kalpo:
4Prasme:
viegli5-dienā:
1Prep:
30 minĒdienu gatavošana:
8 stundas (lēnajā plītī)Uzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 771 kCal | 39% |
| Tauki | 38 g | 54% |
| Ogļhidrāti | 72 g | 39% |
| - no tiem cukuri | 29 g | 32% |
| Olbaltumvielas | 35 g | 70% |
Liellopu gaļas karstā katla recepte ir ideāls sildošs vakariņu ēdiens, ko izmēģināt šo ziemu.
Tradicionālais ziemas sildītājs, šī lēni vārītā liellopa karstā katla recepte ir pildīta ar sakņu dārzeņiem, svaigiem zaļumiem, sinepēm un Vorčesteršīras mērci. Šis sirsnīgais sautējums tiek pagatavots, izmantojot tikai vienu podu, kas ir lieliski piemērots, ja vēlaties ietaupīt uz mazgāšanu. Šis karstais katls ir pildīts ar sakņu dārzeņiem, ieskaitot arī pastinaku, burkānu un sīpolus. Bagātīgi liellopu gaļas izstrādājumi iesaiņo šo recepti ar pilnu garšu. Noskatieties mūsu soli pa solim pieejamo video ceļvedi, lai pagatavotu pats savu garšīgi lēni vārītas liellopa karsto katlu. Ziemas mēnešos visai ģimenei patiks iebaudīt šo ēdienu. Vai jums patīk gatavot ēdienu ar liellopa gaļu? Šeit ir kravas gardāku liellopu gaļas receptes.
Noskatieties, kā padarīt liellopu gaļu
Sastāvdaļas
- 1 spbp saulespuķu eļļas
- 750 g (1,5 mārciņas) sautētas liellopa gaļas, kubiņos
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 2 ēd.k vienkāršie milti
- 600ml (1 pinti) liellopu gaļas krājumi
- Worcestershire mērce
- 1 ēdamk tomātu biezenis
- 2tsp angļu sinepes
- 3 zariņi rozmarīna
- 125g (4oz) burkāni, kubiņos
- 125g (4oz) zviedrs, kubiņos
- 125g (4oz) pastinaks, kubiņos
- 700 g (1 mārciņa 6 oz) kartupeļi, plāni sagriezti
- 25g (1oz) sviesta
- Sāls un pipari
Metode
Ja nepieciešams, uzkarsējiet lēno plīti; skatiet ražotāja rokasgrāmatu.
Uzkarsē eļļu pannā, pievieno liellopa gaļu dažus gabalus vienlaikus, līdz visa gaļa ir pannā, tad apcep uz lielas uguns, maisot, līdz brūna. Noņemiet liellopa gaļu no pannas ar sagrieztu karoti un pārnesiet uz lēnas plīts katlu.
Pannā pievieno sīpolu un, maisot, apcep 5 minūtes vai līdz mīkstina un tikai sāk kļūt zeltaini. Maisojiet miltus, pēc tam pakāpeniski samaisiet krājumā. Pievienojiet Vorčesteras mērci, tomātu biezeni, sinepes un lapas no 2 rozmarīna zariņiem. Piemaisiet ar sāli un pipariem un maisot uzvāra.
Lēnajā plīts katlā pievienojiet sagrieztus dārzeņus. Pārlejiet tiem sīpolu un mērci, pēc tam pārklājiet ar kartupeļu šķēlītēm, sakārtojot tās tā, lai tās pārklājas, un nospiežot tās uz leju krājumā. Apkaisa ar lapām, kas saplēstas no atlikušā rozmarīna kāta un nedaudz sāls un pipariem.
Nosedziet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 7–8 stundas, līdz kartupeļi ir mīksti. Izmantojot cepeškrāsns cimdus, izceliet podu no korpusa; Kartupeļus sasmērējiet ar sviestu un brūniniet zem iepriekš uzkarsēta karsta grila, ja tas patīk.