Vidusjūras reģiona diēta būtībā ir diēta, kurā izmanto pārtikas sastāvdaļas, par kurām ir pierādīts, ka tās veicina garu un veselīgu dzīvesveidu daudzās valstīs. Mums ir daudz Vidusjūras diētu recepšu un ēdienu ideju, lai jūs iedvesmotu.
Pētījumi ir parādījuši, ka Vidusjūras reģiona diēta, kurā ir daudz svaigu augļu un dārzeņu un daudz olīveļļas, ir patiešām laba jūsu veselībai un var ne tikai palīdzēt jums dzīvot ilgāk, bet arī samazināt risku saslimt ar tādiem stāvokļiem kā 2. tipa diabēts, paaugstināts asinsspiediens un paaugstināts holesterīna līmenis. Tas varētu arī palīdzēt topošajām māmiņām aizsargāt savus nedzimušos bērnus no alerģijām un astmas.
Diētas nosaukums (diemžēl) vairāk attiecas uz uztura izcelsmi, nevis uz ēdamo ēdienu - jūs neiedziļināsities picu masās, neērti!
Bet tas ir pilns ar garšīgām, vieglām, svaigām sastāvdaļām, kuras var baudīt ikviens, un tas noteikti nav plāns, kas nesatur ogļhidrātus. Faktiski jaunākie pētījumi, kas publicēti žurnālā “Molecular Psychiatry”, ir saistījuši Vidusjūras diētu, kas bagāta ar zivīm, riekstiem un dārzeņiem, ar cilvēka depresijas riska pazemināšanu. Tātad tas ir noderīgs ne tikai jūsu ķermenim, bet arī jūsu prātam.
Vidusjūras diētā nav dīvainu, iedoma stila uztura bagātinātāju vai aizstājēju, padarot to par ērtu, lai visu ģimeni pārslēgtu.
Attēls: Getty
Kāda ir Vidusjūras diēta?
Saskaņā ar NHS, cilvēki, kuri dzīvo tādās valstīs kā Itālija un Grieķija un ēd tipisku Vidusjūras diētu, ir veselīgāki un viņiem ir mazāk sirds problēmu nekā mums, ziemeļeiropiešiem. Tas nav tik daudz uzturs, cik veselīga dzīvesveida izvēle. Jūs, bez šaubām, esat dzirdējuši par grieķu un itāļu ilgo dzīves ilgumu, un šķiet, ka, pārejot uz viņu tradicionālajiem ēšanas paradumiem, jūs ne tikai jutīsities labāk, bet arī varēsiet pievienot gadus savam dzīves ilgumam!
Tātad, kā tas darbojas?
Eksperti rēķinās ar visiem augļiem un dārzeņiem, ko patērē mūsu kontinentālie brālēni, kā arī ar “labajiem” taukiem pārtikas produktos, piemēram, riekstos, zivīs un olīveļļā, un galvenais ir samazināt piena produktu un gaļas patēriņu. Visas zivis un rieksti nozīmē, ka tā ir bagāta arī ar neaizvietojamām taukskābēm un antioksidantiem - kombināciju, kas palīdzēs uzlabot holesterīna līmeni un uzturēt jūsu sirds veselību.
Kam piemērota Vidusjūras diēta?
Gandrīz ikviens var ievērot Vidusjūras diētu, jo tajā ir maz tauku un daudz šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu. Tā kā tas drīzāk ir dzīvesveids, nevis ātrs labojums, tas nozīmē, ka, visticamāk, jūs ilgtermiņā nesaņemsit mārciņas un uzlabosit vispārējo veselību un labsajūtu.
Pētniecības, hospitalizācijas un veselības aprūpes institūta veiktie pētījumi liecina, ka jūs nekad neesat pārāk vecs, lai mainītos uz Vidusjūras diētu. Viņu pētījumā mirstības līmenis vecākiem par 65 gadiem, kuri nomainīja uz Vidusjūras diētu, samazinājās par 25 procentiem.
Šī diēta ir lieliska ikvienam, kurš ienīst pieturēšanos pie tipiskas “diētas”, kurā lietas ir aizliegtas, ierobežotas un neapmierinošas (tātad tas būs vairums no mums!). Šīs diētas mērķis nav atmest lietas, ēst mazāk vai ēst tikai noteiktos dienas laikos, tas nozīmē vienkārši ēst labu, veselīgu pārtiku, kas uzlabos jūsu vispārējo pašsajūtu un savukārt kontrolēs jūsu svaru.
Attēls: Getty
Bet vai ir kādi trūkumi?
Stingri sakot, diēta nav paredzēta īpaši svara zaudēšanai. Jūs, iespējams, neredzēsit drastiskus rezultātus, piemēram, ievērojot diētu The Lunch Box vai 5: 2, taču šīs nav ilgtermiņa diētas. Šis uzturs sekmē saprātīgas un veselīgas ēšanas mantru ievērošanu, kas paredzēta, lai jūs izturētu visu mūžu. Un tam visam veselīgajam uzturam noteikti ir pozitīva ietekme uz jūsu jostasvietu.
Viena no galvenajām šīs diētas problēmām ir tā, ka visa šī svaigā, Vidusjūras reģiona pārtikas pirkšana var būt dārga un laikietilpīga, lai pagatavotu neatkarīgi no tā, cik garšīga tā varētu būt.
Ko tu ēd pēc diētas?
Ja jūs gatavojaties ēst Vidusjūras ceļu, jums jāaplūko gan tas, ko ēdat, gan tas, kā jūs to ēdat. Tipiskajā Rietumu diētā ir daudz konservantu, dzīvnieku tauku, bet maz augļu un dārzeņu (izklausās pazīstami?). Vidusjūras diēta ir pilna ar augļiem un dārzeņiem, tāpēc ir pienācis laiks pārtraukt pārstrādātu pārtikas produktu iegādi un pagatavot savu makaronu mērci, izmantojot tomātus, sīpolus, ķiplokus un melnās olīvas. Uzkodas svaigiem augļiem, piemēram, melonei un aprikozēm.
mana lielā resnā grieķu kāzu aktrise
Jums vajadzētu novadīt saulespuķu eļļu par labu olīveļļai un apmainīt margarīnu arī izklājumiem, kas izgatavoti no olīveļļas.
Ēdiet gaļu mērenībā, bet daudz zivju un jūras velšu. Izdzeriet nepāra glāzi sarkanvīna, un jūs esat turpat klāt.
Cilvēki Vidusjūras valstīs arī pārņem laiku no savas pārtikas. Doma par sviestmaizes satveršanu, atrodoties ceļā, ir apsīkusi, un daudzi uzņēmumi faktiski slēguši veikalu, lai atļautu šīs divu stundu pusdienas.
Lai arī jums tas nešķiet tik praktiski, mēģiniet ēdienreizes padarīt par patīkamu notikumu. Izslēdziet tālruni, sēdiet pie galda un patiešām izbaudiet visu šo svaigo ēdienu.
Attēls: Getty
Ko jūs varat ēst pēc Vidusjūras diētas?
- augļi
- veģ - un daudz no tā!
- pilngraudu graudi
- rieksti
- pākšaugi
- sēklas
- garšaugi un garšvielas
- liesa gaļa
- zivis
- jūras veltes
- olīvju eļļa
- sarkanvīns
Vidusjūras diētas ēdienreizes plāns
Brokastis:
- Dabīgais jogurts ar medu, riekstiem un žāvētiem augļiem
- Olu kultenis un svaigi tomāti ar olīveļļu
- speķis un kartupeļu frittata
- Dzerta olu un sagrauj avokado uz grauzdiņiem
Pusdienas:
- brokoļi un laša tagliatelle
augļu pusdienu kaste
- Grauzdēti pitta un pupiņu salāti
- tunzivju makaroni ar melnajām olīvām un artišokiem
- grieķu salāti ar sardīnēm
- Grilēti kāposti ar tahini mērci
- Silti kartupeļu salāti ar kūpinātu makreli
Vakariņas:
- Grilētas zivis, grieķu salāti ar olīveļļas mērci
- Paella salāti
- kotletes ar Bucatini makaroniem
- Vistas un bekona makaronu cepšana
- Lāpstiņa ar cepeškrāsnī ceptiem tomātiem, baziliku un tapenade
- garneles linguine
- Melnie makaroni ar ķiršu tomātiem un garnelēm
Augšējais tips: Nesen veiktā pētījumā tika ieteikts, ka bērniem, kas ēd Vidusjūras reģiona diētu, ir par 15 procentiem mazāka svara zudums. Mājas makaronu un picu gatavošana kopā ar bērniem var būt jautra aktivitāte, lai viņus iesaistītu visu Vidusjūras reģiona lietu izmēģināšanā.