Tomātu un ābolu zupa

kalpo:

4 - 6

Izmaksas:

nē

Prep:

5 min

Ēdienu gatavošana:

15 min-20

Jūs, iespējams, nebūtu domājis, ka tomāti un āboli darbojas labi kopā, taču mums patīk šī garšu kombinācija šajā tomātu un ābolu zupā - un, protams, abi garšo vēl labāk zem kausēta Čedaras siera kalna!

Šī garšīgi sildošā ziemas tomātu un ābolu zupa ir pilna ar vitamīniem un barības vielām - lieliski piemērota, ja jūtaties mazliet laika apstākļos vai jums ir kādi nabadzīgi bērni, kuri nespēj novākt daudz citu.

Tas ātri kļūs par mājsaimniecības iemīļoto - mēs iesakām izmantot lielos Bramley ābolus, lai šī zupa nonāktu mazliet tālāk.

Sastāvdaļas

450 g (1 mārciņa) Bramley āboli, mizoti, ar serdi un sagriezti šķēlēs
900 g (2 mārciņas) nogatavojušies vīnogulāju tomāti, uz pusi samazināti
2 ķiploka daiviņas, mizoti
75 ml (3fl unces) augstākā labuma olīveļļas
Sāls un svaigi malti melnie pipari
425ml (¾ pt) ūdens
1 ēdamk tomātu biezenis
2tsp ritentiņu cukura
Sauja svaigu bazilika lapu

Metode

Ievietojiet ābolus, tomātus, ķiplokus, eļļu lielā pannā un labi sezonu. Nosedz ar cieši pieguļošu vāku, pēc tam uz vidējas uguns uzkarsē. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes vai līdz āboli, tomāti un ķiploki ir pilnībā sadalījušies.
Pārlejam blenderī, pievienojam atlikušās sastāvdaļas un sakuļam, līdz zupa ir gluda. Visbeidzot, pielāgojiet garšvielu pēc garšas un viegli pasildiet, pirms pasniedzat bļodiņās ar kraukšķīgu maizi.