Speltas maizes recepte

padara:

1

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

40 min

Speltas milti rada garšīgi vieglas mājās gatavotas speltas maizes recepti - mīklu, kas ir ideāli piemērota tiem, kuri nevēlas cepties kviešu miltus.

asda bērnu apģērbi uk

Mūsu speltas maizes receptē joprojām ir lipeklis, taču to ir daudz vieglāk sadalīt un sagremot nekā kviešu lipekli, tāpēc tā var būt piemērota tiem, kam ir nepanesamība. Speltas maizi daudzi dod priekšroku arī tāpēc, ka tai ir labāks uztura sadalījums nekā kviešiem, tajā ir mazāk kaloriju, bet vairāk olbaltumvielu. Jāņem vērā, ka plēkšņu maize patiešām labi izceļas, tāpēc pārliecinieties, ka nepārliecināt. Šo recepti var pagatavot, izmantojot baltos vai brūnos speltas miltus, lai gan mūsdienās lielveikalos tie abi ir plaši pieejami. Mēs iesakām pasniegt šo mājās gatavoto maizi ar kausēta sviesta stiprinājumiem.

Sastāvdaļas

• 500g pilngraudu speltas miltu
• 1tsp sāls
• 1tsp ritentiņu cukurs
• 15g mīkstināta sviesta
• 2tsp Easy Bake vai ātras darbības raugs

Metode

• Sajauciet miltus, sāli un cukuru lielā maisīšanas traukā. Berzē sviestā, līdz tas veido smalkas drupatas, pēc tam iemaisa raugu.

• Izmēriet 100 ml verdoša ūdens krūzī, pēc tam papildiniet ar aukstu ūdeni, lai kopumā iegūtu 300 ml ūdens, kam vajadzētu būt tikai siltam pieskārienam.

• Miltu maisījuma centrā izveidojiet aku un pievienojiet siltu ūdeni. Sajauciet kopā, līdz tā veido mīkstu mīklu, pagrieziet mīklu uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas un mīciet ar rokām, līdz maisījums ir gluds un elastīgs, tas var aizņemt līdz 10 minūtēm. (vai 5 minūtes, ja izmantojat mikseri ar mīklas āķi)

• Formu mīklu veidojiet treknas desas formā un ievietojiet viegli ieziestā 900g (1kg) klaips alvā.

  ir binky felstead grūtniece

• Pārklājiet mīklu ar ieeļļotu salīmējošu plēvi un atstājiet siltā vietā apmēram 1 stundu celties vai līdz mīkla ir dubultojusies un nonākusi skārda augšdaļā.

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 ° C / 440 ° F / Gāzes marķējums 8.

• Cepiet 15 minūtes, pēc tam samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 200 ° C / 400 ° F / Gāzes marķējums 6 un pagatavojiet vēl 20–25 minūtes, līdz maize ir uzaugusi un zeltaini brūna un izklausās dobja.