Jauktu riekstu praline recepte

kalpo:

8

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

10 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	210 kCal	11%
Tauki	9 g	13%
- piesātinātie	1,4 g	7%

Šai kraukšķīgajai un saldajai riekstu pralinei ir garšīgs kodums, kas ir pilns ar riekstu garšu. Pasniedzot ar siltu kupolu kā saldu kārumu vai sadalot bļodā ar kādu saldējumu deserta pagatavošanai, šo garšīgo pralinē ir viegli pagatavot.

Sastāvdaļas

• 200g granulēta cukura
• 150 g rupji sasmalcinātu riekstu (indijas, Brazīlijas un pistācijas)
• 1–4tsp jūras sāls pārslas, pēc izvēles
• Cepšanas paplāte, izklāta ar teflona vai silikona loksni

Metode

• Sildiet cukuru ar 2 ēd.k. ūdens (vai pievienojiet 5 ēd.k., ja tas darbojas labāk) pannā uz smagas pamatnes uz vidējas uguns.

  Džo dakts jaunākā grāmata

• Lēnām uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļaujot cukuram izšķīst, pēc tam paaugstina siltumu un ļauj burbuļot, līdz tas kļūst dzintara krāsā. Reizēm virpiniet pannu, lai cukurs vienmērīgi izkrāsotos.

• Pievienojiet riekstus un maisot vāriet 1 minūti, pēc tam iemaisiet sāli, ja izmantojat. Ielejiet maisījumu uz paplātes un ļaujiet atdzist. Sadaliet to, lai pasniegtu.