kalpo:
4Prasme:
viegliPrep:
35 minūtesĒdienu gatavošana:
2 stundasUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 532 kCal | 27% |
Karstā katli ir bagāti, burbuļojoši un silda jūs no iekšpuses! Pievienojot koriandru un ķimenes, šis fantastiskais ēdiens tiek iegūts vēl nedaudz.
Sastāvdaļas
- 15ml (1 ēdamk.) Eļļas
- 25g (1oz) sviesta
- 4 jēra kāju steiki, sagriezti gabalos
- 1 liels sīpols, sagriezts šķēlēs
- 5 ml (1 sp.) Malta koriandra
- 5ml (1tsp) maltas ķimenes
- 450ml (3 / 4pt) jēra gaļas
- 45 ml (3 ēdamk.) Vorčesteršīras mērce
- 1 mazs zelts, nomizots un sagriezts mazos gabalos
- 4 burkāni, mizoti un sagriezti šķēlēs
- 3 pastinaki, mizoti un sagriezti šķēlēs
- Tikai daži zariņi svaigu timiānu
- 6 vidēja lieluma kartupeļi, mizoti un plāni sagriezti
- Svaigs timiāns, lai ieziedētu
Metode
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C / 325 ° F / gāzei. 3. Uzkarsē eļļu un pusi sviesta lielā pannā. Jēra gabaliņus sautējiet ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un apcepiet uz lielas uguns 2-3 minūtes, līdz viss apbrūnējis, vienreiz apgriežoties. Noņemiet un nolieciet malā.
Pannā pievienojiet sīpolu un garšvielas un apcepiet 3-4 minūtes, pēc tam samaisiet to un Worcestershire mērci. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes.
maza meitene ar violetiem matiem
Ievietojiet zviedru, burkānus un pastinakus lielā, necaurlaidīgā traukā ar jēra gaļu. Pārlejiet pāri kārtu un sīpolus un pievienojiet timiāna zariņus. Sakārtojiet kartupeļu šķēles virs gaļas un dārzeņiem. Sezona ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem un viegli nospiediet, kamēr jums iet.
Atlikušo sviestu izlejiet virs kartupeļiem un pārklājiet ar sviestā sagrieztu foliju. Liek cepeškrāsnī un vāra 11/2 stundas. Noņemiet foliju un vāra vēl 30–40 minūtes, līdz kartupeļu šķēles ir maigas un zeltaini brūnas. Pasniedziet dekorētu ar svaigu timiānu.