kalpo:
6 - 8Prasme:
vidējaPrep:
45 minūtesĒdienu gatavošana:
45 minūtesUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 305 kCal | 15% |
| Tauki | 16 g | 23% |
| - piesātinātie | 10 g | 50% |
Šī citrona bezē ruļļu recepte ir izvairīšanās. Roulades reputācija ir tāda, ka to pagatavošana ir sarežģīta, taču ar pareizā izmēra alvu, mazliet pacietības un vienmērīgu roku velmēšanai jūs varat to pamanīt!
chorizo un aunazirņu zupa
Stikls, salds un pievilcīgu garšu pilns, šis pudiņš ir lieliski piemērots lielu ģimenes vakariņu vai nākamās svētdienas cepeša noapaļošanai, un, kas vislabākais, jums jau būs lielākā daļa sastāvdaļu, lai pagatavotu to jūsu veikala skapī. Šī recepte kalpo 6-8 cilvēkiem, un tās pagatavošana prasīs apmēram 1 stundu un 30 minūtes. Daļa šī vieglā un citrona deserta izdalās tikai ar 305 kalorijām vienā porcijā - ideāli, ja jūs mēģināt būt labs, bet nevēlaties palaist garām savu iecienīto cienastu. Ja jums ir kāds atlikums (kas, godīgi sakot, ir maz ticams, izmantojot šo saldo, kraukšķīgo un kaislīgo gardumu), pārliecinieties, ka to uzglabāt ledusskapī, nevis ārā istabas temperatūrā. Ielieciet to traukā vai uz plāksnes, kas pārklāta ar plēvi, lai pārliecinātos, ka tā nekļūst sastingusi. Izbaudi!
Noskatieties, kā padarīt Citronu bezē rullīti
Sastāvdaļas
- Bezē:
- 5 vidēji olu baltumi
- 150g ritentiņu cukura
- 1 līmeņa ēd.k. kukurūzas miltu
- Pūdercukura pūderēšanai
- Par pildījumu:
- 1⁄2-3⁄4 x 325g burka citrona biezpiena
- 300ml kartona putukrējums
- 2 līmeņu ēd.k pūdercukura
- Jums būs nepieciešams:
- 33 x 21cm (13 x 81⁄2in) Šveices ruļļu alva, izklāta ar cepamo pergamentu
Metode
Iestatiet cepeškrāsni līdz 150 ° C / 300 ° F / Gāzes atzīme 2. Lai padarītu bezē, saputojiet olu baltumus līdz stingrai. Pievienojiet 1 ēd.k. ritentiņu cukura un vēlreiz saputojiet, lai veidotos stīvi, bet mīksti pīķi. Pievieno pusi atlikušā cukura un saputo, līdz kļūst stīvs un spīdīgs. Ātri saputojiet pārējo cukuru un rudzu miltus. Ar karoti maisījuma ieber alvā un izlīdzina virsmu.
Cepiet bezē 45 minūtes cepeškrāsns centrā, līdz tā ir tikko stingra uz pieskāriena. Atdzesē, nesegtu, vismaz 1 stundu.
Apgrieziet bezē uz cepamā pergamenta loksni, kas samitrināta ar pūdercukuru, un noņemiet oderējuma papīru. Izklājiet virs citrona biezpiena. Saputojiet saldo krējumu ar pūdercukuru, līdz tas veido mīkstus pīķus un izklāj citrona biezpienu.
No vienas no īsajām pusēm izrullējiet bezē, izmantojot papīru, lai palīdzētu to satīt. Pārnes uz pasniegšanas šķīvja un tur atdzesētu, līdz gatavs pasniegšanai.