kalpo:
4Prasme:
viegliIzmaksas:
lētsPrep:
5 minĒdienu gatavošana:
40 minUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 633 kCal | 32% |
| Tauki | 16 g | 23% |
Šovasar vistas pīrāgs rada garšīgu maltīti nedēļas vidū, kas piešķir daudz aromāta ar ļoti nelielu satraukumu. Iemetiet pārpalikušo vistu šajā pikantajā indiešu stila rīsu traukā, un jums ir viena atbilstoša ģimenes maltīte. Mūsu vasaras vistu pīlings ir budžetam draudzīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots pūļa barošanai. Ja jūs rīkojat grilu vai vēlaties piknikā izmēģināt kaut ko aizraujošu, šis rīsu ēdiens ir lieliski piemērots. Lai pagatavotu šo ēdienu veģetārietis, vienkārši izmantojiet dārzeņu krājumu un nepievienojiet vistu. Mūsu vasaras vistas pīrāgs izmanto vienkāršu čilli, kurkuma, citrusaugļu un svaigu garšaugu kombināciju, lai iegūtu daudz aromāta. Pērkot garšvielas, vienmēr pārbaudiet pasaules pārtikas eju lielveikalā, jo tās bieži ir daudz lētākas.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamk olīveļļas
- 1 liels sīpols, nomizots un rupji sasmalcināts
- 1 sarkanais čilli, uz pusēm, sadalīts un smalki sagriezts
- ½sp zemes kurkuma, pēc izvēles
- 350g (12oz) basmati rīsi
- 600 ml (1 pinti) karstās vistas gaļas
- Kaisle (garos gabalos) un 1 liela apelsīna sula
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 10 lietošanai gatavus žāvētus aprikozes, sagrieztus strēmelītēs vai 100 g (3½oz) sultānu
- Apmēram 400 g (14oz) vārītas vistas, sasmalcinātas
- Laba sauja svaigu plakano lapu pētersīļu
- 1 ēdamk. Rupji sasmalcinātu nesālītu pistāciju
Metode
Sildiet eļļu lielā pannā, pievienojiet sīpolu un vāriet 5 minūtes, līdz tā ir mīksta un bāla. Pievienojiet čilli un kurkumu, ja izmantojat, un pagatavojiet vēl vienu minūti. Iemaisa basmati rīsus, lai eļļa to pārklātu.
Sajauciet traukā apelsīnu sulu, garšvielas un aprikozes vai sultānus. Uzkarsē tikai līdz vārīšanās temperatūrai, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj un vāra 18-20 minūtes, līdz šķidrums uzsūcas un rīsi mīksti. Šajā laikā nemaisiet rīsus.
Kad rīsi ir pagatavoti, vistu viegli dakšojiet ar dakšiņu un uzkarsējiet un uzkarsējiet minūti vai divas.
Tieši pirms pasniegšanas apkaisa pētersīļus, apelsīnu miziņu un pistācijas. Pasniedziet siltu vai aukstu. Ja pasniedz aukstu, atdzesējiet rīsus un pēc tam pievienojiet auksti vārītu vistu, pētersīļus, mizu un riekstus. (Nav piemērots sasaldēšanai).