošanai var būt nepieciešamas līdz piecām stundām.” Dr Daniels pastāstīja GoodtoKnow.
Jūsu emocijas un garastāvoklis
Un nedaudz, bet tas uzreiz ietekmē arī mūsu sirds veselību un smadzenes - tas, savukārt, ietekmē to, kā mēs jūtamies emocionāli.
“Tikai 30 minūtes pēc daudz cukura patēriņa jūsu sirdsdarbība paātrināsies un jūs varētu sākt svīst, jo ķermenis atbrīvo epinefrīnu un kortizolu,” skaidroja Dr Daniels. 'Tas ir saistīts ar nieru sistēmu, kas identificē cukura pieplūdumu kā stresu izraisošu ķermeni.'
Tavi zobi
Kaut arī mēs varētu apsvērt cukura kaitīgo ietekmi uz mūsu zobi lai tas nāktu pa mēnešiem un / vai gadiem, paskaidroja, ka tas faktiski ir diezgan ātrs.
Viņš pastāstīja portālam GoodtoKnow: “Ātra cukura noteikšana ātri ietekmē zobus un smaganas, jo veidojas skābe, kas uzbrūk zobu emaljai.”
Kāda ir ilgtermiņa ietekme, ēdot pārāk daudz cukura?
Kredīts: Getty
Gadu gaitā cukurs var ievērojami ietekmēt mūsu sirds veselību, kā arī pakļaut mūs daudzām nopietnām slimībām. Dr Daniel skaidroja: 'Pārmērīga cukura patēriņa ilgstoša ietekme var izraisīt zobu samazinājumu, svara pieaugumu, kas izraisa aptaukošanos un diabētu.'
2. tipa diabēts
Faktiski 2. tipa cukura diabētu izraisa gandrīz tikai dzīvesveida faktori - tie var būt slikts uzturs un pienācīgas, veselīgas pārtikas trūkums. Viņš mums teica: “90 procenti diabēta gadījumu ir 2. tipa. Kaut arī 1. tipa cēlonis ir imūnsistēma, kas uzbrūk aizkuņģa dziedzerim, 2. tips parasti tiek attīstīts vēlākā dzīves posmā, un vairāki faktori to var veicināt, ieskaitot uzturu un dzīvesveidu.
Un, protams, 2. tipa cukura diabēts nav viegli fiksējams, un tas faktiski var izraisīt citas veselības problēmas. Dr Daniels sacīja: “Šis apstāklis ietekmē ikdienas dzīvi. 2. tipa cukura diabēts var izraisīt arī citas veselības problēmas, piemēram, sirds slimības, redzes zudumu un nieru darbības traucējumus.
'Lai gan svara zaudēšana ievērojami palīdzēs 2. tipa diabēta gadījumā, tāpēc ieteicams samazināt cukura daudzumu.'
Sirds slimības un insulti
Aptaukošanās un lieko tauku daudzums, protams, var izraisīt arī paaugstinātu sirds slimību risku, piemēram, sirdslēkmes un insultu.
Pētījumā, kas 2014. gadā publicēts JAMA Internal Medicine, Hārvarda T.H. uztura profesors Dr. Frenks Hu. Čana sabiedrības veselības skola atklāja tiešu saikni starp diētu ar augstu cukura līmeni un lielāku risku nomirt no sirds slimībām.
Aptaujā, kas notika 15 gadu laikā, tika noskaidrots, ka cilvēkiem, kuri no pievienotā cukura ieguva no 17% līdz 21% no kalorijām dienā, bija 38% lielāks risks nomirt no sirds slimībām, salīdzinot ar tiem, kuri patērēja tikai 8 procentus no viņu kalorijām dienā no pievienotā cukura.
Tiek uzskatīts, ka saikne starp abiem ir tāda, ka cukurs var izraisīt aptaukošanos un lieko tauku daudzumu - un, tā kā tas ir liekais svars, tas ir labi dokumentēts, var pakļaut jūsu sirdij lielāku sirds un asinsvadu slimību risku.
Kas notiek ar jūsu ādu, ja jūs ēdat pārāk daudz cukura?
Alamy fonda foto
Iespējams, ka jūsu āda nav pirmā vieta, kur jūs domājat redzēt cukura iedarbību, taču mēs visi zinām, ka tas, ko jūs ēdat, var parādīties jūsu sejā.
Cukurs un pūtītes
Un tas nav atšķirīgs ar cukuru. Faktiski, kā norāda Pure Optical ādas un veselības speciālists Tamijs Ričards, pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu var izraisīt iekaisumu un pūtītes - un šie ēdieni ietver tādas lietas kā salds, bezkaunīgs dzēriens. Viņa paskaidroja: “Glikēmiskais indekss attiecas uz pārtiku, kas pēc sagremošanas ātri pārvēršas glikozē un, savukārt, paaugstina ķermeņa insulīna līmeni. To sauc par glikācijas procesu. Tieši glikācijas process izraisa ādas iekaisumu un var izraisīt tādus apstākļus kā pūtītes. ”
Bet šķiet, ka cukurs varētu ietekmēt mūsu ādu arī citā veidā, samazinot mūsu balto asins šūnu darbību. “Baltā asins šūnas ir atbildīgas par infekcijas apkarošanu. Viņu nomākšana paver ceļu uz perfektu vidi pūtītēm, jo baktērijas attīstās ādas slāņos, ”skaidroja Tamijs.
Cukurs un novecošanās
Tātad, vai cukurs var ietekmēt arī mūsu ādas novecošanos? Mēs visi labi zinām, kā mūsu āda mainīsies - vai ir mainījusies - novecojot, - kā tad to var ietekmēt baltie sīkumi?
pirātu dzimšanas dienas kūku idejas
Dr Carl Thornfeldt, dermatologs un Epionce klīniskās ādas kopšanas pamatlicējs, ir apgalvojis, ka: “rafinēts cukurs ir inde, kas vada visus iekaisuma (ādas) stāvokļus.” Pēc viņa teiktā, iekaisums ir viena no lietām, kas visvairāk var sabojāt mūsu ādu. .
“Hronisks iekaisums ir viens no galvenajiem faktoriem, kas izraisa daudzas ādas slimības un nevēlamus ādas apstākļus. Viss, sākot no pūtītēm līdz rosaceai un beidzot ar ādas vēzi, ir hroniska iekaisuma izraisīts, ”viņš sacīja.
Un patiesībā hronisks iekaisums pārāk daudz saldu ārstniecības rezultātā var izraisīt grumbu palielināšanos un vaļīgāku ādu, jo mēs visi novecojam. Dr Carl atklāja: “Hronisks ādas iekaisums ietver arī ceļu, kas izraisa kolagēna un elastīna sadalīšanos, kā rezultātā parādās ādas novecošanās pazīmes, piemēram, tvirtuma, līniju un grumbu trūkums. Diētas ar zemu cukura līmeni ir ieteicamas ikvienam, kurš vēlas uzlabot savas ādas stāvokli. ”
Tamijs Ričards iesaka pēc iespējas vairāk pieņemt Vidusjūras diētu ar daudz veselīgu tauku un sarežģītu ogļhidrātu. Viņa atklāja: “Šie (kompleksie ogļhidrāti) pārejā uz glikozi notiek ar mazāku ātrumu nekā rafinētie cukuri, un tāpēc tie neizraisa insulīna palielināšanos. Un veselīgie tauki darbojas kā pretiekaisuma līdzeklis, tāpēc tie palīdzēs cīņā pret izdalījumiem. ”
Kādi ir galvenie dažādie cukura veidi?
Alamy fonda foto
Ja jūs vēlaties samazināt cukura daudzumu uzturā, jums mazliet jāsaprot par dažādiem veidiem, kā arī par to, kā tos atpazīt pārtikas produktu etiķetēs. Tā kā, kaut arī mēs atsaucamies uz cukuru ar vispārēju apzīmējumu, patiesībā ir daudz dažādu sastāvdaļu iterāciju, kas izpaužas nedaudz dažādās formās atkarībā no tā, kur tas atrodams. Tie ietver:
Saharoze
Šis ir baltā kristāla tipa cukurs, kas atrodas mūsu skapīšos, un, iespējams, tas ir pirmais, kas uzpūta lielākajā daļā mūsu galvu. Tas ir tas, kas visbiežāk sastopams kūkās, cepumos, konditorejas izstrādājumos un citos pārstrādātos produktos.
Laktoze, fruktoze un maltoze
Ir vēl trīs galvenie cukura veidi, Džordžam atklājot, ka laktoze ir cukurs, kas dabiski atrodams pienā un piena produktos, savukārt fruktoze ir cukurs, kuru jūs dabiski varētu atrast augļos un medū. Visbeidzot, ir maltoze, cukurs, kas dabiski atrodams miežos.
Glikoze
Glikoze nav kaut kas pārtikas produktos atrodams - to sauc par cukura līmeni asinīs, un, kad mēs ēdam ogļhidrātus, mūsu ķermenis 100% no tā sadalās glikozē. Džordžs Hamlins-Viljamss, slimnīcu grupas galvenais dietologs, paskaidroja: “Glikoze ir atrodama mūsu asinsritē. Citas cukura formas (saharoze, laktoze utt.) Sadalās glikozē pēc tam, kad mēs tās ēdam; pēc tam glikoze tiek absorbēta asinīs. ”Ja cukura līmenis asinīs bieži pazeminās par zemu - ja, piemēram, ciešat no diabēta - varat lietot glikozes tabletes, lai to normalizētu.
Parastie cukura nosaukumi pārtikas produktu etiķetēs
Sallijas Beikeres un Lizas Hogonas grāmatā “Kā justies atšķirīgi par ēdienu” teikts, ka ir vairāk nekā 50 dažādu cukura nosaukumu, lai gan mūsdienās tiek uzskatīts, ka tas ir tuvāk 60. Tātad, esiet modrs, pārbaudot etiķetes, ja vēlaties izvairieties no saldajām lietām.
Sallija paskaidroja: “Cukurs ir maskēts ar daudziem dažādiem nosaukumiem, un pārtikas zinātnieki visu laiku pievieno vairāk. Mēs dzīvojam cukura laikmetā ar neskaitāmiem cukura atvasinājumiem un aizstājējiem, kas visur atrodami modernos pārstrādātos pārtikas produktos.
“Sākot lasīt pārtikas etiķetes, jūs saprotat, ka cukuri, kas ir paslēpti acīmredzamā vietā, ir atrodami gandrīz visur, bieži vien vismazāk gaidītajos ēdienos, sākot no maizes līdz zupām un beidzot ar mērcēm. Vienīgais drošais veids, kā no tiem izvairīties, ir cītīgi lasīt etiķetes un būt modriem attiecībā uz to, ko izvēlaties pirkt.
Sallija iesaka apzināties, ka jebkura sastāvdaļa, kas beidzas ar “ose”, ir cukurs. Biežāk sastopamie paslēpto cukuru nosaukumi pārtikā ir:
- Biešu cukurs
- Niedru cukurs
- Karamele
- Agaves nektārs
- Muscovado cukurs
- Kukurūzas sīrups (vai augstas fruktozes kukurūzas sīrups)
- Rīsu sīrups
- Melase
- zelta sīrups
- Iztvaicēta niedru sula
Cik daudz cukura ir mūsu iecienītajos ēdienos un dzērienos?
Kredīts: Getty Images
Cik daudz cukura ir koksa kārbā?
Bez kofeīna, domājams, ka 330 ml koksa kārbā ir aptuveni 25 g cukura, ņemot vērā, ka uz katriem 100 ml koksā ir aptuveni 10 g cukura. Tā ir milzīga summa!
Cik daudz enerģijas ir enerģijas dzērienos?
Kaut arī vidējā sarkanā zilā bundžā ir septiņi tējkarotes cukura, dažās šķirnēs ir daudz, daudz vairāk. Izdzer kannu Rockstar Xdurance, un tu patērēsi 17 tējkarotes
Cik daudz cukura ir kečupā?
Lielbritānijas Sirds fonds saka, ka vienā ēdamkarotē kečupu ir tējkarote cukura - tāpēc esiet piesardzīgs, cik daudz jūs liekat uz šķīvja nākamās ēdienreizes laikā!
Cik daudz cukura ir banānā?
Tas varētu jūs šokēt, bet vidējā 100 g banāna tiek uzskatīts, ka tajā ir aptuveni 12 g cukura, kas ir aptuveni 3 tējkarotes. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka tas nav pievienots cukurs, bet gan dabīgs, un kā tāds tas var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs, savukārt banāna dabiskā šķiedra vienmēr ir laba mūsu uzturā.
Cik daudz cukura ir virtulis?
Tas varētu nebūt tik pārsteidzoši, ja Britu Sirds fonds lēš, ka 71 g ievārījuma virtenē ir apmēram 3,5 tējkarotes cukura.
kā pagatavot kraukšķīgu aromātisku pīli
Cik daudz cukura ir ābolā?
Tiek lēsts, ka ābolā ir apmēram 10 g cukura - pievienojot apmēram divas tējkarotes. Tomēr lielākā daļa šī cukura ir dabiski sastopama fruktoze, kas nozīmē, ka tas nav ne tuvu tik slikts jums kā virtulis!
Cik daudz cukura ir Creme Olā?
Kā jūs varētu gaidīt, šis ir lielgabals. Tiek uzskatīts, ka vienā krējuma olā ir aptuveni 26 grami cukura, kas ir vienāds ar aptuveni sešām tējkarotēm - eek! Šī gada sākumā mēs ziņojām, kā viena mamma bija tik satriekta pēc tam, kad bija atklājusi summu, viņa to ilustrēja ar šo fotoattēlu:
Brīdinājums, var satraukt Creme Olu cienītājus <3 ....this amount of sugar in ONE cream egg?? Surely not......crikey!
Ievietoja The Little Red Hut Home & Gifts pirmdien, 2018. gada 19. februārī
Cukurs un vēzis: vai ir kāda saikne?
Nesen zinātnieki un veselības eksperti arī pēta saikni starp cukuru un dažiem vēža veidiem. Līdz šim nav bijis daudz pārliecinošu pierādījumu, kas liecinātu par šo cukuru cēloņi vēzis, bet šķiet, ka starp abiem ir kāda saistība. Audzēju šūnas patērē milzīgu daudzumu glikozes (cukura), lai veicinātu to augšanu, un tāpēc ir viegli pieņemt, ka to pārpilnība potenciāli var veicināt vēža attīstību.
Plus, Cancer Research UK ir norādījis, ka, ēdot pārāk daudz cukura, jūs varat kļūt liekais svars, un liekā svara dēļ “var izraisīt pat 10 vēža veidus, ieskaitot divus no visizplatītākajiem - krūts un zarnu vēzi - un divus no vissmagākajiem. lai ārstētu - aizkuņģa dziedzera un barības vada vēzi. ”
Neuztraucieties - jo līdz šim nav bijis pārliecinošu pierādījumu tam, ka cukurs izraisa vēzi. Faktiski, Cancer Research UK saka: “Nav labu pierādījumu tam, ka cukurotu pārtikas ēšana tieši izraisa vēzi vai padara to vēl ļaunāku.”