Pašmāju makaronu mērces

Kredīts: TI Media Limited

Mēs esam noapaļojuši savas labākās makaronu mērces receptes no klasikas līdz mērcēm ar grodumu. Mēs esam ieguvuši kaut ko ikvienam, ieskaitot pesto, lai maisa caur jūsu penne, Boloņas mērci, lai karoti uz jūsu spageti, vai balto mērci, lai slānītu ar jūsu lazanjas loksnēm.

Mēs esam noapaļojuši labākās pašmāju makaronu mērces receptes. Tas prasa nedaudz laika, bet pagatavot makaronu mērces no jauna ir daudz veselīgāk nekā pirkt gatavas versijas - arī tās garšo labāk.

Mēs esam noapaļojuši labākās makaronu mērces receptes no klasikas līdz mērcēm ar grodumu. Mēs esam ieguvuši kaut ko ikvienam, ieskaitot pesto, lai maisa caur jūsu penne, Boloņas mērci, lai karoti uz jūsu spageti, vai balto mērci, lai slānītu ar jūsu lazanjas loksnēm.

Un ja ar to nepietiek, mēs esam ieguvuši dažas makaronu mērces receptes ar grodumu, ieskaitot raķešu pesto, chimichurri mērci un piri piri mērci - tas nav paredzēts tikai vistas gaļai!

Ir pienācis laiks atdzīvināt makaronus, piešķirt iecienītākajām formām jaunu mērķi un tā vietā nodot šīs gatavās burciņas pašmāju izstrādājumiem!

Noklikšķiniet cauri, lai redzētu mūsu labākās makaronu mērces receptes ... Pirmā sarakstā ir šī klasiskā - tomātu makaronu mērce. Šīs klasiskās tomātu makaronu mērces pagatavošana tiešām neprasa daudz. Viss, kas jums nepieciešams, ir pāris skārda sasmalcinātu tomātu, ķiploku un bazilika pievienotajai aromātam un bagātīgs tomātu biezenis, lai to vēl vairāk izstieptu. Vienkārši!

Kā pasniegt: Kad esat saputojis savu mērci, varat to pievienot makaroniem, veggies un gaļai, samaisīt un pasniegt. Jūs varētu arī izmantot šo mērci kā bāzi sastāvdaļām, piemēram, chorizo vai mincei, lai to pārvērstu par Bolognese. Šo mērci var pasniegt karstu vai aukstu nākamās dienas pusdienās ar vairāk, jūs uzminējāt, makaroni!

Kā uzglabāt: Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas hermētiskā traukā vai saldētavā līdz 3 mēnešiem.

Iegūstiet recepti:

Tomātu makaronu mērce

Attēla kredīts: TI Media Limited Šis ir attēls 1 gada 19

Klasika: Siera mērce

Ja izvēlaties gatavu siera mērci, kuru varat iegādāties burkās, tagad ir īstais laiks izmēģināt kaut ko jaunu. Siera mērce ir nedaudz kutelīga, kad jūs pirmo reizi izmēģināt, roux mērcei jāpievērš neliela uzmanība, bet pēc tam, kad esat to apguvis, jūs vairs neskatīsities gatavu mērci tāpat!

Kā kalpot : Kad jūsu mērce ir sasniegusi vienmērīgu konsistenci, ir pienācis laiks pievienot makaronus vai pārliet tos pār gataviem, pagatavotiem makaroniem citā pannā. Samaisiet un pēc tam pasniedziet. Jūs varat arī cept savus makaronus cepeškrāsnī ar vairāk siera, lai ceptu makaronu sieru.

Kā uzglabāt : Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas. Pirms pasniegšanas pārliecinieties, ka esat kārtīgi uzkarsējis. Siera mērci var sasaldēt līdz trim mēnešiem.

Iegūstiet recepti: Siera mērce

Šis ir attēls 2 gada 19

Klasika: izturēts

Passata lielākoties tiek gatavota no nogatavojušiem tomātiem un ir vienmērīgāka mērce nekā tradicionālā tomātu mērce. Jums atliek tikai sautēt sastāvdaļas katliņā, līdz tās ir mīkstas un gludas - tam vajadzētu ilgt līdz 15 minūtēm .

Kā pasniegt: Jūs varat pasniegt pastas gan karstā, gan aukstā veidā. Pievienojiet iecienītajam makaronu ēdienam un labi uzkarsējiet. Passata ir spēcīgas garšas, tāpēc vienlaikus pievienojiet karoti makaroniem un izmēģiniet, kamēr jums iet. To var izmantot arī beztaras ēdieniem, piemēram, Bolognes spageti vai karijam.

Kā uzglabāt: Glabājiet ledusskapī 3-4 dienas hermētiskā traukā vai sasaldējiet mazākās porcijās līdz diviem mēnešiem.

Iegūstiet recepti: Passata

Attēla kredīts: TI Media Limited Šis ir attēls 3 gada 19

Klasika: Carbonara mērce

Carbonara ir sātīga, krēmīga mērce, kuru tradicionāli pasniedz ar spageti. Šis krēms un olu bāzes mērce, kas uzpūta ar bekonu vai šķiņķi, tiek pagatavota dažu sekunžu laikā - jūs to vienkārši izmaisa caur siltajiem makaroniem, lai olu nedaudz pagatavotu.

Kā kalpot : Kad esat pagatavojis mērci, izmetiet to caur izvēlētajiem makaroniem un pasniedziet siltu. Nākamajā dienā varat pasniegt arī aukstu vai uzkarsēt uz lēnas uguns mikroviļņu krāsnī. Ja vēlaties, lai makaroni būtu savīti, pievienojiet dažas sēnes vai spinātus karbonara maisījumā. Jūs pat varētu pievienot kādu gaļu, piemēram, vistas vai liellopa gaļu, lai to vēl vairāk sakrautu. Šī mērce sader ar daudzām sastāvdaļām.

Kā uzglabāt : Mērci līdz 2 dienām uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī, to nevar sasaldēt.

Iegūstiet recepti: Spageti Carbonara

Attēla kredīts: TI Media Limited Šis ir attēls 4 gada 19

Klasika: Baltā mērce

Baltā mērce ir vairuma lazanjas recepšu pamatā, un tā var būt vieglāka alternatīva bagātīga siera mērcei. Saputojiet savu balto mērci lielā katliņā uz lēnas uguns, pievienojot nelielu daudzumu piena - ik pa laikam maisot, pārliecinieties, vai baltajā mērcē nav gabaliņu.

Kā pasniegt: Slānis starp makaronu loksnēm un ar dārzeņiem pildītu tomātu mērci, lai izveidotu lazanju vai līmētu virs makaronu pasniegšanas malas, un dekorējiet ar svaigu pētersīļu zariņu. Pirms pasniegšanas mērcei var pievienot arī sēnes, lai izveidotu sēņu mērci. Balto mērci vislabāk pasniegt siltu, bet to var sildīt nākamajā dienā, ja plānojat pusdienās gatavot makaronus.

Kā uzglabāt: Iesaldējiet līdz trim mēnešiem hermētiskā traukā. Pirms pievienošanas ēdienreizēm noteikti atkausējiet to ledusskapī. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas (bet mēs domājam, ka to labāk pasniegt svaigu!)

Iegūstiet recepti: Baltā mērce

Šis ir attēls 5 gada 19

Klasika: dusmīgs

Arrabbiata mērce ir pikanta itāļu klasika, kas tulkojumā nozīmē “dusmīgs? jo mērce bija tik ugunīga un karsta. Šīs mērces pamatā ir sasmalcinātu tomātu, kauliņu melno olīvu un pikantās zaļās čilli alva, kas jebkurai makaronu formai noteikti piešķir jaunu dzīvību.

Kā kalpot : Karote virs jūsu iecienītākajiem makaroniem. Jūs varētu dot savu lazanju, aizstājot to ar klasisko tomātu mērci, vai arī varat sasmērēties virs baltas zivju filejas, kas tiek pasniegta uz makaronu gultas. Šo mērci var pasniegt arī karstu vai aukstu nākamās dienas pusdienām.

Kā uzglabāt : Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas hermētiskā traukā vai saldētavā līdz 3 mēnešiem.

Iegūstiet recepti: Dusmīgas pildspalvas

Šis ir attēls 6 gada 19

Klasika: Alfredo

Šīs mērces pagatavošana neprasa daudz. Tas ir diezgan mīkstais siers, kas izmests caur dažiem siltiem makaroniem. Vienkārši iemetiet ķiploku un sviesta pogu, un jūs patiešām varēsiet pārveidot šo garlaicīgo makaronu bļodu mākslas darbā.

Kā kalpot : Vienkārši pievienojiet šai kaudzei makaronu, kad tas ir pagatavots, un samaisiet. Izmēģiniet arī dažādas gaļas un dārzeņus. Jūs varētu arī pārvērst šo mērci makaronu cepumā, kas papildināta ar sieru un cepta cepeškrāsnī.

Kā uzglabāt : Šo mērci vislabāk pagatavot svaigu, bet, ja jums ir kāds atlikums, līdz 2 dienām uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā un pirms pasniegšanas kārtīgi sildīt.

Iegūstiet recepti: Spageti alfredo

Šis ir attēls 7 gada 19

Dodiet tai vērpjot: sarkans pesto

Kad esat apguvis klasisko zaļo pesto, jūs varat arī pagatavot sarkano pesto no nulles! Tas ir vienkāršāk, nekā jūs domājat, vienkārši saputojiet saulē kaltētos tomātus, bazilika lapas, mandeles un ķiplokus un pēc tam iemaisiet makaronus.

Kā pasniegt: Sarkano pesto var pasniegt karstu vai aukstu, izvēle ir jūsu ziņā. Pievienojiet makaronam bļodā tējkaroti vai divus un samaisiet, pagaršojot. Maisījumam var pievienot arī svaigas dārzeņus, piemēram, papriku, sēnes vai sīpolus, lai iegūtu tekstūru. Pasniedziet pesto ar penne vai čaulas formas makaroniem, lai iegūtu nedaudz papildu aromāta pārpilnību, kad mērce paslēpsies no formas.

Kā uzglabāt: Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas - pirms pasniegšanas pārliecinieties, ka tas ir labi maisīts, jo eļļai ir tendence sēdēt virsū un atdalīties no pārējās mērces. To var sasaldēt līdz vienam mēnesim.
Iegūstiet recepti: Sarkanais pesto

Šis ir attēls 8 gada 19

Piešķiriet tai vērpjot: Chimichurri mērci

Chimichurri mērce ir asa garšaugu mērce, kas tradicionāli tiek pasniegta ar grilētu gaļu vai zivīm, bet, mūsuprāt, tā garšo tikpat labi kā pasniegta ar makaroniem .

Kā pasniegt: Chimichurri mērci tradicionāli pasniedz aukstu, tāpēc tā ir lieliski piemērota makaronu salātiem vai vieglākiem makaronu ēdieniem ar svaigām veggies un gaļu. Vienkārši nedaudz sasmērējiet mērci uz makaroniem vienā reizē un samaisiet, atcerieties, ka mērce ir asa, lai nedaudz varētu iet tālu.

Kā uzglabāt: Uzglabāt hermētiskā traukā vai maisiņā ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas. Šo mērci vislabāk pasniedz svaigu, un pagatavošana prasa tikai piecas minūtes .

Iegūstiet recepti:

Chimichurri mērce

Attēla kredīts: TI Media Limited Šis ir attēls 9 gada 19

Klasika: mājās gatavots pesto

Paķeriet piestu un javu vai virtuves kombainu un iegūstiet pūtītes! Pesto ir diezgan viegli sakult mājās, apvienojot priežu riekstus, bazilika lapas un ķiplokus kopā, lai pagatavotu garšīgi piepildītu mērci. Kad esat nobaudījis mājās gatavotu pesto, jarred versija vienkārši netiks salīdzināta.

Kā pasniegt: Samaisiet caur izvēlētajiem vārītajiem makaroniem, neatkarīgi no tā, vai tie ir spageti, fusilli vai penne. Arī maisījumam var pievienot dažas veggies, piemēram, sēnes, sparģeļus vai spinātus. Sakurināts kazas siers vai mozzarella virsū arī nekļūdītos!

Kā uzglabāt: Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas - pirms pasniegšanas pārliecinieties, ka tas ir labi maisīts, jo eļļai ir tendence sēdēt virsū un atdalīties no pārējās mērces. Pesto vislabāk sasaldēt ledus gabaliņu paplātēs (lai jūs varētu atkausēt, pasniedzot lielumus) vai hermētiskā maisā līdz vienam mēnesim.

Iegūstiet recepti:

Pašdarināts pesto

Attēla kredīts: TI Media Limited Šis ir attēls 10 gada 19

Klasika: Boloņas mērce

Nekas nepārspēj mājās gatavotu Boloņas mērci. Alus ar sasmalcinātiem tomātiem, maltu liellopu gaļu ar Vērčesteras švīku ir viss, kas jums patiešām nepieciešams, lai pagatavotu šo klasisko mērci - kāpēc pirkt to gatavu?

Kā pasniegt: Pabeidziet šo ēdienu, pasniedzot dažus lielus karotes Boloņas mērces uz spageti gultas. Vai vēlaties tam pievērsties? Samaisiet dažus Pene makaronus caur mērci un cepiet cepeškrāsnī ar nedaudz siera virsū - bērniem tas patiks!

Kā uzglabāt: Uzglabāt ledusskapī līdz divām dienām vai iesaldēt līdz vienam mēnesim. Pirms atkārtotas sildīšanas noteikti atkausējiet. Iegūstiet recepti:

Bolognese mērce

Attēla kredīts: TI Media Limited Šis ir attēls 11 gada 19

Klasika: pētersīļu mērce

Ja jūs nekad neesat pagatavojis pētersīļu mērci, pirms varat sekot mūsu soli pa solim video recepti, lai padarītu to mazliet vienkāršāku. Pētersīļu mērci vislabāk pagatavot uz plīts lielā katliņā.

Kā pasniegt: Pētersīļu mērce ir ar spēcīgu garšu, tāpēc jūs varētu vēlēties nedaudz pievienot makaroniem, samaisīt un pēc tam izmēģināt dažus - varat pievienot arī dažas veggies, piemēram, spinātus vai sēnes. Pētersīļu mērci vislabāk pasniegt siltu.

Kā uzglabāt: Pētersīļu mērci vislabāk pasniegt svaigu, bet to var turēt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas, tikai pārliecinieties, ka pirms atkārtotas sildīšanas un pasniegšanas to labi samaisāt. Pētersīļu mērce nav piemērota sasaldēšanai.

Iegūstiet recepti: Pētersīļu mērce

Attēla kredīts: TI Media Limited Šis ir attēls 12 gada 19

Klasika: Salsa verde

Salsa verde ir pagatavota ar sasmalcinātiem ķiplokiem, kaperiem un anšovu filejām, tāpēc tai ir spēcīga, tandzīga garša. Jums vienkārši jāsajauc sastāvdaļas, lai pagatavotu šo vienkāršo mērci.

Kā pasniegt: Salsa verde vislabāk tiek pasniegta svaiga, tāpēc, kad esat pagatavojis mērci, sasmērējiet vai notīriet pāris karotes uz izvēlētā makaronu trauka un samaisiet. Salsa verde ļoti labi der kā laša vai mozzarella makaronu mērce.

Kā uzglabāt: Uzglabāt hermētiskā traukā līdz divām dienām ledusskapī, tas nav piemērots sasaldēšanai.

Iegūstiet recepti: Salsa verde

Attēla kredīts: TI Media Limited Šis ir attēls 13 gada 19

Klasika: Puttanesca

Tomātu mērce, kas izgatavota no anšoviem, tunča, kaperiem un olīvām, puttanesca mērci ir pagatavot ļoti vienkārši, un tā ir pilna ar spēcīgām garšām.

Kā kalpot : Vai pievienojiet nedaudz mērces saviem vārītajiem makaroniem vai pievienojiet makaronus mērcei? neatkarīgi no tā, kā vēlaties. Jūs varat pasniegt šo mērci ar visu veidu makaronu formām no penne līdz spageti.

Kā uzglabāt : Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas hermētiskā traukā. Jūs varat iesaldēt mērci līdz 3 mēnešiem.

holli willis instagram

Iegūstiet recepti: Puttanesca

Attēla kredīts: TI Media Limited Šis ir attēls 14 gada 19

Klasika: pavasaris

Primavera mērci tradicionāli pasniedz ar pappardelle makaroniem. Ir tik vienkārši pagatavot piena, krējuma siera un tomātu apvienošanu, lai iegūtu vieglu un krēmīgu kārumu, kas noteikti komplimentē jebkuru makaronu ēdienu.

Kā kalpot : Lai iegūtu labākos rezultātus, pievienojiet vārītus makaronus mērcei uz plīts. Ja pārliecināsities, ka makaroni ir tikai nedaudz al dente, tie absorbēs daļu mērces, lai padarītu to vēl aromātiskāku. Šī mērce lieliski derētu arī makaronu salātiem vai makaronu sānu ēdienam.

Kā uzglabāt: Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas hermētiskā traukā. Jūs varat iesaldēt mērci līdz 3 mēnešiem.

Iegūstiet recepti: pavasara pappardelle

Šis ir attēls 15 gada 19

Piešķiriet tai vērpjot: sēņu un estragonu mērci

Sēņu un estragonu ir garšīga kombinācija. Sēnes krēmīgo mērci pārvērš biezā pelēkā nokrāsā ar bagātīgu garšu, bet estragonu to paprikai sautē.

Kā pasniegt: Ja vēlaties, lai makaroni absorbētu kādu ķiploku garšu, pievienojiet tos mērcei tieši beigās. Šis krēmīgais brīnums, ja to vislabāk pasniedz ar vistu, lai jūs varētu pagatavot vistu mērcē un pēc tam karoti uz jūsu iecienītākajām makaronu formām. Vislabāk to pasniegt karstu vai siltu, bet arī nākamajā dienā to var pasniegt aukstu.

Kā uzglabāt: Uzglabājiet šo krēmīgo mērci ledusskapī hermētiskā traukā vai maisiņā ne ilgāk kā trīs dienas. Šo mērci vislabāk pasniegt uzreiz, un tā nav piemērota sasaldēšanai.

Iegūstiet recepti: Sēņu un estragonu mērce

Attēla kredīts: TI Media Limited Šis ir attēls 16 gada 19

Dodiet tai vērpjot: raķešu pesto

Vai vēlaties savas pesto gatavošanas prasmes pārcelt nākamajā līmenī? Tā vietā nomainiet bazilika lapas pret piparoto raķeti. Raķete piešķir jūsu pesto intensīvu aromātu, kuru nedrīkst izlaist. Tāpat kā klasiskais pesto, viss, kas jums jādara, ir visu pārtikas maisītāja sastāvdaļu saputošana un jūs esat gatavs iet!

Kā pasniegt: Samaisiet mājās gatavoto pesto caur spageti, penne vai fusili un pasniedziet ar zivīm, sarkano gaļu vai vienkāršu vistas krūtiņu, kas pievienota garšaugiem. Raķete to padarīs arī par ideālu pavadījumu makaronu salātiem.

Kā uzglabāt: Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas. Pesto vislabāk sasaldēt ledus gabaliņu traukos vai hermētiskā maisā līdz vienam mēnesim.
Iegūstiet recepti:

Raķešu pesto

Attēla kredīts: TI Media Limited Šis ir attēls 17 gada 19

Dodiet-pagriezieties - majonēze

Ja esat tunzivju makaronu ar majonēzi cienītājs, jums patiešām vajadzētu izmēģināt šo mājās gatavoto versiju. Tik vienkārši ir apvienot olu dzeltenumus, sinepju pulveri un citronu sulu, lai izveidotu biezu un krēmīgu mērci . Ja jūs pats gatavojat majonēzi, varat pievienot garšas, piemēram, ķiplokus un garšaugus, lai padarītu jūsu mērci dziļāku nekā veikalā nopirktā versija.

Kā pasniegt: Majonēzi vislabāk pasniedz svaigu, tāpēc vienkārši pievienojiet dažus karotes makaroniem un samaisiet. Jūs varat pievienot maisījumam tunci, cukurkukurūzu, vistu, sēnes un citas garšīgas sastāvdaļas. Jūs varat sasildīt majonēzi vai pasniegt aukstu. Šī mērce ir lieliska, ja jums ir makaronu salāti.

Kā uzglabāt: Tas nav piemērots sasaldēšanai, bet to var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas.

Iegūstiet recepti:

Majonēze

Šis ir attēls 18 gada 19

Dodiet tai vērpjot: Piri Piri mērce

Piri Piri mērce nav paredzēta tikai zināmai vistas gaļai, un ar to jūs varat pievienot arī savu iecienīto makaronu ēdienu. Sagatavota un pagatavota nepilnas stundas laikā, mērci var pagatavot bez taras un sasaldēt dažādiem ēdieniem.

Kā pasniegt: Šo mērci var pasniegt karstu vai aukstu, bet, lai iegūtu vislabāko garšu, mēs iesakām pasniegt karstu. Vienā reizē pievienojiet karoti makaroniem, samaisiet un pēc garšas. Atcerieties, ka šī mērce būs pikanta, tāpēc kontrolējiet siltumu, pievienojot nedaudz vienlaikus. Pasniedziet ar gaļu, piemēram, vistas vai liellopa gaļu, un augšpusē ar grauzdētām dārzeņiem, piemēram, sarkano sīpolu, kabaču un tomātiem.

Kā uzglabāt: Uzglabāt burkā vai hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā mēnesi. Nesasaldēt.

Iegūstiet recepti:

Otrā Piri mērce

Attēla kredīts: TI Media Limited Šis ir attēls 19 gada 19

Dodiet tai vērpjot: čilli, bekonu un tomātu mērci

Kā pagatavot: Ja jūs vēlaties mazliet atjaunot savu klasisko tomātu mērci, šī čilli un speķa pielietotā mērce ir jādara viltība.

Kā pasniegt: Sajauciet caur izvēlētajām makaronu formām vai pasniedziet virsū makaroniem ar gaļu un veggies un apkaisa ar Parmesan. Šo mērci var pasniegt karstu vai aukstu, un to var atkārtoti sasildīt arī nākamajā dienā - tas padara to lieliski piemērotu pusdienām un vakariņām.

Kā uzglabāt: Uzglabāt hermētiskā traukā ne ilgāk kā divas dienas. Šo mērci vislabāk pasniegt svaigu, lai gan speķa gabalu dēļ. Nesasaldēt.

Iegūstiet recepti:

Čilli, speķis un tomātu mērce

Kur tālāk?