Puertoriko empanadas recepte

padara:

12

Prasme:

vidēja

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

15 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	214 kCal	11%
Tauki	12 g	17%
- piesātinātie	3g	15%

Šīs Puertorikāņu empanādas ir kā eksotisks produkts, kas uzņem Lielbritānijas klasisko iecienīto mīklu. Malto liellopu gaļu, dažādus dārzeņus un, protams, ar pikantu čilli mājienu iesaiņo vienkāršā mīklā un dziļi apcep gabalā, kas ir ideāls pusdienām, piknikiem vai dekadentiskām pēcpusdienas uzkodām. Mīkla ir patiešām universāla, tāpēc, kad esat to apguvis, varat mēģināt pielāgot pildījumu savām iecienītākajām garšām.

pērtiķu adīšanas raksts

Sastāvdaļas

• Mīklai:
• 450g vienkāršie milti
• Katram cepamajam pulverim un sodas bikarbonātam 1/2 sp
• 4 ēdamk zemesriekstu eļļas vai augu eļļas
• Augu eļļa, dziļa cepšanai
• Par pildījumu:
• 250g maltas liellopa gaļas
• 1 mazs sīpols, nomizots un sagriezts kubiņos
• 1–2 dzeltenie vai zaļie pipari, atdzesēti un sagriezti kubiņos
• 2 ķiploku daiviņas, mizoti un sasmalcināti
• 2 ēdamk svaigi sasmalcināta koriandra
• 1–4 jalapeno čilli, smalki sagriezti
• 12 zaļās olīvas bez kauliņiem

Metode

• Lai pagatavotu pildījumu, karstā pannā apcepiet liellopa gaļu. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, izņemot olīvas, un vāriet 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Sezona labi. Forši.

• Mīklas pagatavošanai lielā bļodā samaisiet sausās sastāvdaļas un 1 tējk. Sāls, pievienojiet eļļu un apmēram 250 ml ūdens. Labi samaisiet ar nazi, pēc tam mīciet uz viegli ar miltiem pagatavotas virsmas līdz gludai. Ielieciet polisomā 15 minūtes.

• Mīklu sadaliet 12 un katru gabalu izstiepiet 10cm apaļā kārtā. Vienā pusē ielieciet labu ēdamkaroti pildījuma, pievienojiet olīvu, pēc tam salieciet mīklu, lai veidotos pusmēness forma. Nospiediet dakšiņu ap malām, lai tās aizzīmogotu. Uzkarsē eļļu līdz 190 ° C. Pīrāgus dziļi apcepiet 5-6 minūtes, pagriežot tos. Nosusiniet uz virtuves papīra.