Slēptās formas cupcakes

padara:

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

1 stunda 20 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda

Uzziniet, kā cept formu cupcake centrā ar mūsu slēpto tauriņu recepti. Tas ir ideāls pārsteigums, kad patiešām vēlaties pļāpāt

Sastāvdaļas

Sārtai kūkai (tauriņiem jāizgatavo 7/8 ”kvadrātveida kūka)
75g ritentiņu cukura
75g sviesta, istabas temperatūrā
70 g sevis audzēšanas miltu
5 g kukurūzas miltu
2 vidējas olas
15ml piena
1 tējk vaniļas ekstrakts
1-2tsp sarkanā pārtikas krāsviela
Par cupcakes
150g sviesta, istabas temperatūrā
150g ritentiņu cukura
150g pašcūku miltu
3 vidējas olas
30ml piena
1tsp vaniļas ekstrakta
Par samazinātu cukura sviesta krējumu
240ml piena
60g vienkāršie milti
Šķipsna sāls
110 g augu tauku, piemēram, Trex
110g nesālīta sviesta
220g ritentiņu cukura
1tsp vaniļas ekstrakta
Jums arī būs nepieciešams
:
Dziļa smalkmaizītes paplāte
7 vai 8 ”kvadrātveida kūku panna
5cm x 3cm tauriņu sīkfailu griezējs
Rotāšanai (pēc izvēles)
Tauriņu pelējums ar 75 g ziedu pastu un sarkanu pārtikas krāsvielu
Cauruļvadu maiss un Wilton 1B sprausla
Sārti un pērļaini sprinkļi

Metode

Lai izveidotu šo cupcake recepti, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 ° C / 320 ° F / Gāzes marķējums 3 un ieeļļojiet skārdu.
Lai pagatavotu rozā sūkli, pievienojiet visas sastāvdaļas lielā maisīšanas traukā un samaisiet vidējā ātrumā līdz gludai. Vienā reizē pievienojiet 1 tējk pārtikas krāsvielu, lai iegūtu vēlamo rozā krāsu. Ja vēlaties tumšāku krāsu, pievienojiet papildu 1 tējk.
Visu maisījumu ievieto kvadrātveida pannā un izlīdzina ar lāpstiņu.
Cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes, pirms atdzesēšanas uz stiepļu statīva izņemiet un 10 minūtes atdzesējiet paplātē. Kad ledusskapī atdzisis pop, nedaudz to sacietē, lai būtu vieglāk izgriezt formas.
Izņemiet no ledusskapja kvadrātveida sūkli un ar savu tauriņu sīkfailu griezēju izgrieziet 12 tauriņus.
oranža daim josla
Izvietojiet smalkmaizītes paplāti ar smalkmaizīšu futrāļiem.
Ievietojiet visas cupcakes sastāvdaļas lielā maisīšanas traukā un samaisiet līdz gludai. Katra korpusa apakšā ievietojiet 2 ēd.k. maisījuma.
Ievietojiet tauriņa sūkļa gabalu mīklas centrā un pēc tam atlikušo maisījumu sadaliet pa tauriņu galotnēm, pārliecinoties, vai maisījums atrodas starp spārniem.
Atzīmējiet katru gadījumu, lai jūs zināt, kurš ceļš ved uz priekšu, jo jums būs jāzina, kurš veids, kā sagriezt, lai redzētu formu.
Cepiet cepeškrāsnī 160 ° C / 320 ° F / Gāzes atzīme 3 25 minūtes. Izņem no krāsns un atdzesē.
Lai pagatavotu sviesta krēmu, uz lēnas uguns karsē pienu nelielā katliņā. Saputojiet miltus un sāli pienā un turpiniet viegli karsēt, nepārtraukti saputojot, lai nerastos gabaliņi, līdz maisījums iegūst biezu, pudiņam līdzīgu konsistenci. Ļauj atdzist 30 minūtes.
Atsevišķā bļodā sasmērējiet augu taukus, cukuru, sviestu un vaniļu līdz vieglai un pūkainai.
Kad miltu maisījums ir atdzisis, pievienojiet to krēmveida augu taukiem un sviestu sajauciet ar vienu karoti vienlaikus, sakulot ar elektrisko slotiņu, līdz viss maisījums ir pievienots. Tas būs ļoti vieglas tekstūras un diezgan balts, kad tas būs gatavs. Atdzesē ledusskapī 15 minūtes, tas palīdz to nedaudz sabiezēt, lai tas būtu gatavs pīpei.
Ja vēlaties apledojuma virpuļot, pievienojiet Wilton 1B lielajam cauruļvadu maisiņam un virpuļojiet virpuļot.
Lai izveidotu tauriņa virskārtu, krāsojiet fondantu ar pārtikas krāsvielu un pievienojiet veidnēm un atstājiet nožūt uz lielas sūkļa vai salocītas skārda folijas. Katrā kūkā pievienojiet tauriņu un sprinkles.