Veselīga kotletes pīrāga recepte

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda

Tas ir lielisks veids, kā panākt, lai jūsu ģimene ēst vairāk vegānu, izmantojot sezonālās sastāvdaļas. Tas arī patiešām piepilda komforta ēdienu.

Sastāvdaļas

• 500 g (18oz) īpaši liesas steika gaļas mīklas
• 400ml (14fl unces) liellopu gaļas vai dārzeņu krājuma
• 1 ēdamk tomātu biezenis
• Sāls un pipari
• 1 ēdamk kukurūzas miltu
• 500g (18oz) kartupeļu, mizoti un sasmalcināti gabalos
• 400 g (14oz) sakņu dārzeņu (piemēram, selerijas, burkānu, rāceņa,
• pastinaks), mizoti un sasmalcināti gabalos
• 2 ēdamk. Samazināta tauku daudzuma krēma vai olīveļļas

Metode

• Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C / 425 ° F / gāzei 7.

• Apbrūniniet malto gaļu nelipīgā pannā un nolejiet visus taukus. Pievienojiet izejvielu un tomātu biezeni un sezonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 30–40 minūtes, vajadzības gadījumā pievienojot nedaudz papildu rezerves.

• Kukurūzas miltus sajauc ar 2 ēd.k. ūdens, lai veidotu gludu pastu, tad pievieno mīklai un maisa, līdz sabiezē. Pārnes maisījumu uz trauku necaurlaidīgu trauku.

• Kamēr maltā gaļa vārās, apmēram 20 minūtes vāra kartupeļus un sakņu sakni līdz mīkstumam. Nosusiniet un samaisiet ar crème fraîche vai olīveļļu.

• Ielieciet biezeni virs gaļas mīklas un vāriet cepeškrāsnī 20 minūtes, līdz augšdaļa ir kraukšķīga un zeltaina. Pasniedz ar sarkanajiem kāpostiem un zaļajām pupiņām.

Noklikšķiniet, lai vērtētu (43 vērtējumi) Nosūtot savu vērtējumu