Mūsu māmiņu emuāru autorei Anneliese ir izvirzīts izaicinājums katru dienu pabarot savu ģimeni pa četrām piecām dienām!
Pētījumi rāda, ka vidējai mājsaimniecībai joprojām nav izdevies sasniegt šo maģisko skaitli, tāpēc Anneliese domās par veidiem, kā bērnu vakariņās iekļūt vairāk dārzeņu, kā pārliecināties, ka visa augļu bļoda ir izlietota un, izšķirīgi, pārliecinieties, vai viņa to var procesā uzturiet viņas rēķinus par pārtiku. Varētu domāt, ka piecas dienas iegūt ir viegli, bet padomājiet vēlreiz. Pār jums Anneliese ...
———————————————————————————
Māmiņas mazie palīgi | Anneliese receptes | Padevi savai ģimenei par £ 20 nedēļā
———————————————————————————
Izaicinājums izskaidrots
Es domāju, ka ir taisnīgi teikt, ka es mīlu izaicinājumu, tāpēc, kad man lūdza sekot līdzi tam, cik daudz augļu un dārzeņu ēd mana ģimene, un noteikti ievērot ieteikto 5 dienu mērķi, es domāju, cik grūti vai tas var būt? Mana četrpadsmit cilvēku ģimene laimīgi ēd augļus un dārzeņus!
Dažas dienas pamazām, un es nevaru nepamanīt, ka mūsu augļu traukā nav šķirņu vai kā mans četrgadīgais zēns pēkšņi ienīst brokoļus. Kas notika ar mazo zēnu, kurš ēst dārzeņus no savas šķīvja, pirms viņš pieskārās kaut kam citam?! Jā, mans 2 gadus vecais mīl ābolus un burkānus, bet viņš pagriež degunu par visām citām lietām. Pēkšņi es jūtos diezgan satraukts par iespēju nodrošināt, ka mēs visi katru dienu sasniedzam 5 dienas dienā!
Pirms sāku šo izaicinājumu 1. janvārī, esmu izpētījis, kāpēc ir tik svarīgi sasniegt šo ieteikto mērķi. Es vienmēr esmu zinājis, ka augļu un dārzeņu ēšana ir tas, kas mums visiem būtu jādara, bet, atzīstu, es īsti nezināju, kāpēc! Es saskāros ar šo rakstu Daily Mail, un man teica, ka, ēdot tikai dažas augļu porcijas, sirds slimību priekšlaicīgas nāves risks var samazināties pat par 50 procentiem, nemaz nerunājot par palīdzību aizsardzībā pret noteiktiem vēža gadījumiem un pat atvairīšanu tie nepatīkamie saaukstēšanās un gripas vīrusi ... saraksts turpinās. Pēkšņi es ļoti nopietni uztvēru šo izaicinājumu un pārvērtēju savu uzturu. Man ir tendence izlaist lielāko daļu augļu; tas ir dārgi, un es zinu, ka zēniem tas patīk, tāpēc atstāju viņu ziņā. Es mēdzu kaudzēt dārzeņus uz sava vīra un bērnu šķīvjiem, domājot, ka labāk, ja tas viņiem ir, nevis man. Es ne tikai esmu rādījis sliktu piemēru saviem bērniem, pārtraucot pats uzņemt augļus un dārzeņus, bet arī es varētu virzīties uz sliktas veselības nākotni - un kā tad es būtu savai ģimenei?
Protams, tas ir ļoti labi un labi izlemt, ka es nodrošināšu, ka mēs ēdam 5 reizes dienā, bet porciju lieluma izstrāde tikai vēl vairāk apbēra manas, jau iespringtās smadzenes! Mums visiem četriem ir vajadzīgs atšķirīgs porciju lielums vecuma un dzimuma dēļ, tāpēc es jutos diezgan sajukusi. Acīmredzami, ka tas nebūs gadījums, kad katru dienu blenderī iemet slodzi ar augļiem un katru dienu pagatavo smoothie. Man būs jāizdomā un jāplāno katra ēdienreize un uzkodas, lai pārliecinātos, ka dienu mēs visi pabeidzam ar vēderiem, kas pilni ar pareizām augļu un dārzeņu porcijām, vai vismaz ar to pietiek. Šis izaicinājums noteikti nav tik viegli, kā es pirmo reizi paredzēju! Tieši tad, kad mani piemeklēja šaubu vilnis, es saskāros ar šo brīnišķīgi vienkāršo vietni, kas ir 5 dienas dienā, kurā jūs varat izvēlēties jebkurus augļus un dārzeņus, un tas uzreiz jums pateiks, cik daudz jums jāapēd, lai pielīdzinātu porcija. Hooray! Esmu pārliecināts, ka katru dienu izmantošu šo parocīgo vietni.
Tā kā mani divi jaunie zēni pēkšņi ir izlēmuši, ka katrs dārzenis ir rūpīgi jāizdara un jāpārbauda katrā ēdienreizē, es domāju, ka man nāksies izgriezt savu darbu. Es biju domājis, ka esmu pie uzvarētāja ar kartupeļiem, jo tos ēdam gandrīz katru dienu. Man bija skumji lasīt NHS tīmekļa vietnē, ka kartupeļi faktiski netiek iekļauti mūsu piecās dienās, jo tie tiek uzskatīti par cieti saturošu pārtiku, tāpēc tiek kluboti kopā ar citiem cieti saturošiem izstrādājumiem, piemēram, makaroniem un rīsiem. Pozitīvi, ka kartupeļi satur C vitamīnu un ir lielisks šķiedrvielu avots, ja atstājam ādas, tāpēc man liekas, ka es neesmu pārāk satriekts!
Es domāju, ka galvenā problēma ar maniem bērniem ir tā, ka viņi uzreiz apzinās, ka viņu šķīvjos ir dārzeņi, jo es nekad neesmu centies tos maskēt; Es mēdzu sevi apsveikt ar to, ka man bija tik labi ēdāji. Tomēr mans četrgadīgais tagad ir ļoti aizdomīgs pret jebko citu, izņemot burkānus, kamēr viņa divus gadus vecais brālis labprāt viņu kopē! Tagad esmu piekritusi, ka nevaru vienkārši ļaut dārzeņiem, kas palikuši uz šķīvja, izmest; tā vietā es darīšu visu iespējamo, lai slēptu barojošās mutes, sarīvējot, samaisot un sajaucot katru redzamo sakņu dārzeņu vai pupiņu! Es esmu pārliecināts, ka visu veidu labestību var paslēpt Boloņas laikos, mājās gatavotus burgerus un sviestmaižu pildījumus. Es nevaru gaidīt, lai sāktu redzēt, kādas viltīgas idejas es varu nākt klajā!
Man ne tikai nāks klajā ar veikliem izgudrojumiem, lai pievilinātu ieteikto piecas dienas dienā saviem bērniem, manam vīram un man, bet man arī vajadzēs redzēt, kā mainīsies mūsu ģimenes pārtikas veikals. Lai gan mēs pērkam diezgan daudz dārzeņu un augļu, mums katru dienu būs jāpērk vairāk, lai sasniegtu mērķi. Esmu pārliecināts, ka mēs jutīsim šķipsnu mūsu maka stīgām - bet par cik? Vai mums būs jāsamazina citas pārtikas preces, lai segtu papildu izdevumus? Mans galvenais satraukums ir atkritumi. Tas, ka mēs pērkam daudz augļu un dārzeņu, nenozīmē, ka varu piespiest to pabarot saviem bērniem! Es tiešām būšu aizņemts ar savu rīvi!
Mani izaicinājuma mērķi:
1. Izmēģiniet a jaunu augļu un dārzeņu klāsts (un lieciet bērniem ēst tos bez sūdzībām - novēliet man veiksmi!)
2. Turēt atkritumu līdz minimumam - Nav nekas sliktāks par atkritumiem, tāpēc es pārliecināšos, ka visi atkritumi tiek atbilstoši izmantoti un izmantoti arī citām maltītēm.
3. Uz netērē pārāk daudz naudas mūsu pārtikas veikalā - es zinu, ka augļi un dārzeņi var būt dārgi, tāpēc mēs iepirksimies pirms pirkuma, lai pārliecinātos, ka ietaupām naudu.
4. Uz plāno uz priekšu - katru ēdienu, katru iepirkumu sarakstu utt. Un plānojiet, ko mēs ēdīsim katru nedēļu.
Noskatieties šo vietu, lai vēl vairāk sekotu!
****
Pirmā nedēļa: Viss ir saistīts ar naudu, medus!
Mana piecu dienu izaicinājuma pirmā nedēļa ir beigusies - un, sirsnīgi, vai tā ir bijusi dārga! Jaungada vakarā zēni baudīja pēcpusdienu kopā ar vecvecākiem, kamēr Neils un es devāmies uz vairākiem lielveikaliem, lai pēc iespējas vairāk izmantotu laiku. Godīgi sakot, retos lielveikalu braucienus bez bērniem gandrīz var klasificēt kā patīkamu dienas pavadīšanu, jo mēs varam brīvi pārlūkot bez argumentiem un neviena mazuļa manā iepirkumu sarakstā!
Mūsu pirmais izaicinājuma veikals sākās Aldi, un tas gāja diezgan labi. Ikreiz, kad es iepērkos Aldi, es vienmēr esmu pārsteigts par lielo vērtību. Mēs par ļoti saprātīgām cenām varējām iegūt vīnogas, butternut skvošu, zeltu, papriku un daudz ko citu. Es nopirku arī konservētas pupiņas, aunazirņus un sasmalcinātus tomātus, jo tie ir iekļauti arī jūsu 5 dienu dienā.
Tā kā es jau biju izrakstījis savas ēdienreizes plānu pirmajai nedēļai, tas nedaudz satracināja, kad es nevarēju atrast dažas galvenās sastāvdaļas. Mani sagaidīja tukšas kastes, meklējot svaigas zemenes un bietes, nebija ne sasaldētu, ne svaigu spinātu, kas būtu atrodams, un cik citrona tiem nebija labā formā. Tā kā Tesco bija gandrīz blakus, nolēmām izmēģināt arī tur. Mums izdevās atrast sasalušos spinātus, taču joprojām nevarējām dabūt nevienu zemeņu, bet tomēr izdevās ievietot dažus nebūtiskus izstrādājumus mūsu ratiņos ... Mēs noteikti samaksājām cenu izrakstīšanās laikā! Neskatoties uz to, ka aizgājām tikai ar dažiem iepirkumu maisiņiem, mums izdevās iztērēt milzīgus £ 59.48. Tas ir vairāk nekā mēs parasti tērētu nedēļā, un kas ir vēl sliktāk, man vajadzēs iegādāties vairāk tikai dažās dienās!
Es mēģināju izspiest no galvas lielo pārtēriņu, kad nākamajā dienā sākās mans izaicinājums. Tā bija Jaungada diena, kas parasti ir laiks, kad vairums no mums cenšas izvairīties no šokolādes un kūkām un tiecas ēst veselīgu, sabalansētu uzturu. Es parasti tikai pēdējās trīs dienas, pirms esmu atpakaļ pie kūkas. Tomēr šoreiz lietas ir savādāk. Es joprojām varu ēst savu mīļo kūku, bet man katru dienu ir arī jāsaspiež piecās augļu un dārzeņu porcijās. Tas var neizklausīties pārāk grūti, bet šīs nedēļas laikā es esmu ēdis daudz vairāk nekā parasti, un mans vēders vienmēr ir pilns. Es uztraucos, ka mana jostasvieta drīz sāks just šķipsnu!
menopauzes karstuma viļņi
Es bieži izlaižu brokastis. Es sev saku, ka esmu pārāk steidzies to ēst, un, līdz dodoties mājās no skolas, man ir tasi kafijas un cepums (vai divi). Tomēr tagad brokastis ir lieliska iespēja dienā ieņemt vienu vai pat divus no pieciem. Tas, savukārt, piepilda mani un pārtrauc manu cepumu uzkošanu! Esmu baudījusi putru ar banānu, gardu upeņu bērzu musli un svaigas mellenes ar dabīgo jogurtu un graudaugiem. Tomēr man jāsaka, ka es baidos, ka man draud briesmas. Pieaugušam cilvēkam jāapēd četras kaudzes ēdamkarotes mellenes, lai vienādas būtu piecas porcijas dienā. Tas ir milzīgs daudzums, kad jūs faktiski sēdējat to ēst! Man vajadzēja piespiest sevi ķēpāties pa katru pēdējo melleņu, un tad Olivers nolēma, ka viņš var pārvaldīt tikai pusi no savas. Tā kā mellenes maksāja 3 sterliņu mārciņas par 250 g svārsta, es nevarēju paciest, lai tās izmestu, tāpēc ēdu arī tās. Es tik tikko varēju saskarties ar savām melleņu pankūkām nākamajā dienā!
Skatiet, ko Džiginsu ģimene ir ēduši šajā nedēļā (Piedevām, cik no savām 5 dienām dienā ir patērējuši katru dienu!)
Pusdienas ir bijis grūtākais ēdiens, un līdz šim mums lielākoties ir bijuši lieli jaukti salāti sviestmaizēs vai iejaukti makaronu salātos. Jauktajos salātos ir daudz tādu lietu kā selerijas nūjas, salāti, tomāti, gurķi, rīvēts burkāns un saldo kukurūza. Es esmu ļoti piesardzīgs un klasificēju milzu salātus kā tikai vienu porciju no mūsu piecām dienā. Neskatoties uz dažādību, daži no daudzumiem nav pietiekami, tāpēc es tos visus esmu sagrupējis, kā norāda NHS vietne. Vēl viens neskaidrs porciju lieluma aspekts ir bērna pabalsts. Pēc dažiem pētījumiem tiešsaistē izrādās, ka bērnam līdz 10 gadu vecumam ir aptuveni puse no pieaugušā porcijas. Pieaugušā porcijai vajadzētu svērt 80 g, tāpēc es domāju, ka, ja maniem zēniem, kas ir divu un četru gadu veci, ir aptuveni 40-50 g, tad mēs rīkojamies labi!
Protams, jūs nevarat bērnam barot viņu ieteikto kvotu. Ja mazs bērns nevēlas kaut ko ēst, tad neko nevar izdarīt. Es daudz sava laika esmu pavadījis šajā nedēļā, cenšoties iedomāties un pat ubagot Oliveru, lai viņš vismaz izmēģinātu savus makaronu salātus, pastinaka rullīti vai kartupeļu kartupeļus. Likās, ka Olivers ar lielu prieku pakratīja galvu, spēcīgi atgrūda savu šķīvi un katru reizi sauca “TOAST”! Es viņu papildināju ar uzkodām ar vīnogām vai āboliem un pat uz viņa šķīvja ieliku papildu burkānu - vienu dārzeņu, no kura viņš nevar pietiekami daudz nokļūt! Pēc dažām dienām es mēģināju sēdēt Oliveram klēpī pēc tam, kad izturēju vēl vienu vakariņu laiku. Es noliku viņam priekšā neskarto, ar dārzeņiem sagriezto picu, un viņš tūlīt pieslējās. Viņš katru nedēļu gatavo mājās gatavotu picu, bet es domāju, ka visas pārējās jaunās maltītes viņu bija satraukušas un viņam vienkārši bija vajadzīga zināma pārliecība un glāstīšana. Vismaz ar Īzāku es varu izskaidrot, kas mums ir, un es varu viņu iedrošināt izmēģināt jaunas lietas. Vairumā gadījumu viņš iztīrīs savu šķīvi, tiklīdz ļaus sev to izmēģināt. Butternut skvoša falafeļi ir piemērs. Viņš ienīst Butternut skvošu un bija redzējis, kā es to gatavoju (neskatoties uz maniem centieniem to slēpt), tāpēc jau bija nolēmis, ka viņam nepatiks falafeles. Par laimi Īzāks negribīgi mēģināja viņiem pamēģināt un tad devās ēst partiju. Tomēr viņš nevēlējās ne saldos sautētos sarkanos kāpostus, kurus Olivers baudīja, ne arī mājās gatavoto sēņu zupu, ko Neils un es mīlēja!
Puišu uzticību es atguvu pirmdien, kad es pagatavoju kādreiz uzticamos spinātu makaronus. Saldētu spinātu izmantošana ir tāda naudas ekonomija, un to ir arī daudz vieglāk sagatavot. Īzaks to ir pasludinājis par savu iecienīto ēdienu kopš brīža, kad viņš ir attīstījis runas spēku, kamēr Olivers vienmēr ieelpo savu porciju, tāpēc es paziņoju, ka tā ir uzvarētāja! Šī ir maltīte, ko es gatavoju, kad esam steigušies un noguruši. Es dažreiz lietoju burku makaronu mērces vai pagatavoju savu atkarībā no mana izsīkuma līmeņa! Es pilnībā gaidīju, ka šim izaicinājumam uztaisīšu pats savu tomātu mērci, taču nespēju pretoties, lai paskatītos uz mērces burciņu, kad nonācu lielveikalā, un biju pārsteigts, ieraugot, ka tajā ir iekļauts viens no mūsu piecu dienu laikiem. Lai arī man patīk gatavot maltītes no nulles, ir jauki ik pa laikam uzņemt īsceļu.
Tātad šīs pirmās nedēļas beigās mēs četrreiz esam viesojušies lielveikalos, un vizīte ar zēniem bija notikumiem bagātākā. Ja paskatīsities kvītis, redzēsit, ka mēs Sainsburijā iegādājāmies vienu burkānu. Šis nejaušais burkāns mums nav vajadzīgs, taču uzskatījām, ka tas būtu jāpērk pēc tam, kad Īzāks to paņēma un sāka ēst. Šis mirklis atgādināja Neilam un man, kāpēc mūsu Jaunā gada vakara iepirkšanās “jaunt” bija tik patīkama!
Protams, visi šie lielveikalu braucieni ir nozīmējuši, ka mēs esam iztērējuši drausmīgu naudas summu. Esmu pārliecināts, ka turpmākajās nedēļās mums nevajadzēs tērēt tik daudz, jo mēs tagad esam iegādājušies lielāko daļu mūsu pamata pārtikas produktu, piemēram, konservētus tomātus, kartupeļus, graudaugus, sieru utt. Es gribēju apmeklēt mūsu vietējo zemnieku pagājušās nedēļas nogalē, bet mums bija tik stiprs lietus, ka tirgus laukums bija pamests, kad ieradāmies. Es tiecos mēģināt vēlreiz šajā nedēļas nogalē un noskaidrot, vai varu iepirkties. Es arī apsvērtu iespēju izmantot vairāk konservētus un saldētus augļus un dārzeņus, jo tie joprojām tiek klasificēti kā daļa no mūsu piecām dienām, un tieši tas ir šīs problēmas uzdevums. Būs arī interesanti salīdzināt to kvalitāti, garšu un tekstūru. Vēl viens mērķis ir atrast veidus, kā dārzeņus ielīst zēnu ēdienā. Es nekad neesmu mēģinājis slēpt augļus un dārzeņus zēnu pārtikā, bet man kļūst skaidrs, ka jaunu lietu izmēģināšana var mazināt bērnus, kaut arī tekstūra ir problēma. Piemēram, Īzāks man saka, ka sēnes garšo pēc gliemežiem. Tā kā es nekad neesmu ēdis lode, es nevaru salīdzināt!
Pievienojieties man nākamnedēļ, kad es rīvēšu, sajaucu un sajaucu ...
****
Otrā nedēļa: Tā būs sarīvēta!
Šī otrā nedēļa ir bijusi interesanta, un, neraugoties uz dažiem vilšanās gadījumiem, es to patiešām izbaudu. Es ēdu daudz vairāk nekā parasti, bet tas ir tikai tāpēc, ka es ēdu labi. Es vairs neizlaižu brokastis, izvēlos cepumu virs augļiem vai pusdienās ēdu garlaicīgus grauzdiņus. Es ātri saprotu, ka šis izaicinājums liek man rīkoties ne tikai ar bērniem, bet arī ar savu uzturu. Galu galā mans darbs ir rādīt piemēru; ir svarīgi, lai es uzstādītu labu!
Pusdienu laika dilemmas
Pagaidām grūtākā šī izaicinājuma daļa ir bijusi pusdienas laiks. Ir tiešām sarežģīti mēģināt nākt klajā ar dažādiem ēdieniem, ko ievietot Īzāka pusdienu kastītē. Tomēr man jāsaka, ka Īzāks dara izcili. Patiesībā es domāju, ka viņš tiek galā labāk nekā es! Es aizsūtīšu viņu uz skolu ar pusdienu kastīti, kas pilna ar burkānu, seleriju, gurķi, sarkanajiem pipariem un hummu, lai iemērktu. Viņš nāk mājās ar tukšu pusdienu kasti, kamēr man neizdevās pabeigt seleriju! Es sāku domāt, vai es esmu pārāk zemu novērtējis savus zēnus. Vai agrāk es viņiem nesniedzu pietiekami daudz dažādības? Kad kaut kas tika noraidīts, vai es pārāk viegli atteicos?
Skatiet, ko Džiginsu ģimene ir ēduši šajā nedēļā (Piedevām, cik no savām 5 dienām dienā ir patērējuši katru dienu!)
Augļu smoothie debesīs
Labākā šīs nedēļas daļa ir bijusi gardajiem augļu kokteiļiem! Es tos esmu gatavojusi iepriekš, bet parasti esmu iestrēdzis ar banāniem. Tomēr tagad nav īstais laiks to droši spēlēt, tāpēc saldētās jauktajās ogās, jogurtā un tīrajā apelsīnu sulā esmu pievienojusi. Iegūtie kokteiļi ir absolūti garšīgi un ievārījumu pildīti ar trim no pieciem dienā. Smieklīgi ir tas, ka mans divus gadus vecais atsakās ēst lielāko daļu ogu, tāpēc jūs varat iedomāties manu sajūsmu, kad viņš iemidzina savus kokteiļus!
Lai arī mans blenderis šonedēļ bija diezgan aizņemts, mana rīve ir izmantota katru dienu. Rīvēšana, bez šaubām, ir garlaicīgs uzdevums, bet es esmu diezgan pārliecināts, ka mani bingo spārni nostiprinās !!!! Man ļoti patika gatavot savus salvijas un sīpolu veggie burgerus. Es tos esmu pagatavojusi jau iepriekš, bet šoreiz es nosvēru dārzeņus, lai būtu pārliecība, ka mūsu burgeros būs pareizs daudzums. Apskatot milzīgo rīvētu burkānu kalnu, es sapratu, ka lietoju daudz vairāk nekā parasti. Tik daudz receptēs ir tikai viens burkāns, viena selerijas nūja vai viens sīpols, bet, sadalot pa ģimeni, iegūto porciju lielums, protams, ir mazāks. Ir diezgan skaidrs, ka mums iepriekš bija pietrūcis; ar vienu burkānu starp četriem vienkārši nepietiek!
Biešu izaicinājums: Panākumi
Kā es jau minēju, šis piecu dienu izaicinājums lika man pārvērtēt savu uzturu. Tas ir arī labs iemesls atkārtoti apmeklēt visus augļus un dārzeņus, kas man kopš bērnības ir nepatikuši. Man ļoti, ļoti nepatīk bietes, un es mēdzu lūgt mammu nelikt manā šķīvī. Ikreiz, kad es uzdrošinājos to izmēģināt, mans gag reflekss tika labi vingrināts! Pagājušajā nedēļā es nolēmu izmēģināt bietes pirmo reizi vairāk nekā desmit gadu laikā. Tomēr es nebiju gatavs ēst bietes šķēli. Man vajadzēja izmantot to pašu taktiku, kuru izmantoju saviem bērniem, un to slēpt. Nu, protams, es to nevarēju noslēpt, jo ZINĀJU, ka tas tur bija - un katrā ziņā kā gan var noslēpt koši sarkano krāsu?! Mana atbilde bija iekrāsot krāsu, vienkārši iesmērēt to biezenī un samaisīt kartupeļos. Es biju pārsteigts, atklājot, ka es nevarēju negaršot mājienu pēc bietēm iegūtajā krāsainajā kartupeļu biezenī, urā! Īzaks visu savu mocīja, bet Oliveru acīmredzami pilnībā iemeta dīvainais sarkanais ēdiens viņa šķīvī; viņš salocīja rokas un stingri turēja muti ciet! Neskatoties uz Olivera atteikumu, es jutos pozitīvi pacilāts, ka esmu veiksmīgi atstājis savus biešu dēmonus aiz muguras, un es drīz plānoju pagatavot biešu burgerus dažas dienas vēlāk!
Kabača izaicinājums: Neveiksme
Šī nedēļa ir bijusi arī tā nedēļa, kurā es izdarīju savu misiju padarīt savus zēnus par kabačiem !! Kad es zēnus atradināju, kabačs bija viņu iecienītākais ēdiens. Tomēr kopš tā laika tas ir mainījies. Jebkurš kabača mājiens un šķīvji tiek nīdēti prom! Pirmkārt, es viņus iemīlēju pie kļūdainas drošības sajūtas, pagatavojot garšīgi mitru šokolādi un kabaču kūku. Pārkāpējs kabačs nebija redzams tumši brūnā kūkā, tāpēc tas bija laimīgi saēdies. Diemžēl tikai tāpēc, ka tiek kūpināta kūka, kurā ir kabačs, tas nenozīmē, ka kabaciņu ēdīs kādā citā formā. Pēc dažām dienām mana mīlīgi pagatavotā kabača un speķa carbonara saņēma remdenu atbildi no Īzāka, kura negribīgi ēda pusi. Olivers pacietīgi izvēlējās sīkus rīvētu kabaču gabaliņus no katra atsevišķā makaronu gabala, pirms beidzot apēda vienu sauju !! Neskatoties uz vilšanos, es nebiju gatava atteikties no sava kabaču karagājiena! Nākamajā dienā es pagatavoju kabaču fritterus un nedaudz saldo kartupeļu hummus, lai dotos līdzās. Es domāju, ka “pilnīga izgāšanās” ir vienīgais veids, kā aprakstīt iznākumu! Humms izskatījās diezgan labs, taču garšoja absolūti viltīgi, un kabaču raušus sagaidīja ar aizdomīgām pūtītēm. Es pievienoju nedaudz tomātu kečupu, bet Olivers to nemudinās. Īzaks pēc nelielas nekaunīgas ubagošanas no manis apēda kabača fritieri, bet sekundes nelūdza!
lee stafford sieva
Diena tika laimīgi izpirkta, kad es gatavoju ganu pīrāgu mūsu vakara maltītei. Es devos ārā ar savu veģetēto slēpšanas taktiku! Es sajaucu visus dārzeņus, līdz tie bija gandrīz biezenī līdz konsistenci, un, jā, es pievienoju arī nedaudz kabaču! Kartupeļu biezeni bija vēl viens labs attaisnojums, lai pievienotu vairāk dārzeņu. Es vārīju kartupeļus ar zviedru, samaisīju tos kopā un piedāvāju klusu lūgšanu, ko zvēru ienaidnieks Olivers nemanītu! Šoreiz es sērfoju veiksmes viļņos, jo abi zēni noņēma visu savu veģetāros ēdienus, neapzināti izklaidējot četrus no pieciem dienā vienā sēdē! Lai atzīmētu vakariņas, es pagatavoju dažas “cheat’s siera kūkas” vakariņām, kurām klāt bija drauga gatavots mājās gatavots ievārījums un dažas konservētas zemenes. Es tiešām nebiju pārliecināta, ko no zeķes pagatavošu zemenēm, bet biju patīkami pārsteigta. Neskatoties uz neglīto izskatu, tie bija ļoti garšīgi. Protams, es drīzāk gribētu svaigu, bet janvārī tie ir ļoti dārgi un nav viegli to panākt!
Nauda, nauda, nauda
Otrās nedēļas beigās es jūtu, ka mēs tikai sākam izlīdzināt savus izdevumus. Jā, £ 81.18 joprojām ir lielāki tēriņi, nekā es esmu apmierināts, bet tie ir labāki par USD 107,32, ko mēs iztērējām pirmās nedēļas laikā! Otro nedēļu pēc kārtas mēs mēģinājām apmeklēt vietējo zemnieku tirgu, taču atkal mūs piemeklēja slikti laika apstākļi un nebija nevienas stendas, ko redzēt. Tā vietā mēs braucām uz saimniecības veikalu un mūs sagaidīja ar skaistu augļu un dārzeņu klāstu. Cenas bija saprātīgas, bet diemžēl mēs nevarējām dabūt visu nepieciešamo. Sekoja vēl viens ceļojums uz lielveikalu! Kļūst skaidrs, ka, ja jūs vēlaties, lai jūsu ģimene apēd piecus dienā, tas ietekmēs jūsu finanses, pat ja jums ir iespēja iepirkties. Es tagad ilgojos pēc piešķīruma, lai mēs varētu izaudzēt savējos!
Nākamnedēļ es vēlos izmēģināt augļus vai dārzeņus, kurus neviens no mums nekad nav mēģinājis. Šis izaicinājums lika man vēlēties izmēģināt jaunas lietas, un es labprāt redzu, ko mēs varam atrast; tas var izrādīties grūtāk, nekā es domāju!
****
Trešā nedēļa: dodieties kopā ar veco, ar jauno!
Es esmu ticis galā gandrīz ar savu piecu dienu izaicinājumu, un ēšana daudziem augļiem un dārzeņiem ir kļuvusi par otro dabu. Šķiet, ka mana vispārējā veselība reaģē uz papildus saņemtajiem vitamīniem! Es jūtos nedaudz mazāk gausa, mans garastāvoklis ir gaišāks, bet pats galvenais, ka man nav bijis parastais janvāra aukstums. Jā, mums vēl ir pagājusi nedēļa janvāra, un es, iespējams, vilināju likteni, bet es joprojām priecājos, ka esmu tikusi tik tālu, ka neattīstījos no manis ierastajiem šņaukām. Zēni ir arī izvairījušies no mikrobiem, kas ved pa skolu. Es nevaru aizdomāties, vai pārmaiņas mūsu uzturā šo 3 īso nedēļu laikā jau ir uzlabojušas mūsu imūnsistēmu. Ja mēs spējam cīnīties ar vēl dažiem saaukstēšanās gadījumiem, tad es priecājos turpināt mizot un rīvēt dārzeņus, kā arī katru dienu izmantot manu blenderi!
Mūsu pirmā selerijas sastapšanās
Šonedēļ es labprāt izmēģināju augļus vai dārzeņus, ko ģimene kādreiz bija ēdusi. Es domāju, ka tas varētu būt nedaudz grūts, bet tas beidzās ar daudz grūtāk, nekā es domāju. Varbūt mūsu ģimene nav tik piedzīvojumu pilna, kā es iepriekš biju domājis?! Beigu beigās es biju spiests no lielveikalu plauktiem novākt dubļainu, nobružātu seleriju, jo tā bija vienīgā lieta, ko neviens no mums nebija mēģinājis.
Kad biju mājās, tiešsaistē apskatījos, lai uzzinātu, ko es varētu uzzināt par šo šķietami neinteresanto sakņu dārzeņu. Jāatzīst, ka biju vīlusies lasot, ka tas garšoja līdzīgi kā selerijas! Nevienu neatliekot, es nolēmu pagatavot selerijas lazanju, kurā, lai tikai sajauktu, nav makaronu. Šo sānu ēdienu veido pārējie sagrieztu un biezenī sagrieztu seleriju slāņi. Es biju patīkami pārsteigts par rezultātu, bet diemžēl Īzaks un Olivers nebija. Viņu selerijas lazanjai bija jāatstāj aukstumā uz viņu šķīvjiem. Tomēr es priecājos, ka mēs izmēģinājām kaut ko jaunu, un es tagad zinu, ka mani neatliek. Puiši nevēlējās šo ēdienu, bet es joprojām varu mēģināt pievienot selerijas kartupeļu biezenim un pēc dažiem mēnešiem izmēģināšu šo recepti, lai redzētu, vai viņus var vilināt ...
Brokastis, pusdienas un vakariņas paskaidrotas
Es šonedēļ neesam izdarījuši nekādas jaunas izmaiņas mūsu brokastu izvēlē. Šķiet, ka mēs esam norēķinājušies tikai ar dažām atlasi, piemēram, Weetabix un banānu, augļu kokteiļiem vai putru ar rīvētu ābolu. Lielākajā daļā darba dienu mēs izmantojam Weetabix un banānu variantu, jo tas ir ātrākais, lai izsmietos neprātīgā steigā nokļūt skolā. Es zinu, ka zēniem būtu laimīgi katru dienu saņemt augļu kokteiļus, bet, tā kā tie satur augļu sulu, es uztraucos par viņu zobiem - arī, lai tos dzertu, ir nepieciešams vecums. Varbūt viņi izbauda aromātu, bet es nekad neesmu zinājis tik lēnus dzērājus!
Pusdienas ir arī vienkārša pitta maizes lieta ar dārzeņu nūjiņām un hummu, makaronu salāti vai siera un gurķu sviestmaizes. Lai papildinātu mūsu produktu dienā, ir iekļautas arī rozīnes, vīnogas un āboli. Katru dienu iesaiņojot pusdienu kārbu Īzākam, mēs gaidām līdz nedēļas nogalei, lai baudītu karstas pusdienas. Šajā nedēļas nogalē es pagatavoju krēmīgu butternut skvoša un burkānu zupu. Man nekad nav bijis ļoti labi gatavot zupu, tāpēc es biju sajūsmā, kad šī partija bija piepildīta ar garšu, un Olivers to paņēma ar prieku. Līdz tam laikam, kad viņš bija pabeidzis savu zupas bļodu, viņa zods bija izveidojis spilgtu oranžu nokrāsu. Bija patīkami zināt, ka viņš ir apēdis 2 no piecām dienām, it īpaši, kad viņš protestē pret to, ka viņam nepatīk Butternut skvošs!
Uzziniet, ko Džiginsu ģimene ir ēdusi šonedēļ (plus, cik dienu no 5 dienā viņi ir patērējuši katru dienu)
Oliveru, kurš ir 2 gadus vecs, parasti ir grūtāk pārliecināt nekā viņa 4 gadus veco brāli. Es nevaru viņu pārliecināt izmēģināt lietas. Ja viņš to nevēlas, es nekādā gadījumā nevaru mainīt viņu. Tāpēc man ir prieks redzēt, ka viņam šonedēļ veicas tik labi. Mums bija vēl lielāki panākumi, kad pirms dažām dienām pagatavoju zirņu pesto. Neils neizskatījās pārāk pārliecināts, kad es viņam pateicu, kas ir izvēlnē, bet tas daudz neatšķīrās no mīļajiem zirņiem un viņa šķīvis drīz bija tukšs! Olivers parasti atsakās ēst zirņus, bet viņš nomedīja savus makaronus, kas bija pārklāti ar zirņu pesto. Tas tikai parāda, ka vizuālais izskats tik lielu lomu spēlē ar maziem bērniem. Ja augļi vai dārzeņi ir neatpazīstami, viņi, iespējams, vienkārši izmēģinās un atradīs viņiem garšu!
Brokoļu kotletes pārpilnībā
Brokoļu “kotletes” bija nākamās manā izmēģināmo lietu sarakstā. Es ienīstu vilties, bet tajos faktiski nav gaļas; tie ir tikai kotletes formas! Es pagatavoju tomātu mērci, lai pārvietotos ar brokoļu “kotletes” un Neilu, un man šķita, ka tie ir diezgan garšīgi. Diemžēl Īzaks un Olivers bija pārliecinājuši izmēģināt pārkāpjošās zaļās “kotletes”, bet turpināja tās ēst. Phew!
Pudings? Kādu pudiņu?
Ar visiem saldajiem kokteiļiem un augļiem, ko baudām uzkodām, mēs nejutām lielu vajadzību pēc vēlu pudiņiem, kas liek mainīt! Tomēr es domāju, ka man šonedēļ jāpieliek lielākas pūles. Augļi želejā vienmēr labi nokrīt, un šoreiz es pievienoju konservētu mango. Tomēr Olivers nevēlējās mango un prasmīgi spēja no augļa novākt visu želeju. Ābolu un jauktu ogu drupatas ar olu krēms izrādījās veiksmīgāks, un bļodas tika nokasītas tīras. Mums noteikti augļu drupatas nav pietiekami bieži, tas ir tik jauki! Man arī bija daudz jautrības, kā nedēļas nogalē kopā ar Oliveru taisīt Rice Krispies kūkas. Es pievienoju piecu dienu vērpšanu mūsu parastajai Rice Krispies receptei, nedaudz biezenīšus notīrot un pievienojot šo maisījumu. Tas var šķist nedaudz dīvaini, bet žāvētas plūmes un šokolāde ļoti labi sader kopā, un iegūtās Rice Krispies kūkas izrādījās ļoti bālākas un tika izbaudītas bez jebkādas vainas. Viņi bija viens no mūsu pieciem dienā!
Šīs nedēļas kopvērtējums
Pēc visām šīm sarunām par ēdienu ir pienācis laiks pievērst uzmanību tā visa izmaksām! Es ar prieku saku, ka mēs esam iztērējuši mazāk nekā pagājušajā nedēļā, un tagad mēs tuvojamies saprātīgākai summai. Kases čekā ir norādīti £ 70,90, bet, ja jūs atskaitīsit kaķu barību, tas ir mazāks par 70 £!
Mēs tagad ejam uz pēdējo nedēļu, un es virzīšu mūs mazliet tālāk un tiecamies pēc 7 augļu un dārzeņu porcijām dienā, jo pagājušā gada nogalē plašsaziņas līdzekļos tika runāts tik daudz par šo patieso ieteikto daudzumu. gadā. Es nešaubos, ka šī ceturtā nedēļa būs grūtākā no tām visām, bet es ar nepacietību gaidu iespēju tikt galā ar šo izaicinājumu! Vai mums visiem beigsies vēdersāpes un tukšs bankas konts? Laiks rādīs!
tetovējumu piedurknes bērniem
****
Ceturtā nedēļa: ardievas 5-dienā, sveicieni 7-dienā!
Nu, es esmu beidzies savam 5 dienu izaicinājumam, un man jāsaka, ka šī ceturtā nedēļa ir bijusi visgrūtākā. Šajā pēdējā nedēļā es pacēlu spēli un centos panākt, lai mana 4 cilvēku ģimene dienā apēd 7 augļu un dārzeņu porcijas, nevis parasto 5, jo preses izdevumos bija tik daudz ziņu, ka tas ir reālais ieteicamais skaits gada beigās. pagājušais gads. Nedēļas laikā to bija daudz grūtāk uzturēt. Es domāju, ka, ja mēs vēlētos pieturēties pie 7 porcijām dienā, tas prasītu reālu nākotnes plānošanu un daudz papildu pūļu.
Kā būt dārzeņu viltniekam
Lai sasniegtu 7 dienu mērķi, man bija jābūt nedaudz radošākam ar mūsu ēdienreizēm. Es kļuvu par dārzeņu viltnieku, kad gatavoju desu un biezeni, bet kartupeļus griezu par labu sviesta pupiņām. Es tiešām nedomāju, ka Īzaku un Oliveru iespaidos sviesta pupu biezeni. Tomēr mums bija tīras šķīvji viscaur; iespējams, ka mērces pievienošana palīdzēja slēpt manu viltu! Zēni pat ēda dārzeņu risoto, ko es pagatavoju šonedēļ. Agrāk es vienmēr esmu turējusies pie vienkārša tomātu risoto, taču šoreiz izvelku visas pieturvietas un pievienoju daudzus grauzdētus dārzeņus. Tas izrādījās veiksmīgs, un es domāju, ka tas kļūs par ģimenes favorītu.
Izmantojot manu blenderi
Mans blenderis atkal tika kārtīgi izmantots šonedēļ, kad pirmo reizi mēģināju pagatavot ziedkāpostu mērci. Es biju tik apmierināta ar recepti, jo tā ir ļoti vienkārša, un es cerēju, ka tas būs ģeniāls veids, kā panākt, lai zēni ēd ziedkāpostu. Skumji, ka es pieļāvu sarežģītu kļūdu un devu zēniem kraukšķīgas maizes šķēles, lai viņi būtu aizņemti, kamēr viņu vakariņas atdziest. Zēni bija tik priecīgi, pildot savas maizes sejas, ka viņu ziedkāpostu rīsu ceptie vilkšana nebija vēlama. Viņi to pat nemēģinātu, kamēr Olivers uzskatīja, ka jautrāk ir pārvērst savu maizes šķēli par karaļa kroni! Jāatzīst, ka man šķita, ka ziedkāpostu mērcei trūkst garšas. Tomēr esmu pārliecināts, ka to var viegli atrisināt ar nelielu ķiploku un kādu parmezāna sieru - labs iemesls to pagatavot vēlreiz!
Šīs nedēļas izaicinājums ir 7 dienas dienā
Esmu gandarīts, ka mēs lielākoties varējām sasniegt augstāko 7 dienu mērķi, taču Neils un es sākām justies nedaudz slimi, jo mums vajadzēja ēst tik daudz vairāk, kamēr Olivers izgāja cauri pāris papildu autiņi! Es priecājos ziņot, ka man pagājušās nedēļas nogalē beidzot izdevās nokļūt zemnieku tirgū! Man ir bijis daudz neveiksmīgu mēģinājumu, taču šoreiz man bija divi draugi, kas bija uz rokas, lai eskortētu mani uz brīnišķīgu ikmēneša zemnieku tirdziņu tuvējā ciematā. Apskatīt bija daudz augļu un dārzeņu stendu, bet es arī nonācu pie maizes kioska! Es labi darbojos tirgū un nopirku burkānus, sīpolus, pastinakus, Briseles kāpostus, gurķus un butternut ķirbjus - visu par 6,50 sterliņu mārciņām. Pēc tam mans draugs norādīja uz dažiem topinambūriem un jautāja, vai es tos kādreiz esmu izmēģinājis. Man nebija, tāpēc es nolēmu viņiem pamēģināt, tikai izmēģinot jaunas lietas! Dāma, no kuras es nopirku artišokus, sniedza man ieteikumus, kā tos gatavot. Es sekoju viņas svinam un grauzdēju artišokus ar sieru virsū. Tie bija pārsteidzoši garšīgi, un arī zēni tos ēda. Rezultāts!
Šīs nedēļas kopsumma
Lai gan mums labi veicās tirgū, bija diezgan daudz augļu un dārzeņu, kurus es nevarēju dabūt, savukārt mums bija nepieciešami arī lielveikalā parastie piederumi. Kopējie mūsu izdevumi šajā ceturtajā un pēdējā nedēļā bija £ 71,77. Tas ir £ 15-20 op virs mūsu parastā iknedēļas veikala. Tas ievērojami ietekmē mūsu ģimenes budžetu un nav ilgtspējīgs. Man jāatrod veidi, kā katru dienu ēst 5 reizes dienā. Īpaši dārgi ir svaigi augļi. Es atklāju, ka lētāk ir iegādāties saldētus augļus, un tas, protams, ilgs ilgāk, jo jūs varat izmantot tieši to, kas jums nepieciešams, un pārējo atkal ievietot saldētavā uz citu dienu. Pat konservēti augļi ir pieņemami, un tos var iekļaut mūsu piecās dienās, tāpēc nepāra alvu pievienošu arī mūsu iepirkumu ratiņiem!
Atskatoties...
Atskatoties uz šo piecu dienu izaicinājumu, es redzu, ka mana ģimene šo 4 īso nedēļu laikā ir nogājusi garu ceļu. Uzsākot šo izaicinājumu, manu augļu patēriņš bija minimāls, un dārzeņi bija ierobežoti līdz vakariņu laikam. Mani divi jaunie zēni labprāt ķeras pie āboliem, banāniem un burkāniem, bet viss pārējais tika uztverts ar lielām aizdomām un bieži palika neskarts. Šis izaicinājums ir piespiedis mani apskatīt mūsu uzturu un pielikt reālas pūles, lai ēdienreizēm pievienotu vairāk augļu un dārzeņu. Ļoti ātri sapratu, ka mēs neēdam pietiekami daudz šķirņu. Es devu zēniem savas izlases, jo tas bija vieglāk nekā izmēģināt kaut ko jaunu un riskēt ar noraidījumu. Ir ļoti nomākti pavadīt stundas, gatavojot maltīti, tikai tāpēc, lai to nomainītu pretīgi. Tomēr tagad mēs zinām, ka galvenā ir šķirne. Piemēram, pirms šī izaicinājuma es nezināju, ka ēdamkarote tomātu biezeņa ir vienāda ar vienu no mūsu piecām dienā. Vienā sēdē mēs viegli varējām apēst 5 ēdamkarotes tomātu biezenīša un domāt, ka mēs esam izdarījuši visu; diemžēl tas nav tik vienkārši. Vissvarīgākā sastāvdaļa ir ēst izvēli ar augļiem un dārzeņiem, tāpēc es zināju, ka man ir jāpiespiež mani divi zēni no savas komforta zonas.
Uzziniet, ko Džiginsu ģimene ir ēdusi šajā nedēļā (plus, cik no viņu septiņām dienā viņi ir patērējuši katru dienu)
Auglis
Pirmajā nedēļā es virzīju zēnu robežas. Es biju pārsteigts, uzzinot, ka viņi abi mīl ananāsus, savukārt Īzāks mani izbrīnīja, piesienot burkānu, sarkano piparu, selerijas un gurķu nūjas. Acīmredzot, salāti kļūst pieņemami, kad tie ir iemērkti hummā! Šķiet, ka augļu kokteiļi ir labākais veids, kā diētai pievienot daudz augļu. Mēs regulāri patērējām 3 no piecām dienā vienā piegājienā, vienkārši brokastīs paēdot kokteili. Mūsu pēdējā nedēļā es sāku līst sasaldētos spinātos un, kaut arī es zināju par vāju zemes pēcgaršu, kokteiļi joprojām bija garšīgi; zēni nepamanīja atšķirību un turpināja viņus bļaut!
Es domāju, ka man ir izdevies pārliecināt abus savus zēnus un arī sevi, ka augļi rada ļoti garšīgas uzkodas. Tagad mēs varam piepildīt augļu bļodu ar daudzu augļu labumu - ne tikai ar āboliem, apelsīniem un banāniem!
Dārzeņi
Grūtākais ieradums lauzt, nepārsteidzoši, bija dārzeņi! Katrā ēdienreizē dodiet Izaāka un Olivera burkānus, un viņi būtu pilnīgi laimīgi. Pēdējo 4 nedēļu laikā esmu izmēģinājis daudz jaunu veidu, kā pasniegt dārzeņus, un man ir bijuši dažādi panākumi. Drīz vien kļuva skaidrs, ka, ja Īzāks un Olivers varēja redzēt dārzeņus, kuriem nepatika, piemēram, drausmīgo kabaču, tad viņu šķīvji tika nekavējoties izstumti prom. Tomēr, ja es sajaucu dārzeņus sīkos sīkos gabaliņos, līdz tie vairs nebija redzami mērcē, tad es svinētu panākumus! Mans blenderis noteikti ir kļuvis par manu labāko draugu un tiek izmantots gandrīz katru dienu.
Mūsu 5 dienu nākotne
Esmu pamatīgi izbaudījis šo izaicinājumu. Mēs esam izmēģinājuši tik daudz jaunu recepti un ideju, un es domāju, ka rezultātā mēs visi esam labāki ēdāji. Es plānoju turpināt sasniegt 5 dienu mērķi, taču esmu pārliecināts, ka dažās dienās mēs to neizdosies pārvaldīt. Lai arī nav grūti sasniegt mūsu piecas dienas, patiesībā to ir diezgan grūti uzturēt katru dienu. Es priecājos, ja varu panākt, lai mani zēni ēd dažādus augļus un dārzeņus; ja mēs to varam padarīt par 5, tad tas ir bonuss! Grūtā daļa nosaka porcijas lielumu katrai jūsu 5-dienā. Man drīz vien kļuva skaidrs, ka mēs iepriekš neesam mērījušies un mums vajadzēja patērēt daudz vairāk pārtikas, lai pielāgotos 5 dienu “diētai”. Esmu pārsteigts, ka neesmu uzlicis pāris akmeņus!
Es atklāju, ka mana uzturs ir uzlabojies, un iemesls, kāpēc es neesmu ieguvis vairāk kā mārciņu svara, ir tas, ka man vēderā nebija vietas, kur atstāt kūku! Noteikti pieturēšos pie tā, lai pagatavotu augļu kokteiļus, zupas, kā arī pievienotu dārzeņus kartupeļu biezenī un dārzeņu sajaukšanu pirms pievienošanas tomātu mērcei. Esmu tik daudz iemācījies un plānoju turpināt mācīties un apskatīt milzīgo augļu un dārzeņu dažādību, ko mums piedāvā. Cik mums paveicies!
0 video