Grauzdētu sakņu dārzeņu lazanjas recepte

• Veselīgi
• Veģetārietis

kalpo:

6

Prasme:

vidēja

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 30 min

Ja vienmēr esat gatavojis lazanju ar gaļu, kāpēc gan neizmēģināt grauzdētu dārzeņu versiju? Tas ir veselīgāks un patiešām vienkāršs veids, kā panākt, lai jūsu ģimene paēd piecas dienas dienā. Šis grauzdētais sakņu dārzeņu lazanja ir lieliski piemērots aukstā ziemas vakarā. Un kā būtu to padarīt par Boksa dienu ar visu savu veģetāru no Ziemassvētku pusdienām? Nav arī jāturas pie sakņu dārzeņiem. Pagatavojiet to vasarā ar kabačiem, fenheli un svaigiem zirņiem. Kad esat jau vienu reizi izmēģinājis recepti, sāciet eksperimentēt ar dažādiem dārzeņiem un sieriem, līdz tas kļūst par īstu ģimenes iemīļoto.

Sastāvdaļas

• 3 lieli pastinaki
• 3 lieli burkāni
• 1 selerijas
• 1 sarkanais sīpols
• 4 ķiploka daiviņas
• 1 zariņa svaiga rozmarīna
• 2 ēd.k olīveļļas
• 1 ēdamk. Baltvīna etiķa
• 1/2 paciņas žāvētas lazanjas loksnes
• 2 skārda sasmalcinātu tomātu
• 250g mozzarella, sasmalcināta
• 80g nesālīta sviesta
• 80g vienkāršie milti
• 1 litrs pilna tauku piena
• 50g parmezāna, sarīvēts
• 50 g Čedaras, sarīvēts

Metode

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / 350 ° F / ventilatoru 160 ° C / 4. gāzes marķējumu.

  ļaunā debra webb sejas

• Burkānus, pastinakus un selerijas nomizojiet un sasmalciniet sagrieztos kubiņos. Rupji sasmalciniet sīpolu un visu ielieciet lielā grauzdēšanas traukā. Sautē ķiploka daiviņas un pievieno arī tām. Smalki sasmalciniet rozmarīnu un pievienojiet to kopā ar olīveļļu un etiķi. Pirms cepeškrāsnī cepeškrāsnī 30–40 minūtes sautējiet un dodiet labu maisījumu.

• Izņemiet dārzeņu no cepeškrāsns, pārlejiet abus tomātu kārbas, samaisiet un atlieciet malā.

• Katliņā uz vidējas uguns pievieno sviestu. Kad tas ir izkusis, samaisiet miltus un pagatavojiet minūti. Noņemiet no uguns un lēnām, nedaudz maisot, pievienojiet pienu, maisot, lai neveidojas kunkuļi. Lieciet to atpakaļ uz uguns, līdz mērce sabiezē. Sezona un noņemiet no uguns.

• Tagad jūs esat gatavs montāžai. Izmantojot lielu, cepeškrāsnī necaurlaidīgu paplāti, ar karoti pa vienai trešdaļai dārzeņu virs pamatnes seko trešā daļa baltās mērces, pēc tam lazanjas kārta un pēc tam viena trešdaļa mozzarella.

  rīvētu kabaču recepte

• Atkārtojiet šo procesu, līdz tiek izmantotas visas sastāvdaļas, un jūs galu galā iegūstat lazanjas slāni. Virsū pievieno rīvētu sieru, sezonu un cep cepeškrāsnī 45 minūtes līdz zeltainam un burbuļojošam.