Halloumi un ķiršu tomātu salātu recepte

kalpo:

2

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

05 min

Ēdienu gatavošana:

05 min

Halloumi ir stingrs (pusciets) un nedaudz pavasarīgs siers, ko Kiprā tradicionāli ražo no kazu vai aitu piena (lai gan daudzās mūsdienu masveidā ražotās šķirnēs tiek izmantots govs piens). To bieži konservē sālījumā, kas tam piešķir šķīstu, sāļu garšu, un tā augstā kušanas temperatūra nozīmē, ka to parasti cep vai cep. Tā ir ļoti populāra sastāvdaļa Kiprā, Grieķijā un daudzos Tuvajos Austrumos. Pasniedzot ar ķiršu tomātiem un svaigām bazilika lapām, šie vienkāršie salāti padarītu perfektu garnīru mezza vai grieķu platei.

burzīna pildīta vista

Sastāvdaļas

• 250g halloumi, sagriež biezās šķēlēs
• 2-3 ēdamk olīveļļas
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 125g ķiršu tomātu, uz pusi
• sauja bazilika lapu

Metode

• Mīciet halloumi ar olīveļļu un ķiplokiem, līdz tie ir labi pārklāti, pēc tam iemaisiet ķiršu tomātos. Izkaisiet ar pusi no bazilika lapām, saplēstās smalkās gabaliņos un, ja vēlas, atstājiet marinēties 1 stundu.

• Gatavojiet halloumi uz karstas režģa līdz zeltainai krāsai no abām pusēm (tie ļoti ātri brūnēsies, un katrai pusei vajadzēs tikai apmēram minūti). Pēc halloumi pagriešanas pievienojiet ķiršu tomātus un ātri pagatavojiet no abām pusēm.

  skolas vakariņu receptes no 1970. gada

• Ielejiet virs ķiploku infūzijas marinēšanas eļļas un pasniedziet, kas izkaisīts ar svaigām bazilika lapām.