kalpo:
4Prasme:
viegliPrep:
15 minĒdienu gatavošana:
10 minŠī mierinošā vjetnamiešu nūdeļu zupa ir brīnišķīga un ar zemu kaloriju daudzumu, tomēr patiešām jūs apmierina. Zupa būs tikpat laba kā jūsu izmantotie krājumi, tāpēc iegādājieties patiešām labas kvalitātes krājuma gabaliņus vai labu atdzesētu. Tradicionāli zupa tiek vārīta pie galda un pasniegta ar jēlas liellopa filejas šķēles, kuru jūs pievienojat zupai, lai pagatavotu ēdienu. Tā kā liellopa gaļas fileja ir tik dārga, lētāks risinājums būtu tās vietā izmantot plānās šķēlītēs sagrieztu sirēnas steiku.
Sastāvdaļas
- 1 litra liellopu gaļas krājumu
- 4cm saknes ingvera gabals, sagriezts kumoss
- 2 krustnagliņas
- 1 sarkana čilli, smalki sagriezta
- 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlēs
- 2 ēd.k Taizemes zivju mērce
- 4 pavasara sīpoli, sasmalcināti
- 150g rīsu nūdeles
- 100g pupiņu kāpostu
- 2 galvas pak choi, sagrieztas šķēlēs
- Maza sauja katra koriandra un piparmētru lapu, kā arī piparmētru zariņi, lai tos ieziedētu
- 200 g filejas steika, sagriezti plānās šķēlītēs
- 1 laima sula un laima ķīļi, lai ieziedētu
- Hoisina mērce, pasniegšanai
Metode
Ievietojiet krājumu lielā pannā ar ingveru, krustnagliņām, čilli, ķiplokiem un zivju mērci. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Pievienojiet pavasara sīpolus, nūdeles, pupiņus un pak choi un atkal uzvāra.
Pievienojiet laima sulu, koriandru un piparmētru lapas un ielejiet zupu bļodiņās. Katrā bļodā pievienojiet steiku ar zariņu piparmētru, laima ķīli un karoti hoisina mērces.