Rašelas Allenas šokolādes lipīgā īrisa pudiņš

kalpo:

6 - 8

Prasme:

vidēja

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda

Šī šokolādes lipīgā īrisa pudiņa ir ideāla, ja nevarat izdomāt starp lipīgo īrisa pudiņu vai šokolādes desertu un galu galā vēlaties abus! Mēs visi zinām, ka nav labākas kombinācijas nekā šokolāde un īriss, un ka ar šo jūs patiešām sasitīsit saldo zobu. Šis šokolādes deserts ir lieliski piemērots, ja jūs saņemat cilvēkus tuvāk - tas kalpo ne vairāk kā 8 cilvēkiem, tāpēc jums būs pietiekami daudz, lai apbraukātu apkārtni, un, tā kā tas ir ļoti sātīgs, jums būs jāatstāj tikai neliela porcija. Jūs varat pasniegt šo šokolādes lipīgo īrisa pudiņu vai nu tādu, kāds tas ir, vai arī ar kādu vaniļas saldējumu - karsts un auksts iet kopā ļoti labi, un saldējums sašķidrina šo pudiņu.

kā pagatavot puravus siera mērcē

Sastāvdaļas

300 ml (½ pintes) verdoša ūdens
150 g (5oz) sasmalcinātu datumu
100g (4oz) tumšās šokolādes 100g (4oz) sviesta, mīkstināts
150g (5oz) mīksta gaiši brūna cukura vai viegla muscovado cukura
3 olas
225 g (8oz) vienkāršie milti
1tsp sodas bikarbonāta
1 tējk cepamā pulvera
Par īrisa mērci
275 g (10oz) zelta sīrupa
275 g (10oz) gaiši brūna cukura
100 g (4oz) sviesta
225ml (8fl unces) krēms
½ tējk vaniļas ekstrakts

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (350 ° F, gāzes marķējums 4). Ieeļļojiet 20 cm (8 collu) diametra atsperu formas skārda malas un pamatni pamatnē ar apaļu, ar taukiem necaurlaidīga papīra disku.
Ielieciet ūdeni katliņā, samaisiet līdz vārīšanās temperatūrai un mērcējiet datumus tajā 10 minūtes. Tajā pašā laikā izkausējiet šokolādi bļodā, sēžot virs ūdens vārīšanās katla (kas pazīstams arī kā bain marie).
Krēmējiet mīkstinātu sviestu un cukuru lielā bļodā līdz bāla un mīksta. Beta olās pa vienai un tad iemaisa izkausēto šokolādi. Iesijā miltus, sodas bikarbonātu un cepamo pulveri, tad pievieno datumus un mērcēšanas šķidrumu un maisa, lai samaisītos. Ielejiet maisījumu alvā un cepiet cepeškrāsnī 1 stundu vai līdz iesms iznāk tīrs, ievietojot centrā. Pirms pārvietošanas uz šķīvja, ļauj nedaudz atdzist.
Lai pagatavotu īrisa mērci, visas sastāvdaļas ielieciet katliņā uz lielas uguns un vāriet tās 4-5 minūtes, regulāri maisot, līdz tās ir gludas.
Lai pasniegtu, novietojiet kūku uz lielas servēšanas šķīvja (ar apmali vai lūpu ap malu) un virsū ielejiet karstu īrisa mērci. Pasniedziet atlikušo mērci krūzes vai bļodā sānos.