Tējas kūpinātu vistas krūtiņu recepte

kalpo:

2

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

30 min

Ar tēju var izdarīt daudz vairāk, nekā tikai pagatavot rīta kupolu. Sildiet tos pannā, kas izklāta ar foliju, lai radītu brīnišķīgi smaržīgus dūmus, kas vistu piepilda ar smalku dūmakainu aromātu. Šajā receptē vispirms pārklājiet vistas krūtiņas bez ādas ar timiānu, čilliem un cukuru, pēc tam viegli uzsmēciet ar tējas lapu, rīsu un brūnā cukura maisījumu. Rezultāts ir asa, karsta pārklājums, kas nav atšķirībā no parastās vistas ar pārsteidzošu mīkstu un sulīgu gaļu.

Sastāvdaļas

• 2 vistas krūtiņas, bez ādas
• Pārklājumam:
• Nedaudz olīveļļas
• 1 ēdamk žāvēta timiāna
• 1 ēd.k. melnos piparu graudiņus, sasmalcinātus piestā un javā
• 1 tējk žāvētu čilli, sasmalcina pestles un javu
• 1tsp brūnais cukurs
• ½sp jūras sāls
• Smēķēšanas maisījumam:
• Melnās tējas lapas no 14-16 maisiņiem
• 4 ēd.k. gargraudu rīsu
• 2 ēdamk brūnā cukura

Metode

• Ielieciet visas pārklājuma sastāvdaļas traukā un tajā sasmalciniet vistas krūtiņas. Pāris stundas nolieciet ledusskapī.

• Kad esat gatavs gatavot ēdienu, uzmanīgi ielieciet vistas krūtiņas sietā vai caurdurī vai tvaicēšanas traukā.

• Ielieciet lielu kastroli vai wok ar alvas foliju. Smēķēšanas maisījuma sastāvdaļas sajauciet kopā un pievienojiet folijas apakšai. Ielieciet vistu (sietā / caurdurī) uz pannas un cieši pārklājiet ar vairāk alvas folijas.

• Uzkarsējiet plīti līdz pēc iespējas zemākam iestatījumam un vāriet vistu 30 minūtes. Pēc šī laika noņem foliju un atstāj vistu nedaudz atdzist.

• Tiklīdz atdzisis, izgrieziet vistu uz diagonāles 0,5 cm biezās šķēlēs.

• Maisītām nūdelēm un dārzeņiem 4-5 minūtes vāriet nūdeles lielā verdoša ūdens pannā (vai saskaņā ar iepakojuma instrukcijām). Nosusiniet un noskalojiet zem auksta ūdens un nolieciet malā.
  Pievienojiet eļļu lielā pannā vai wok un samaisiet-4-5 minūtes apcepiet cukura sautējumus un papriku līdz maigai, pēc tam pievienojiet sēnes.

• Maisiet vēl vienu minūti, pirms pievienojat 2 ēd.k. melno pupiņu mērci un 1 ēd.k. karstu pupiņu mērci un 1 tējk. Cukura. Maisiet, pēc tam nūdeles atgrieziet pannā.