Mini aveņu un frangipāna tarts

kalpo:

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

15 min

Šie mazie kārumi ir lieliskas dāvanas ēdieniem šajos Ziemassvētkos un lieliski garšo pie tējas tases ziemas pēcpusdienā

Sastāvdaļas

125g nesālīta sviesta, atdzesēta un sagriezta kubiņos
155g vienkāršie milti
55 g pūdercukura, kā arī papildus izsijāts pūderis putekļu noņemšanai
1 liels olu dzeltenums
120g avenes
Lai pagatavotu pildījumu:
55g cukura
60g nesālīta sviesta, mīkstināta
1 liela ola
1 tējk dabīgais vaniļas ekstrakts
55g maltu mandeļu
1 ēdamk vienkāršie milti
60 g baltās šokolādes, rupji sasmalcinātas

Metode

Ievietojiet sviestu un miltus virtuves kombaina bļodā un apstrādājiet, līdz izveidojas smalki rīvmaize.
sinhronizē nandos
Pievienojiet cukuru un olu dzeltenumu un apstrādājiet, līdz mīkla tikko sakrīt, vajadzības gadījumā pievienojot 1/2 ēdamkarotes ledus ūdens. Izgriezieties uz viegli ar miltiem pārsegtas darba virsmas un sakrājiet bumbiņā. Ietiniet plastmasas iesaiņojumā un ledusskapī 30 minūtes.
Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / 350 ° F / Gāzes marķējums 4.
Viegli ieeļļojiet 24 5 cm plakanās mini tartlet skārdenes vai divas 12 bedrīšu mini smalkmaizīšu kārbas. Mīklu sadaliet uz pusēm. Katru gabalu izrullējiet starp divām cepamā papīra loksnēm līdz 2 mm biezai, vajadzības gadījumā izkaisot ar miltiem. Izgrieziet no mīklas 24 kārtas ar 6 cm griezēju. Katru sagatavoto alvu sasmalciniet ar konditorejas izstrādājumu apli un sagrieziet lieko daļu. Piesprauž pamatnes ar dakšiņu.
Liek saldētavā uz 5 minūtēm. Pamatnes izklāj ar cepamo papīru, ieber dažas cepamās krelles vai nevārītus rīsus un cep 5 minūtes. Izņemiet papīru un krelles un cepiet vēl 2–3 minūtes vai līdz tikai zeltainai krāsai. Atlieciet atdzist.
kvinojas putras recepte
Lai pagatavotu pildījumu, vidējā bļodā sautējiet cukuru un sviestu, izmantojot elektriskos vārītājus, 30 sekundes. Pievienojiet olu un vaniļu un sautējiet vēl 30 sekundes. Salocīt samaltās mandelēs, miltos un šokolādē. Karote pildījuma mīklas izstrādājumu kastēs. Katras pīrāga augšpusē iespiediet aveņu. Cep 8–10 minūtes vai līdz brīdim, kad pildījums ir zeltains un iestatīts. Noņemiet no kārbām, apgriežot otrādi un piesitot ar naža roktura aizmuguri.