Mary Berry's Garneles korma stila karija recepte

kalpo:

6

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 minūtes

Ēdienu gatavošana:

30 min

Šim korma stila karijam ir brīnišķīgs, intensīvs aromāts, kas iemērc tieši garnelēs, lai padarītu tās skaisti sulīgas un maigas. Krēmveida kokosrieksts rada brīnumus, lai padarītu mērci samtaini gludu tekstūru, nepievienojot pārāk daudz kaloriju, un svaigi garšaugi un garšvielas piešķir tai papildu šķautni, ko, kā mēs zinām, Marija sasniedz lieliski.

Ja plānojat barot pūļus, kāpēc gan nesākt darbu pirms lielās dienas? Mērci var pagatavot dienu uz priekšu, pievienojot mandeles un garneles, kad jūs atkārtoti sildāt uz plīts. Šī recepte tomēr nav piemērota sasaldēšanai, tāpēc noteikti ēdiet to visu!

Sastāvdaļas

• 2 ēdamk saulespuķu eļļas
• 1 liels sīpols, rupji sasmalcināts
• 4cm svaiga ingvera, mizoti un smalki sarīvēti
• 1 sarkanais pipars, sagriezts un sagriezts mazos kauliņos
• 1 tējk kardamona sēklas, sasmalcinātas
• 1 1/2 ēdamk. Zemes ķimenes
• 1 1/2 ēdamk. Zemes koriandra
• 1 1/2 ēdamk sāls masala
• 1x400ml var kokosriekstu pienu
• 150ml vistas gaļas
• 2 tējk ritentiņu cukura
• 1 citrona sula
• sāls un svaigi malti melnie pipari
• 75g maltu mandeļu
• 800 g lobītas tīģergarneles
• svaigas koriandra lapas, lai tās ieziedētu

Metode

• Sildiet eļļu dziļā pannā. Pievienojiet sīpolu un viegli apcepiet apmēram 20 minūtes līdz maigai.

• Pievienojiet ingveru un piparus un apmēram minūti apcepiet. Pārkaisa kardamona sēklas un garšvielas un apcep vēl minūti.

• Iemaisa kokosriekstu pienu, buljonu, cukuru un citrona sulu. Sezona ar sāli un pipariem un vāra uz lēnas uguns apmēram 4 minūtes, līdz mērce ir nedaudz samazinājusies.

• Samaisiet mandeles un garneles un vāriet uz lielas uguns apmēram 3 minūtes vai līdz brīdim, kad garneles ir kļuvušas sārtas un ir izvārītas. Dekorē ar koriandra lapām un uzreiz pasniedz ar rīsiem un naan maizi.