Tana Ramsay citronu vistas sautējuma recepte

• Veselīgi

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 10 min

Kad smalcināšana ir pabeigta, tā ir gatava stundas laikā. Lieliski piemērotas neformālām sestdienas pusdienām bez stresa, lai pasniegtu ar brūniem rīsiem un kraukšķīgiem salātiem.

Sastāvdaļas

• 3 ēdamk olīveļļas
• 4 vistas stilbiņi
• 4 vistas ciskas
• 1 vidējs sīpols, nomizots un sagriezts kubiņos
• 3 burkāni, nomizoti un sagriezti kubiņos tādā pašā lielumā kā sīpols
• 2 selerijas nūjiņas, sagrieztas kauliņos līdz sīpolu lielumam
• 2 ķiploku daiviņas, mizoti un sasmalcināti
• 400g alvas sasmalcinātu tomātu
• 400ml / 14fl unces vistas gaļas
• 1 sarkana čilli, atstāta vesela
• 2 lauru lapas
• 400 g alveņu cannellini pupiņu, izlec caur sietu un pēc tam izskalo
• Katrā iepakojumā pa 20 g svaigu plakanu lapu pētersīļu un koriandra, rupji sasmalcinātas lapas
• Viena citrona miziņa un sula
• Sāls un melnie pipari

Metode

• Uz vidējas uguns uzsildiet eļļu lielā emaljētā kastrolī ar cieši pieguļošu vāku un viegli brūniniet vistas gabaliņus no visām pusēm, vispirms no ādas puses. Kad tie ir bagāti zeltainā krāsā, noņemiet un salieciet uz vienu pusi.

• Pievienojiet sīpolu, burkānus un selerijas un apcepiet eļļā, līdz tas sāk mīkstināties. Pievienojiet ķiplokus un samaisiet vēl minūtes, pēc tam atgrieziet vistas gabalus kastrolī.

• Ielejiet tomātus un sautējiet un uzvāra. Ielieciet visu čilli un lauru lapas kastrolī un, izmantojot karoti, iespiediet tos zem šķidruma virsmas. Sezona ar sāli un pipariem. Uzlieciet vāku, samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Iemaisa kannelīnu pupiņas, uzliek vāku un vāra vēl 20 minūtes.

• Kad gatavošanas laiks ir beidzies, iemaisa sasmalcinātos pētersīļus un koriandru, citrona miziņu un citrona sulu. Nekavējoties pasniedziet siltos, plakanos traukos.