Veģetārie desu ruļļi

Veģetārietis

kalpo:

30-36

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

25 minūtes

Veģetārie desu rullīši tiek pagatavoti ar pārslveida mīklas izstrādājumiem, kas pildīti ar sieru, sīpoliem, kartupeļiem un sēnēm, lai gardi pasniegtu veģetāriešu viesības. Šie gardie veģetie desu rullīši ir patiešām viegli pagatavojami, lai sakultu tikai 40 minūtes (plus atdzesēšanas laiks). Jūs varat izgatavot 36 desu ruļļu partiju vienā piegājienā, padarot tās ideālas ballītēm vai bērniem iesaiņotām pusdienu kastēm, ja barojat daudz vienā piegājienā. Šie veģetārie desu rullīši ir uzpūsti ar Čedaru un Parmezānu, tāpēc tie ir pildīti ar pilnu garšu. Mēs iesakām pasniegt ar svaigiem salātiem vai piknika ēdienu kā pusdienu laika uzkodu.

Sastāvdaļas

325g vienkāršie milti
1 / 4tsp sodas bikarbonāta
200g auksta sviesta
1 olu, saputo
500g kartupeļu
1 ēdamk olīveļļas
1 liels sīpols, smalki sagriezts
300g sēņu, smalki sagrieztu
150 g stiprs Čedars, sarīvēts
50 g Parmesan vai veģetārā itāļu cietā siera, smalki sarīvēta
1 ēdamk timiāna
1-2 ēdamk pilngraudu sinepes
Labs šķipsniņa kajēnas piparu
1 ēdamk sezama vai magoņu sēklas
1 olu, saputo

Metode

Konditorejas izstrādājumiem lielā bļodā izsijāt miltus un sodas bikarbonātu. Rupji sarīvējiet pār aukstu sviestu un, izmantojot nazi, samaisiet miltos līdz drupačai. Pievienojiet sakultu olu un pēc tam pietiekami daudz ūdens, lai veidotos mīkla, kas bļodu atstāj tīru. Pārklājiet ar plēvi un atdzesējiet 30 minūtes.
Mikroviļņu krāsnī kartupeļus uz lielas uguns 10 minūtes noturiet malā. Tikmēr pannā sakarsē eļļu un 5 minūtes vāra sīpolu. Pievienojiet sēņu un vāriet vēl 5 minūtes, līdz tā ir diezgan sausa.
Ar karoti izslaukiet kartupeļa iekšpusi un pārlejiet bļodā. Masu samaisi, sautē un izmaisa caur sēņu maisījumu, sieru, timiānu, sinepēm un kajenna pipariem.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C / gāzei. 6. Mīklu pārgrieziet uz pusēm, izrullējiet uz miltainas virsmas, veidojot garu taisnstūri, apmēram 16cmx40cm. Karoti pusi no pildījuma visā konditorejas sloksnes garumā. Vienu malu noslaukiet ar sakultu olu, pēc tam salieciet mīklu un uzmanīgi aizzīmogojiet. Sagrieziet mīklas izstrādājumu ruļļus apmēram 15-18 gabaliņos un novietojiet blīvējumu uz viegli ieeļļotajām cepšanas paplātēm. Atkārtojiet to ar atlikušo mīklu un pildījumu. Katru sasmērējiet ar olu un izkaisiet ar sēklām un cepiet 20-25 minūtes.