Izpildiet šo vienkāršo soli pa solim, kā vienmēr cept cūkgaļas vēdera recepti perfektam cepšanai. Trīsreiz pārbaudīta Woman’s Weekly virtuvē. Šī gardā recepte noteikti kļūs par ģimenes iecienītāko.
Tas ir lielisks veids, kā pagatavot cūkgaļas vēderu, pēc iespējas labāk izmantojot to garšu, pārvēršot šo gaļas gabalu mitrās un garšīgās vakariņās ar kraukšķīgu sprēgāšanu.
Ja izmantojat ventilatora krāsni, sulas no pannas var iztvaikot, tāpēc papildiniet ar nedaudz verdoša ūdens, ja tas izskatās nedaudz sauss, taču uzmanieties, lai ūdens neiekļūtu cūkgaļas ādā, pretējā gadījumā tā nebūs kraukšķīga.
Cūkgaļas vēdera gatavošana prasa 2 stundas un 30 minūtes, un to ir vērts gaidīt. Šis ēdiens var būt no 3 līdz 4 cilvēkiem, un tas ir lieliski pasniegts ar kartupeļu biezeni, zaļajām pupiņām un gatavots pats.
Dženifera Saundersa vēzis
Sastāvdaļas
- Cūkgaļas vēdera locītava, apmēram 500–750 g
- 1 ēdamk. Svaigi sasmalcinātas rozmarīna
- 1 ēdamk fenheļa sēklas, viegli grauzdētas
- 2 ķiploka daiviņas, mizoti
- 1 ēd.k. jūras sāls pārslas
- 2 sīpoli, mizoti un sagriezti šķēlēs
- 300ml cūkgaļas krājumu
- Kartupeļu biezeni un zaļās pupiņas, pasniegšanai
Šis ir attēls 1 no 4
1. solis
Izmantojiet amatniecības nazi, lai pārliecinātos, ka cūkgaļas āda tiek izgriezta pareizi, un veiciet papildu griezumus, ja miesnieks to nav izdarījis ļoti daudz. Ievietojiet cūkgaļu izlietnē un pārlejiet ar to verdošu ūdeni pilnu tējkannu, lai āda savelkas, un tā gatavošanas laikā palīdzēs tai kļūt kraukšķīgai. Gaļu nosusiniet ar absorbējošu virtuves papīru un atstājiet to ārā apmēram 30 minūtes, lai āda nedaudz izžūtu.
Šis ir attēls 2 no 4
2. solis
Izmantojot piestu un javu, samaisiet kopā rozmarīnu, fenheli un ķiplokus. Berzējiet šo maisījumu pa ādas virspusi kopā ar sāli.
Šis ir attēls 3 no 4
3. solis
Uzstādiet cepeškrāsni līdz 220 ° C / 425 ° F / Gāzes marķējums. 7. Izkaisiet sīpolu apcepamās skārda pamatnē, apsedziet cūkgaļu virsū un aplejiet to krājumam. Ievietojiet cūkgaļu cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 150 ° C / 300 ° F / Gāzes marķējums 2 un vāriet vēl 1–2 stundas vai līdz gaļa ir maiga un āda kraukšķīga.
Šis ir attēls 4 no 4
4. solis
Izņemiet gaļu no cepeškrāsns un atstājiet siltā vietā 10-15 minūtes. Gaļu sagrieziet platumā; pasniedziet ar sīpolu un kartupeļu biezeni un zaļajām pupiņām, pārlejot ar karoti pār dažām pannas sulām.