Pētersīļu mērces recepte

kalpo:

4

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

lēts

Prep:

5 min

Ēdienu gatavošana:

15 minūtes (plus dzesēšanas laiks)

Šī klasiskā pētersīļu mērces recepte ir lieliski piemērota cepta šķiņķa, balto zivju un laša zivju kūku pagatavošanai. Varat to izmantot arī kā alternatīvu lazanjas baltajai mērcei

Noskatieties, kā pagatavot pētersīļu mērci

Sastāvdaļas

• Sastāvdaļas
• 425ml pilnpiena piena
• Plakanu pētersīļu ķekars smalki sagriezts (bet turiet kātiņus)
• 1 lauru lapa
• 1/4 sīpolu, biezi sagrieztu šķēlēs
• 5 piparu graudi
• Pinch muskatriekstu
• 20g vienkāršu miltu
• 40g sviesta
• Izspiediet citrona sulu
• Sāls un pipari līdz sezonai

Metode

• Ielieciet pienu, pētersīļu kātiņus, lauru lapu, sīpolu, piparu graudiņus un muskatriekstu pannā ar smagu dibenu.

  cik kaloriju līdzņemamajā picā

• Uzkarsē uz vidējas uguns, pēc tam noņem no uguns un ļauj atdzist. Tas palīdzēs pienu uzliet pirms mērces pagatavošanas.

• Lēnām izkausējiet sviestu citā katliņā. Pievienojiet miltus un nepārtraukti maisiet minūti, lai iegūtu izejvielu miltu aromātu. Noņem no uguns.

• Izņemiet pienu caur sietu, lai noņemtu piemaisīšanas sastāvdaļas, un lēnām pievienojiet pienu sviesta un miltu maisījumam. Ik pēc dažām sekundēm turpiniet kombinēt nedaudz vairāk piena, līdz to visu esat pievienojis. Tagad jums vajadzētu būt plānai mērcei bez gabaliņiem.

• Pannu atdzesē un maisa mērci, līdz tā sāk sabiezēt. Tas prasīs apmēram 5 minūtes.

• Kad tas ir biezs, noņemiet no karstuma. Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus, citronu sulu, sāli un piparus.

  otrādi pudiņa recepte

• Pasniedziet savu pētersīļu mērci ar sāļo gammonu cepeti un jauniem kartupeļiem, kraukšķīgām zivju kūkām vai grilētām baltajām zivīm.