Marokas saknes tagīns ar kuskusa recepti

• Veģetārietis

kalpo:

2

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 minūtes

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 05 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	238 kCal	12%
Tauki	2g	3%
- piesātinātie	0,5g	3%

Šis Marokas sakņu tagīns ar kuskusu bez gaļas ir vienkāršs ēdiens, kam piemīt aromāts. Kuskusu var pagatavot dažu minūšu laikā, kopā ar nedaudz saldu grauzdētu veggies šo gardo ēdienu ir vērts gaidīt. Jo ilgāk tagīns tiek vārīts, jo mīkstāki un aromātiskāki kļūst dārzeņi. Ja vēlaties pievienot gaļu, vispirms pirms vārīšanas to apbrūniniet. Arī šajā ēdienā jūs varētu izlietot atlikušo vistu. Vienkārši pievienojiet to pēdējam, ja tas ir gatavs.

Sastāvdaļas

• 1tsp ķimenes sēklas, sasmalcinātas
• 1tsp koriandra sēklas, sasmalcinātas
• 400g var sasmalcinātus tomātus
• 2 puravi, sagriezti šķēlēs
• 2 kabači, sagriezti šķēlēs
• 2 burkānus nomizo, sasmalcina
• ½ x 400 g aunazirņu var nosusināt
• 1 līmeņa tējk kurkuma
• Sāls un malti melnie pipari
• 50g pilngraudu kuskusa
• Koriandrs, dekorēšanai

Metode

• Uzstādiet cepeškrāsni līdz 180 ° C / 350 ° F / Gāzes marķējums 4. Uzkarsējiet pannu uz cietas bāzes un pievienojiet ķimenes un koriandra sēklas un, maisot, vāra apmēram 20-30 sekundes, līdz jūs varat sajust sēklas. Ielejiet konservētos tomātus un 300 ml ūdens un uzvāra. Pannā pievienojiet puravus, kabačus, burkānus un aunazirņus. Iemaisa kurkumu un garšvielas.

• Pārnes maisījumu uz tagine (vai 2 atsevišķām tagines) vai pārklāta kastro trauka un vāra cepeškrāsnī apmēram 1 stundu vai līdz dārzeņi ir mīksti.

  un mclean 2017. gads

• Ielejiet kuskusu bļodā un pārlejiet ar 75 ml verdoša ūdens un labi samaisiet. Atstājiet kuskusu apmēram 5 minūtes, līdz tas ir mīkstināts, laiku pa laikam maisot. Dekorē tagīnu ar koriandru un pasniedz ar kuskusu.