Veģetārie Moussaka

Veģetārietis

kalpo:

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

45 minūtes

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	572 kCal	29%
Tauki	40,7г	58%

Mūsu veģetārā Moussaka recepte ir vienkārša, lai pasniegtu 4 cilvēkus un būtu gatava tikai 55 minūtēs. Grieķijas klasika garšo tikpat labi kā dārzeņi, kā tas ir ar parasto malto jēru. Šī tradicionālā maize tiek pagatavota ar baklažānu slāņiem, bagātīgu tomātu mērci un daudz siera. Tas ir lielisks veids, kā iedzert dārzeņus jūsu ģimenes uzturā, jo mērce un siera kaudzes labi maskē veģetāciju. Ja jums ir kādi atlikumi, ne ilgāk kā 2 dienas uzglabājiet hermētiskā traukā un pirms pasniegšanas pārliecinieties, ka esat kārtīgi uzkarsējis. Daļa šīs gardās maizes ir 572 kalorijas vienā porcijā.

Sastāvdaļas

6 ēdamk augu eļļas
1 vidēji sīpolu mizoti un sasmalcināti
1 ķiploka daiviņa
2 x 400 g var sasmalcinātus tomātus
225g / 8oz sēnes, biezi sagrieztas
2 ēd.k tomātu biezenis
125g / 4½ unces svaigas pilngraudu rīvmaizes
85g / 3oz fetas siers drupināts
1 dārzeņu krājuma kubs, drupināts
Sāls un pipari pēc garšas
Sauja svaigu bazilika lapu, saplēstas
3 vidēji baklažāni, sagriezti garās plānās šķēlēs
2 vidējas olas
Grieķu jogurts 450ml / 16 fl oz
Svaigi sarīvēts muskatrieksts
40 g / 1½ unces svaigi sarīvēta parmezāna

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (350 ° F, gāzes marķējums 4).
Sildiet 2 ēdamk eļļu lielā pannā un pievienojiet sīpolu un ķiplokus, pēc tam pagatavojiet, līdz tie ir tikai mīksti. Pievienojiet tomātus, sēnes, tomātu biezeni, rīvmaizi, fetas, krājuma kubu un vāriet 10 minūtes, pēc tam nogaršojiet un pēc vajadzības sezonu. Noņem no uguns un pievieno baziliku.
Apcepiet baklažānus atlikušajā eļļā, līdz tie ir mīksti un viegli brūni.
Viegli ieeļļojiet 2 litru / 3 ½ pt trauku necaurlaidīgu trauku un pamatni pamatnē ar trešdaļu no baklažāna šķēlītēm. Pievienojiet tomātu maisījuma slāni un atkārtojiet, un pēc tam pabeidziet ar baklažānu slāni.
Apvienojiet atlikušās sastāvdaļas (izņemot parmezānu), ielejiet virsū baklažāniem un izklājiet ar lāpstiņu. Apkaisa uz Parmesan un liek cepeškrāsnī uz apmēram 45 minūtēm, līdz galotne ir zeltaina un mērce burbuļo uz malām.