padara:
3 - 4Izmaksas:
nēŠai Taizemes iedvesmotajai dāvanu idejai ir nepieciešams neliels iepriekšējs sagatavošanās process, taču šie čilli, laima un citronzāles pielietie šalotes ir tik garšīgi.
Sastāvdaļas
- 125 g (4oz) galda sāls
- 1kg (2¼lb) šalotes, nomizoti
- 500ml pudele baltā vīna vai sidra etiķa
- 125g (4oz) ritentiņu cukura
- 3-8 sarkanie čilli
- 1-2 nūjas citrona zāles
- 3-8 laima lapas
- 3-4 burkas
Metode
Ielieciet sāli lielā, nemetāliskajā bļodā un pārlejiet 1 litru (1¾ pintes) verdoša ūdens. Maisa, līdz sāls izšķīst, lai iegūtu sālījumu, pēc tam sālījumu atstāj atdzist.
Pievienojiet šalotes sālījumā un virsū uzlieciet šķīvi, lai tās būtu iegremdētas sālījumā. Atstājiet šalotes 1-2 dienas sālījumā, laiku pa laikam maisot.
Ielejiet etiķi katliņā (vēlams nevis alumīnija pannu) un pievienojiet cukuru. Viegli uzsildiet etiķi, līdz cukurs izšķīst, pēc tam noņemiet pannu no uguns un atstājiet etiķi atdzist.
kā pagatavot makaronu cept
Iztukšojiet šalotes no sālījuma, noskalojiet, nosusiniet un iesaiņojiet burkās, katrā burkā pievienojot 1-2 čilli, ¼-½ nūjas citrona zāles un 1-2 laima lapas.
Burkas aizzīmogojiet ar vīniem, kas izturīgi pret etiķi, un pirms ēšanas vismaz 1-2 nedēļas turiet šalotes vēsā, sausā vietā vismaz 1-2 nedēļas. Šalotes turēsies vēsā vietā līdz 2 mēnešiem.