Cūkgaļas pīrāga recepte

• Bez riekstiem

padara:

6

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

lēts

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

55 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	466 kCal	23%
Tauki	25 g	36%

Šo klasisko cūkgaļas pīrāga recepti ir viegli ievērot. Uzziniet, kā pagatavot cūkgaļas pīrāgu, izmantojot šo vienkāršo recepti no vietnes Woman’s Weekly. Šis mutes dzirdinošais cūkgaļas pīrāgs ir pārpilns aromātā! Pagatavošana un cepšana prasīs 1 stundu un 25 minūtes, un to ir vērts gaidīt. Šī klasika ir ideāli piemērota piknikiem, Ziemassvētku mielastiem - jebkurā gadalaikā. Šajā receptē ir izveidoti 6 sirsnīgi gaļas pīrāgi un parādīts, kā no nulles pagatavot pildījumu un mīklas izstrādājumus.

Sastāvdaļas

• Par pildījumu:
• 500 g (1 mārciņa) maltas cūkgaļas
• 2 līmeņa ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas salvijas
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• Konditorejas izstrādājumiem:
• 300g (10oz) vienkāršie milti
• Šķipsna sāls
• 1 vidējs olu dzeltenums
• 90 g (3oz) balto augu tauku
• Sakultu olu, glazēt
• Par želeju
• :
• 4 lapas želatīna
• 1 cūkgaļas krājumu kubs

Metode

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz gāzes atzīmei 7 vai 200 ° C.

• Lai pagatavotu pildījumu: sajauciet kopā cūkgaļu, salviju un daudz garšvielu.

  rosaceja un lipeklis

• Konditorejas izstrādājumu pagatavošana: Ielejiet miltus bļodā un pievienojiet sāli. Bļodā nometiet olu dzeltenumu un pārklājiet to ar nelielu daudzumu miltu.

• Katliņā ielej 150 ml (¼ pintes) ūdens un pievieno baltos augu taukus. Liek pannu uz lēnas uguns un maisa, līdz tauki izkūst. Palieliniet siltumu, līdz maisījums vārās, uzmanoties, ja kāds no taukiem izdalās no pannas. Ātri strādājot, ielejiet verdošu maisījumu miltos un ar koka karoti sakuliet maisījumu, līdz tas ir gluds.

  populārākais bērnu TV raidījums

• Ļoti viegli mīciet mīklas izstrādājumus, līdz tie veido bumbiņu. Nogrieziet apmēram trešdaļu konditorejas izstrādājumu un iesaiņojiet to saldēšanas maisiņā. Rezerve vāku izgatavošanai.

• Atlikušos konditorejas izstrādājumu sadaliet 6 gabaliņos, katru gabalu izlīdziniet un izmantojiet tos, lai izlīdzinātu smalkmaizītes kārbu caurumus, izstiepjot mīklas izstrādājumus tieši virs skārda augšdaļas.

• Sadaliet pildījumu 6 daļās un ievietojiet daļu katrā smalkmaizītes caurumā. Sadaliet rezervēto mīklu 6 daļās un katru izlīdziniet aplī, kas ir tikai lielāks par pīrāgu augšdaļu, lai izveidotu vākus. Ap smalkmaizītes nedaudz mīklas olu ap smalkmaizītes augšējo malu un pēc tam novietojiet vākus. Labi saspiediet malas un salieciet tās. Katra pīrāga centrā izveidojiet lielu caurumu, pēc tam virspusē notīriet olu glazūru.

• Cepiet pīrāgus cepeškrāsns centrā 20 minūtes, pēc tam samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz Gas Mark 4 vai 180 ° C un vāriet vēl 20 minūtes. Rūpīgi noņemiet pīrāgus no smalkmaizītes skārda un novietojiet tos uz cepešpannas. Augšpusi un sānus sasmērē ar olu glazūru, pēc tam tos atliek cepeškrāsnī vēl uz 10–15 minūtēm vai līdz mīkla ir zeltaina. Izņemiet no cepeškrāsns un pārvietojiet pīrāgus uz stiepļu plauktu, lai atdzesētu. Labi atdzesējiet pīrāgus, vēlams nakti.

  ko nozīmē bioloģiskā pārtika

• Lai pagatavotu želeju: mērcējiet želatīna lapas aukstā ūdenī, līdz tās ir mīkstas (ūdens daudzums tam nav svarīgs). Ielejiet 450 ml (¾ pintes) verdoša ūdens virs pamatkuba un samaisiet, līdz kubs ir izšķīdis. Paceliet želatīnu ar sūkli un izspiediet lieko ūdeni, pēc tam pievienojiet izejmateriāliem un samaisiet, līdz tas izšķīst. Atstājiet krājumu atdzist, bet neiestatītu, un ielejiet to pīrāgos. Pīrāgus atgrieziet atpakaļ ledusskapī un ļaujiet želatīnam iestatīties.