Ceptu citrusaugļu un kanēļa pīles recepte

kalpo:

6

Prasme:

vidēja

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

2 stundas 10 minūtes plus atpūta

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	419 kCal	21%
Tauki	26 g	37%
- piesātinātie	8 g	40%

Daži cilvēki domā, ka pīles gatavošana ir sarežģīta, taču ar mūsu vienkāršo 4 soļu recepti tas nevarētu būt vienkāršāks! Šajā ceptajā citrusaugļu un kanēļa pīlē ir izmantotas tikai 5 sastāvdaļas, bet tā iznāk no krāsns, kas ir absolūti piepildīta ar garšu - lielisks pamatēdiens, kad barojat pūli.

Sastāvdaļas

• 1 apelsīns
• 1 citrons
• 2-3tsp zemes kanēļa
• 2,4 kg gatavā pīle, kas pagatavota cepeškrāsnī, izņem ķiveres, noņem liekos taukus un atšķaida to istabas temperatūrā
• 3 ēdamk iesnas medus

Metode

• Uzstādiet cepeškrāsni līdz 200 ° C / 400 ° F / Gāzes marķējums. 6. Uzkarsējiet.

• Sarīvē miziņu no apelsīna un citrona bļodā. Pievienojiet kanēli, 1 tējk sāls un daudz svaigi maltu melno piparu. Viegli iesit pīles ādu krustveida formā. Berzējiet kaislīgo garšvielu maisījumu pa visu ādu. Sagrieziet apelsīnu un citronu gabalos un ielieciet dobumā.

• Ielieciet pīli uz statīva iepriekš uzkarsētā cepešpannā. Pievienojiet žetonus. Cepiet pīli 15-20 minūtes, pēc tam samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 180 ° C / 350 ° F / Gāzes marķējums 4 un apcepiet vēl 45 minūtes. Karote medus pāri. Gatavojiet kopā 2 stundas (vai 20 minūtes uz 500 g / 1 mārciņu), pēdējās 20 minūtēs pļaujot tik bieži. Pārbaudiet, vai putns ir pagatavots, ievietojot iesmu biezākajā kājas daļā, un, ja sulas ir dzidras, tas ir izdarīts.

• Pārlejiet pīli siltā traukā, pārvietojot to, aplejot sulas cepešpannā. Pīli brīvi pārklāj ar foliju un atstāj atpūsties 20-30 minūtes. Ielejiet visas sulas bļodā. Ļaujiet tai nostāvēties un pēc tam ar karoti noņemiet taukus. Izmantojiet sulas, lai pagatavotu mērci, pievienojot vistas gaļu, ūdeni, ko izmanto dārzeņu vārīšanai, un sabiezējot ar granulām. Ielejiet mērci krūzē. Pasniedziet pīli ar burkāniem, kartupeļiem, pavasara zaļumiem un diedzētiem brokoļiem.