Zemeņu Macaroons

Kredīts: Getty

padara:

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

lēts

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

15 min

Vai domājat, ka šīs franču konditorejas izstrādājumi ir pārāk sarežģīti, lai padarītu sevi? Padomā vēlreiz. Tās, iespējams, nav pašas vienkāršākās ceptās lietas, taču tās nav tik grūti, kā jūs domājat! Izmantojot šo vienkāršo un ērto recepti, jums būs garšīgu zemeņu makaronu partija, kas gatava paēdināšanai mazāk nekā stundas laikā. Macaroons ir ļoti moderns, un to pirkšana var būt ļoti dārga, taču tas tiešām ir diezgan lēts, ja jūs pats tos izgatavojat. Tātad, ieejiet virtuvē un mēģiniet saputot mājās gatavotu zemeņu makaronu partiju. Ar savām burvīgajām rožainajām kraukšķīgajām čaumalām, kas iesmērētas kopā ar bagātīgo zemeņu krēmu, visi vēlēsies nākt pie tējas. Ja vēlaties pievienot papildu īpašu pieskārienu, pasniegšanai mēģiniet sviestmaizi tos sasmērēt ar šokolādes ganache vai notīrīt ar kakao pulveri. Ikviens tos mīlēs kā saldu pēcpusdienas cienastu, bet jūs varat arī likt viņiem piedāvāt kā jauku pašdarinātu dāvanu!

Sastāvdaļas

125g maltas mandeles
250g pūdercukura
3 vidējas olas
Daži pilieni rozā pārtikas krāsvielas
85g ritentiņu cukura
Istabas temperatūrā 40g sviesta
3 ēdamk zemeņu ievārījuma

Metode

Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C / 300 ° F / Ventilators 130 ° C / Gāzes marķējums 2. Divas lielas cepešpannas izklājiet ar cepamo pergamentu. Ievietojiet samaltas mandeles un 175 g pūdercukura virtuves kombainā un sasmalciniet līdz smalkmaizītei.
Izmantojot elektrisko rokas maisītāju, saputojiet olu baltumus līdz mīkstiem pīķiem. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet cukuru ēdamk., Labi saputojot pēc katras pievienošanas, līdz bieza un spīdīga. Pievienojiet dažus pilienus rozā pārtikas krāsvielas un saputojiet, līdz tie ir apvienoti.
Salociet caur mandeļu maisījumu, līdz tas ir tikko salikts, pēc tam ar karoti ielieciet cauruļvadu maisiņā, kas aprīkots ar 1 cm apaļu sprauslu. Ar sagatavotajām cepešpannām noapaļojiet 2,5 cm apaļas kārtas, pēc tam divreiz piesitiet cepešpannas uz darba virsmas, lai atbrīvotos no gaisa burbuļiem (tas apturēs makaronu plaisāšanu.)
viršu morris vīrs
Atstājiet sānos, lai veidotos āda, lai, viegli tos pieskaroties, tie neatstātu maisījumu uz pirksta. Cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes, pēc tam ļaujiet atdzist uz paplātes.
Saputojiet sviestu un atlikušo pūdercukuru kopā, līdz tas ir viegls un pūkains. Iespiediet zemeņu ievārījumu caur smalku sietu, pēc tam saputojiet sviesta krējumā. Karoti ievietojiet cauruļvadu maisiņā un ielieciet mazus apļus uz vienas makarona puses un sviestmaizi kopā ar otru.