Šķiņķa, pupiņu un kartupeļu pīrāga recepte

kalpo:

8

Prasme:

viegli

Prep:

25 minūtes

Ēdienu gatavošana:

50 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	414 kCal	21%
Tauki	25 g	36%
- piesātinātie	10 g	50%

Šis šķiņķis, pupas un kartupeļu pīrāgs ir ideāls veids, kā demonstrēt svaigas, sezonālas sastāvdaļas, piemēram, apaļas zaļās pupiņas un jaunos kartupeļus. Šajā ēdienā tiek izmantoti gatavi konditorejas izstrādājumi un iepriekš termiski apstrādāts šķiņķis, lai panāktu maksimālu atvieglojumu un minimālu putru, tāpēc to ir patiešām viegli pagatavot, taču tas joprojām izskatās iespaidīgi, ja jūs sagriezat visus šos slāņus. To var baudīt karstu vai aukstu, tāpēc jūs varat to pasniegt pie vakariņu galda vai piknikos, kā arī pusdienu kastītēs.

vistas un sidra kastrolis

Sastāvdaļas

• 500g iepakojums gatavs īpatnējs mīklas izstrādājums
• 300g vārīta šķiņķa gabals, sasmalcināts
• 200–250 g apaļas zaļās pupiņas, sagrieztas un blanšētas 2 minūtes un atdzesētas
• 4-6 pavasara sīpoli, sagriezti un smalki sagriezti
• 300g vārītu jauno kartupeļu, sagrieztu šķēlēs
• 1 vidēja olu
• 100ml svaiga krējuma
• Jums būs nepieciešams:
• 25cm emaljas pīrāga plāksne

Metode

• Uzstādiet cepeškrāsni līdz 200 ° C / 400 ° F / Gāzes marķējums. 6. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsns apakšējā pusē, lai tā sakarst.

• Noņemiet 200 g mīklas. Viegli mīciet to bumbiņā, pēc tam izrullējiet to uz apviļātas virsmas apļa, kas ir pietiekami liels, lai pīrāga plāksne būtu vienāda. Izkaisiet šķiņķi pa pamatni, pēc tam dažādos leņķos pārlieciet pupiņas virs šķiņķa un apkaisa ar pavasara sīpoliem. Sezona labi. Sakārtojiet kartupeļu šķēles vienā kārtā pa visu virsu.

  19 Valentīna kūku attēlu galerija

• Otru mīklas izstrādājumu veidojiet bumbiņā, pēc tam izrullējiet gatavībā, lai pārklātu pīrāga pildījumu. Sakuliet olu, pēc tam sakuliet ar crème fraiche un ar karoti lieciet to pāri pildījumam. Uzlieciet mīklas pārsegu. Labi noslēdziet malas. Nogrieziet lieko mīklas izstrādājumu un sasmalciniet malas. No atlikušās mīklas izgrieziet figūras un ar nelielu ūdens daudzumu pielīmējiet tās uz pīrāga.

• Cepiet pīrāgu 45-50 minūtes cepeškrāsns apakšējā pusē, līdz mīkla ir zeltaina. Atstāj atdzist un pasniedz siltu vai aukstu. Tas šķēles labāk auksti.