| Kalpo | 4+ |
| Kopējais laiks | 25 min |
Uztura informācija: 20,6 g tauku, 4,4 g tauku, 15,3 g proteīna, 51,2 g ogļhidrātu, 9,4 g cukura, 3,3 g šķiedrvielu
Džeimija Olivera ikdienas ēdiens ir publicēts izdevumā Penguin Random House
Ⓒ Jamie Oliver Enterprises Limited (2015 Everyday Super Food) Fotogrāfs: Jamie Oliver
Metode
Pagatavojiet kvinoju saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, pēc tam noteciniet. Nomazgājiet un notīriet mango un avokado, pēc tam rupji sasmalciniet vai sagrieziet mīkstumu kopā ar tomātiem. Lielā bļodā iemaisa tos ar laima miziņu un sulu, 2 ēdamkarotēm neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un šķipsniņu jūras sāls un melnajiem pipariem. Ļaujiet macerēties, kamēr grilējat kukurūzas vālītes uz karstas pannas, līdz tās ir labi apdedzinātas, un pēc tam uzmanīgi nogrieziet no kodoliem.
Nomizojiet ķiplokus un smalki sagrieziet kopā ar speķi un čilli (atdaliet, ja vēlaties). Ielieciet to visu nelielā pannā uz vidējas uguns ar 1 tējkaroti olīveļļas. Maisiet un vāra, līdz viegli zeltaini, regulāri apmaisot. Ielieciet macerēto dārzeņu bļodā, pievienojiet kvinoju un kukurūzu un samaisiet to kopā, pēc tam nogaršojiet un pagatavojiet līdz pilnībai. Sadaliet starp šķīvjiem, sadrupiniet virs fetas, paņemiet garšaugu lapas un pasniedziet.
Sastāvdaļas
- 250 g parastās, melnās vai sarkanās kvinojas
- 1 mazs nogatavojies mango
- 1 nogatavojies avokado
- 300 g gatavu jauktu krāsu tomātu
- 2 laimi
- Nerafinēta olīveļļa
- 2 kukurūza uz vālītes
- 2 daiviņas ķiploku
- 4 augstākas labklājības kūpinātie svītraini speķi
- 1 svaigs sarkanais čilli
- olīvju eļļa
- 20 g fetas siera
- ½ ķekars svaiga koriandra vai piparmētru (15 g)