Nav nekas labāks par vecmodīgu cūkgaļas pīrāgu. Uzziniet, kā mājās pagatavot autentisku cūkgaļas pīrāgu, izmantojot mūsu vienkāršo pīrāgu veidotāju, Dikinsona un Morisa, pakāpenisko recepti. Iegūstiet mūsu tradicionālo cūkgaļas pīrāga recepti, pēc tam sekojiet mūsu attēlu ceļvedim, lai saliktu jūsu pīrāgu.
kūka nogāja greizi
Nav nekas labāks par vecmodīgu cūkgaļas pīrāgu. Uzziniet, kā mājās pagatavot autentisku cūkgaļas pīrāgu, izmantojot mūsu vienkāršo Melton Mowbray pīrāgu veidotāju, Dikinsona un Morisa vienkāršo soli pa solim recepti. Iegūstiet mūsu tradicionālo cūkgaļas pīrāga recepti, pēc tam sekojiet mūsu attēlu ceļvedim, lai saliktu jūsu pīrāgu.
Šeit atradiet mūsu tradicionālo cūkgaļas pīrāga recepti, pēc tam sekojiet mūsu attēlu ceļvedim, lai saliktu pīrāgu.
Šis ir attēls 1 no 12
1. solis
Izņemiet mīklas izstrādājumus no ledusskapja vismaz 2-3 stundas pirms pīrāga apvalka pagatavošanas. Sāciet, viegli saspiežot mīklas bumbiņu starp rokām, lai tā kļūtu elastīga un saliekama. Brīvi izveidojiet saplacinātā bumbiņā. Padoms: Esiet īpaši piesardzīgs, lai nepārstrādātu mīklas izstrādājumus.
Šis ir attēls 2 no 12
2. solis
Izmantojot miltu virsmu, apļojiet mīklas izstrādājumus starp rokām, lai sāktu pīrāga “sienas” celt uz augšu.
Šis ir attēls 3 no 12
3. solis
Melton Mowbray pīrāgu veidotāji izmanto tradicionālu koka “lelli”. Bet, ja jums tāda nav, ievārījuma burka veic to pašu darbu. Paņemot lelles vai ievārījuma burku, stingri iespiediet konditorejas izstrādājumu centrā. Tam vajadzētu pacelt sienas malas uz augšu un uz āru, gatavs veidošanai.
Šis ir attēls 4 no 12
4. solis
Apļveida kustībā pagriežot lelles vai ievārījuma burciņu, ar rokām saspiediet mīklas izstrādājumus un vienlaikus sagatavojiet mīklas izstrādājumu augšā un ap lelles ķermeni. Mīklai ir jābūt vienmērīgai un vienmērīgai biezumam visā tā garumā. Padoms: pārliecinieties, ka jūs neizstumjat lelli cauri konditorejas korpusa apakšai!
Šis ir attēls 5 no 12
5. solis
Paceliet mīklas izstrādājumu līdz lelles vai ievārījuma burciņas augšdaļai un sagatavojieties, lai to noņemtu no konditorejas korpusa.
Šis ir attēls 6 no 12
6. solis
Viegli noņemiet mīklas izstrādājumu no lellītes vai ievārījuma burkas, ar īkšķiem atdalot konditorejas izstrādājumu no sāniem. Lēnām noņemiet lellītes vai ievārījuma burku no korpusa.
Šis ir attēls 7 no 12
7. solis
Ievietojiet rupji sasmalcinātas un norūdītas svaigas cūkgaļas bumbiņu konditorejas izstrādājumu apvalkā, aplokot malu gaļai, lai pīrāga ķermenī nepaliktu gaisa.
Šis ir attēls 8 no 12
8. solis
Samitiniet konditorejas malas iekšējo malu ar olu. Izrullējiet rezervēto mīklu līdz vienmērīgam biezumam un izgrieziet apļveida vāku. Liek virsū gaļas un konditorejas izstrādājumu apvalkam.
viegli Ziemassvētku pudiņa recepte uk
Šis ir attēls 9 no 12
9. solis
Aizzīmogojiet un pabeidziet pīrāgu ar rokām, viegli saspiežot vāku un sienas malas. Padoms: Ir ļoti svarīgi pārliecināties, vai vāks ir cieši noslēgts ar konditorejas izstrādājumu apvalku, pretējā gadījumā cepšanas laikā malas sabrūk.
Šis ir attēls 10 no 12
10. solis
Pretējos punktos ap pīrāga apkārtmēru iespiediet malas, lai augšpusē izveidotu gofrētu apdari. Atdzesējiet pīrāgu vismaz 1 stundu ledusskapī vai, lai iegūtu labākos rezultātus, visu nakti.
Šis ir attēls 11 no 12
11. solis
Jūsu pīrāgs tagad būs gatavs ievietošanai krāsnī! Pīrāga virsu (nevis gofrēšanu ap malām) viegli notīriet ar olu un izveidojiet caurumu vāka centrā. Liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 220 ° C / 425 ° F / Gāzes marķējumā 7 apmēram 1 stundu 15 minūtes. (NB laiki mainīsies atkarībā no krāsns veida un modeļa).
Šis ir attēls 12 no 12
Kā pagatavot cūkgaļas pīrāgu
Kad pīrāgi ir kļuvuši bagātīgi zeltaini brūni, izveidojiet 2 caurumus vākā un ielejiet želeju. Atstāj atdzist. Kad pīrāgi ir atdzisuši, atstājiet tos tālāk atdzist ledusskapī, ideālā gadījumā uz nakti. Atcerieties, ka pīrāgs ir paredzēts ēst aukstā veidā, nevis atkārtoti uzkarsēt. Lai pīrāgs būtu vislabākais, vismaz stundu pirms patērēšanas izņemiet to no ledusskapja.
Kur tālāk?
Vairāk pīrāgu receptes
Tradicionālās britu receptes
Lielisks britu cept korniešu pasties